Prokelj. Korisni svojstva i recepte s belgijskim patuljak

Belgijski "Patuljak" - tako pun ljubavi, pozvao prokelj njegovih navijača (i verovatno misliš Hercule Poirot?). I nema ništa uvredljivo. Kupus je stvarno mali - kochanchiki do promjera od gotovo 5 cm, a doveli ove vrste kupusa poljoprivrednika list iz Belgije .. Ali Carl Linnaeus je odlučio da besmrtnim slučaju uzgajivači strane, nazivajući je u Briselu. Zatim uzgajivači iz Turske, Češke i Nizozemske na osnovu glavnih sorti poveo razreda.

Zanimljivo izgleda plantaža, koja raste prokulica, fotografije koje to jasno pokazuju. Stem visine i 95 cm krunisan listova kupusa. Ali oni se ne vrednuju i jedu. Oko svih matičnih iz temelja i do vrha na male reznicama su naselili malom glavom kupusa. Ovo je pažljivo uzgajaju Belgijanci prokelj. Na jednoj bush može ukloniti, i 50, i 70 i 90 grla male kupusa.

Fotografija prokulice

Vrijednost prokulice

Da, mali prokulica, njegove prednosti, međutim, ne može biti u odnosu na svoju veličinu. jedan vitamina C u kupus sadrži 85-120 mg na 100 g, i više je nego narandže, i isto kao u crnoj ribizli. Dakle, nije ujednačen voće može biti zdravi smo povrće previše dobra pomagača.

Osim vitamina C u malim glavama kupusa sadrži vitamine A i K, i PP grupe, vitamin E i folna kiselina. Ali to nije sve. Iznos od kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor i kalij, koje su sadržane u kupus dovoljno da se pobrine naših kostiju i unutarnjih organa, pogled i nerve. Ovaj makro. Iz analize elemenata u tragovima se može otkriti joda i bakra, željeza i fluor, molibden, mangan, kobalt i cinka. Iznenađujuće, kao glave kupusa u tom sadržaju elementi ne zvoni i magnetima.

vlakno u kupus malo, samo 1 gram, po 100 grama kalorija plod je 28-40 kcal. Ipak, prokulice odnosi na dijetetskih proizvoda i pomaže ljudima da izgube težinu.

Korisni svojstva prokelj

Ovako mali prokulica, njegova korisna svojstva, ali, oh, koliko je velika. Povrća pomaže da se izliječiti ili rasteretiti za mnoge bolesti. I to ne samo gut pokretljivost, to jest, poboljšana probava - to su poznati po kvalitetu svih kupusa rođacima.

Ovdje je lista uzorku od oboljenja, koja upravlja prokelj. Korist i štetu, zanimljivo je, što je, ili samo čvrste pros:

anemija, i dijabetes;
koronarne bolesti srca i nesanicu;
tuberkuloze i zatvor;
bronhitis, traheitise i druge slične bolesti;
ateroskleroze i astme;
problema sa pankreas, i urinarnog sistema.

Korisni kupus trudnica. Veliki sadržaj folne kiseline čini neprocjenjiv da raste u malog čovjeka - mladunče razvija bolje i bez odstupanja (ako to nije patologija).

A sok od kupusa ubrzati zatezanje rana, posjekotina, djeluje kao antiseptik. Mornari potrajati dugo putovanje od sušenog ili smrznuti kochanchiki kao sredstvo skorbuta i drugih upalnih procesa.

Ali ne samo za ove bolesti se preporučuje prokelj. Kalorija svoje male, tako da dijeti lako može uključiti u svakodnevnoj ishrani - i ne bude bolje, i ispunite vaše tijelo s vitaminima.

Kontraindikacija, kako se ispostavilo, je također dostupna. Ali oni su povezani s pogoršanjem bolesti.

Dakle, u gastritis s visokim kiselost, čireva, ili pogoršanje akutnog bola u probavnom traktu nakon operacije na grudima ili trbuhu, odmah nakon srčanog udara je bolje sebe i za vreme da se jede kupus. Ne možete jesti i ljudi sa problemima štitnjače - supstanci koje se nalaze u kupus, izazvati kvar prostate, sprečavajući apsorpciju joda i može čak izazvati hipotireozu. To se odnosi na sve proizvode koji pripadaju crucifers.

Kako ukusno kuhati prokelj?

Kao i svaka kupus, Brisel ne voli dugačke čir. Kochanchiki dovoljno kuvajte 4-7 minuta, pa su zadržali slatkog okusa i otporne strukture.

Da bi povrće pripremljeno je i istovremeno oštar, trebate koristiti trik. U mnogim od svojih omiljenih TV serija "Kuhinja" lokalna osoba Rodion Sergeevich obučeni početnika kuvar povrće Max umjetnost kuhanja "al dente". Nakon kipuće povrće odmaraju u cjedilo i odmah uronite u ledenu vodu. Probajte ga, vi ćete se sviđa.

Kupus je već moguće kuhati raznovrsna jela. Od rižoto s povrćem na biljna složenac. Vi ste već očišćen i opran prokelj? Recepti za jela iz kategorije "Yum" stavimo odmah.

salata

Potrebno je imati salatu, dok je vruće. Iako je dobro u bilo kojem obliku.

