bo.forleri.ru

Cilantro. Korisni svojstva i kontraindikacije korijandera

"Etsilop" patsaks! Zašto ne brnjicom? Okreni se! Kako Mr RV - sve patsaks brnjicu ... i uživajte ". Zar to nije fraza kao što je iz našeg modernog života? A ako je riječ "etsilop" - anagram od "policije" Engleski bez obzira na transkripciju, nije teško pogoditi o čemu je reč je anagram zloglasnih "patsaks". Georgy Danelia, uzimajući prije skoro 30 godina, njegov sljedeći netlenku pod nazivom "Kin-Dza-Dza", teško je mogao zamisliti koliko je važno je sve što je rekao, i ostavio nešto neizrečeno u ovom filmu.

Cilantro. Koristi i štete

Međutim, njegov sam naziv nema veze sa politikom, a na ime začina, koji je bio u portfelju velikih Jevgenij Leonov. U odgovoru na pitanje Stanislava Lubshina koja se nalazi u tom istom portfelju, Leonov je počeo da peva: "Kin-za-za ...". Tako je rođena naziv filma, i došao snažno u kino cilantro, korisne osobine i karakteristike ukus koji su dugo cijenjen od strane ljudi.

To - korijander, to - korijander

Imam ovu lijepu trave i druga imena: Kolyandr, hamem, shlendra i drugi. U principu, riječ "korijander" ima grčke korijene i rođak krvopija, bug, jer je njegov nezrele sjemenke podsjećaju na miris ovog insekata (starih Grka, očigledno Klopova tema je bila vrlo relevantan). Nakon sazrijevanja ovaj miris nestaje, međutim, stručnjaci kažu da bube ne uvijek smrdi, neki od njih ispuštaju miris limuna. Ali neka nas ostavi na ovim vampirima sam, pitanje sada se ne radi o njima.

Korijandera pojavio u našoj zemlji u devetnaestom stoljeću u društvu drugih začina - anis. U početku, to je uvijek nov i neobičan, potcjenjivati, pa čak i nemilosrdno izvadio iz zemlje, kao korov. Ali je postepeno bio u stanju da šarmom svakoga, su naširoko koristi u kuhanju i u parfimeriji i medicini.

Ako uzmemo u obzir kako korijander zelenih boja, češći je ime cilantro, čiji je uzgoj ne uzrokuje toliko problema vrtlari. To može biti posijano u rano proljeće, jer to nije jako uplašen od hladnoće, a na zemlju je također vrlo skroman: nema problema raste kao ilovača, pješčane ilovača i dalje. U južnim regijama, na obali Crnog mora u Krasnodar regiji, posebno, cilantro mogu uzgajati gotovo tijekom cijele godine, samo treba zapamtiti da je voda, ako ne kiše, i korova ako njene teritorije osvajaju korova. I još jedna stvar koju treba uzeti u obzir da li je da raste cilantro kao zeleno, rod je bolje da se očisti prije nego što se pojave pupoljci. U područjima gdje hladne zime, možete rasti ove divne trave i na prozorskoj: glavna stvar da je pružena dobra pokrivenost i briga u obliku periodičnih popuštanje tla i zalijevanje.

Grančica korijandera čudo dobar kao zelenila, daju salate, juhe, jela od mesa jedinstven pikantnog okusa i odličnu aromu. Seme ove biljke su naširoko koristi u Zimnica, u proizvodnji konditorskih proizvoda, kao i pečenja poznatom i vrlo voljen od strane mnogih ljudi hleba pod zvučnim imenom "Borodino".

Mirisna, ukusna i zdrava

Pored neosporne kulinarske vrlina, tu je i bogatstvo kemijski sastav, koji ima cilantro. Sadrži voće i lišće:

  • vitamine (B1 i B2, C, P);
  • monosaharida (glukoza, saharoza, fruktoza);
  • rutin;
  • karoten;
  • tanina;
  • pektin;
  • makro i elemente u tragovima (željezo, mangan, magnezij).

Tako bogat "kolekciju" izaziva pozitivan učinak na cilantro ljudski organizam. To je vrlo efikasan diuretik, ima choleretic svojstva, poboljšava gastrointestinalnog trakta. Letaka cilantro blagotvorno dejstvo na oralno zdravlje: jačanje desni, pomaže u sprečavanju karijesa. Čorba korijander sjeme - dobro antihelmintsku agent, osim toga, ima dobar ekspektorans svojstva.

Cilantro. fotografija

Između ostalog, list korijandera sadrži dodetsenal - prirodni antibiotik. Istraživanja su pokazala da je pouzdan štit protiv takvih opasnih bolesti kao što su salmoneloze.

Čini se da je vrlo cilantro, svoju korist i štetu - sve to je temeljno proučavao. Ali sada je nedavna studija američkih naučnika opovrgavaju ove navode. Otkrili su da je ova biljka također pomaže da se poboljša proizvodnju insulina i smanjiti nivo "neisplativa" kolesterola. Eksperimenti su izvedeni do sada samo na životinjama, a to je ono što je uspostavljen njihov rezultat. Miševi sa dijabetesom, redovno hranili korijander, što rezultira nižom vrijednosti razine šećera u krvi u oboljelih životinja, stimulirati proizvodnju inzulina u organizmu. Iako, mora se reći da je dijabetes miš je malo drugačiji od ljudskog, jer je izazvana hemijskim sredstvima i nije autoimuna.

Više od laboratorija štakora vodi drugom eksperimentu svoj prvi jednostavno zakarmlivali masne hrane, a onda dodaje ishrani cilantro. Utvrđeno je da su životinje nakon događaja značajno smanjuje nivo "lošeg» LDL-holesterola.

Tako da je vrlo prikladno koristiti cilantro u srdačna praznik sa dosta narezaka: ove divne biljke će potaknuti proces varenja i ne dozvoliti da se pojavi loš holesterol plakete. I to je sasvim razumljivo zašto je kuhinja cilantro Evropljanin se dodaje ne samo svježe, ali i u suhim obliku u raznim ne samo jela od mesa: grub, sacivi, bačve kebab, šiš kebab, ali i riba (kuvana som, pastrva rijeci matice).

Jedina kontraindikacija za korištenje cilantro - je iznos nije potrebno za jednu prijemnu jesti više od 30 grama ove korisne i ugodan u svakom pogledu jelima.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
© 2018 bo.forleri.ru