Oko 100 grama mešavine matice (indijski orah, lješnik, pinjolima) Fry u tavi i iseći na veće komade veličine.
U tiganj tope nekoliko velikih kašike putera, pogodio češanj bijeli luk i pospite prstohvatom muškatni oraščić. Po ukusu dodajte sol, papar i promiješajte.
Kako kuhati prokulice - što već znate. Prokuhati. Trebat će nam 500 grama.
Stavite povrće u posudu sa mirisnim maslac od kikirikija, mix.
Širimo u činiju za salatu i odmah poslužiti. Odozgo, možete raspasti sir i dodajte list bazilika.

prvo

U početku smo imali juha od povrća - lagan i ukusan. Nakon zime tako prije ljeta tako da tijelo treba istovar.

Uzmite praziluka i prekini. Ostavlja na pruge, beli deo - tanka prstena.
Dva oprati i oguljene mrkve izrezati na kriške. Tri krompira - rezanjem.
U šerpu sipajte 2 kašike biljnog ulja i pržiti luk prstenje u njemu.
Dodaj im mrkve i onda još 3 minute u maslacu, neprestano mešajući.
Sada možete staviti krompir i pržiti ga oko 5 minuta.
Pola litre bujona od povrća (možete uzeti piletinu, ako želite da biste dobili hranjiva juha), sipajte u tiganj. Kuhati na laganoj vatri 10 minuta.
300-350 grama kelja oprati i staviti u lonac. Dodaj začina.
Nakon 5-7 minuta, isključite supu.

Na zahtjev usitnjene svježe bilja i zelenog luk trake dodati u juhu, začinite sa pavlakom ili prirodnog jogurta i poslužite.

drugi

Na drugom će pružiti najviše tender tepsija.

Kuhati na pileća prsa.
200-250 grama prokulice čir.
Dok kuhani kupus, luk nashinkuem 2 prstena ili pola prstena i SRJ ih u biljnom ulju.
Spreman da prebaci kupus i luk snažno pržiti još 5 minuta.
Grudi iseći na kockice i kuhajte neko vrijeme u tavi sa kupusom za 8-10 minuta. Sol i papar po ukusu sve.
U tepsiju nokautirati polu-gotov proizvod iz tave. Izjednačio, aroma sa začinskim biljem, čašu vrhnja, pospite sirom i poslati u zagrejanoj rerni (190 stupnjeva).

Nakon 20 minuta, tepsija je spreman.

Za desert, poslužiti voća: lichee, naranče ili voćna salata.

Recepti sa prokelj

Prokelj. Uzgoj i njega

Već imamo dovoljno na svojim vrtovima paradajz i krompir, željeli bismo rasti nešto o takvim stvarima, da eksperimentišu, da se osjećaju "Michurin". Pa ko te sprečava?

Oni koji procijeniti koliko dobro prokulica, raste na njegovoj zemlji neće biti teško - put hodanjem.

klice tla preferira plodna, bogata kalcijumom. Stoga, prije nego što hibernacije treba oploditi biljka zemljište dodijeljeno za pepeo ili limete.

Ako nema klice, to treba da se uradi. Ako je u aprilu čaše na zemlju da posijati sjeme (ako imate staklenika ili plastenika, možete napraviti tamo), onda je možda već se mora pojaviti sadnica. Od sredine maja do početka kupus juni može biti posađeno u vrtu. Sadnja klice potrebno najmanje 65-75 cm na gornji lišće ne ometaju jedni druge. Brežuljku u blizini klice ne treba kao kochanchiki rasti direktno iz baze stabljike.

Biljka sve više i 25 cm visine nije postignut, a pod gornji list je prvi put pojavila kochanchiki. I dok se kupus raste, raste na stabljici i mali kupus.

Prikupiti kupus kao što su sazrijevaju. Prvi koji sazri nižim redovima. Prikupiti kupus srednje veličine, vrlo veliki primjerci gorchat i bez termičke obrade to ne riješi.

Prokelj pijem. Stoga, treba redovito zaliti, posebno u sušnim ljetima. Iako ona koristi lukav - korijen sistem je moćan i sposoban je da preživi neko vrijeme na podzemne vode. Ali ovo je ekstreman slučaj.

Prokulica, kao i svi kupus je ukusan zalogaj za sve vrste parazita. Posebno smeta kupus fly, koji mogu i moraju boriti. U tu svrhu je zarez prolaza superfosfat sipa u granule, pomiješana s insekticid protiv štetočina. A biljka je oplođena, a droga ne gori pogodak. Možete voditi brigu o sigurnosti povrća i u fazi nastajanja sprej pogodak biološki. Oni također riješi lisne uši, koja izjeda kupusa u ljeto.

Zrela klipa može biti zamrznuta. Frižider u paketu, oni mogu biti pohranjeni za mjesec ili dva ili više.

Zimi kale da kopaju korijenje (ako prikupljeni nije sve kupus) i stavite ga u podrumu ili na nuli temperature u stakleniku u kutijama prisypav vlažno tlo.

Jeste li znali?

Prokelj u Belgiji je toliko popularan da je to samo jedan kristal, se dodjeljuje kao nagrada za kreatora najzanimljivijih i informativne naučnih i popularnih programa.

Zanimljivo je, kao što smo kristal rotkvica ili hren To je i nagrada za bilo dostignuća? Iako je većina antidostizheniya&# 8230;