Kokosovo mlijeko. Koristi i štete

Danas ovaj egzotični napitak gotovo da nema iznenađenja (kao što je, zaista, kokosovo ulje). U više ili manje samopoštovanja ruski Supermarket se nalazi konzervirane kokosovo mlijeko. Koristi i štete od proizvoda je često u odnosu na svojstva uobičajenih kravljeg mlijeka, kao i stručna mišljenja se razlikuju. Ali u svijetu kuhanja i kozmetičkih svojstava egzotične eliksira prepoznao.

Kokos ili Burenka?

Nutricionisti radije biljni proizvodi uprkos činjenici da je mastima i visokokalorična naime kokosovo mlijeko (150-200 kcal kalorija). Činjenica da su ulja i masne kiseline kokosovog mlijeka dobro apsorbira i pohranjuje u obliku dodatnih kilograma oko struka.

Netolerancija na životinjskih proteina kravljeg mlijeka, doktori se savjetuje da zameni povrća, kao što su kokosovo mlijeko. Ne sadrži kokosovo mlijeko i holesterola. Ali, to je bogata sirova vlakna, čime poboljšava probavu.

Odlikuje se kokosovo mlijeko i vitaminima A, B, E, C i elemenata u tragovima kao što su bakar, koji je uključen u biohemijskih reakcija u našem tijelu. Prisutan u kokosovo mleko i lauric kiselina - pravi borac s virusima. Zbog toga se preporučuje popiti vitaminski napitak za poboljšati imunitet i oslobađanje od sindroma kroničnog umora.

Kokosovo mleko je i pozitivan učinak na štitne žlijezde. Zbog antibakterijski i normalizuje crevne mikroflore i pomaže kod gastritisa i čireva.

kokosovo mlijeko Protivnici smatraju da je egzotične proizvod, stranac na naš način ishrane može izazvati alergije. Kokosovo mleko je kontraindiciran kod osoba koje pate od intolerancije fruktoze.

Do argumente protiv može se pripisati činjenici da da stvarno svježe i kvalitetan proizvod u našoj zemlji nije tako lako. Opasno se može koristiti konzervirane kokosovo mlijeko, koristi i štete od kojih ovisi o metodama očuvanja. Neki toksičnih konzervansa i stabilizatora. Stoga je bolje odabrati prirodni proizvod, iako sa manje rokom trajanja.

Mi guraju granice kulinarskog svijeta

Recepti sa kokosovim mlekom su vrlo popularni danas. Ovaj proizvod je objavljen dugo izvan azijske kuhinje. Njegova upotreba u pripremi slastica, pečenje i koktele, juhe i hrane. Kokosovo mlijeko daje baršunastu hranu, svjetlo kremasti ukus sa aromom egzotičnog voća.

Ljubitelji slatkog umak za meso, možete pokušati da ugasi ptica ili govedine u kokosovo mlijeko. Kada je termička obrada, to ne saviti kao životinje krema. Pa to je u kombinaciji s plodovima mora.

Ipak jela s kokosovim mlekom - karticu tajlandske kuhinje. Evo, na ovoj osnovi pripremiti juhe, pirjano jela od mesa, da kari. A riža kuhana na kokosovo mlijeko - začinjena Azijski ukras.

Savjet od iskusnijih kuhari: zamjena na bilo koji recept za pečenje kravljeg mlijeka u kokos. Jelo će biti od koristi i dobiti svijetle miris i okus kokosa. Na primjer, eksperiment s palačinka tijesto. Za palačinke sa kokosovim mlekom je dobro prilagođen banana ili naranče punjenje.

Kokosovo mlijeko će biti dobar dodatak za čaj ili kavu. na njemu se može kuhani mnogim koktelima na bazi, možete početi s konvencionalnim mlijeka.

Egzotične ljepote na oprezu

Kokosovo mlijeko - vrlo čest sastojak kozmetike - kreme, šamponi, balzami. Također možete koristiti prirodne kokosovo mlijeko za lice. Koristite ga za pranje, i vaša koža će biti čista, svježa i hidrirana.

Zahvaljujući antibakterijska svojstva kokosovog mlijeka će vam pomoći da riješi bubuljica i akni. Umorni i starenja kože od redovne upotrebe kokosovog mlijeka će postati podatna i napeta. Koristiti kokosovo mlijeko može biti u čistom obliku, i dodavanja u svoj omiljeni losion. Pa to utiče na kokosovo mlijeko i stanje kose. Koristite ga umjesto balzama, i to će eliminirati problem kose sjaj, i vlaži suhu kožu glave.

Od davnina, kokosovo mlijeko se smatra eliksir mladosti i ljepote. Legenda kaže da je neponovljiva kraljica od Sabe je miješanje pola šolje kokosovog mlijeka i kravljeg mlijeka. Polovina ovaj koktel ona je pio, a ostatak primijeniti na lice.

Zasenila u radnji?

Navode da je kokosovo mlijeko - to nije tečnost koja akumulira unutar voće (tzv kokosa sok ili kokosova voda). Kokosovo mlijeko - mehanički dobija sladunjav bijela viskozna tekućina. Je proizvedena, stisnuti pulpe je dobro sazrela kokos. Nakon prvog stisak mlijeka najviše gusta. Dodatno stisnu pulpa se razrijediti s vodom, a zatim prazni. A tečni proizvod dobijen.

Kako da se ne izgubi u raznim tegle i boce u trgovini. Vijeće je univerzalan - pročitajte etiketu. Kao dio pravilnog mlijeko treba da budu samo dva položaja: mleko i kokosova voda. Proizvoda sa konzervansa i antioksidansa (obično E-224) je manje koristan.

Kao što je slučaj sa običnim mlekom, obratite pažnju na sadržaj masti. To mogu biti različiti. Ako planirate da koristite kokosovo mlijeko za kuhanje Azijska hrana, kupi deblji proizvod. kokosovo mlijeko sa 50-60 posto masti sadržaj je savršen za kari, juha i poslastica. To sigurno se može razrijediti s vodom jedan na dva ili čak jedan od tri.

Odaberite teglu mali volumen, za čuvanje otvorio kokosovo mlijeko može biti samo tri dana u hladnjaku. Ako se proizvod ne zgusne na hladnom mjestu teglu prije upotrebe u toploj vodi za 5-7 minuta i temeljito promiješati ili protresti.

domaći jelly

Možete pokušati kuhati kokosovo mlijeko kod kuće. Kokos pulpe rešetka ili usitniti blender. Napunite ga vrelom vodom i ostavite da se "odmori" pola sata. Zatim, čips je potreban dobar stisak. Prirodne domaće kokosovo mlijeko je spreman.

Od sredine fetusa je oko pola čaše mlijeka i čaša čip. Koji je, uzgred, može se koristiti i za kuhanje. Glavna stvar je da odaberete zreo i svjež kokos. Ali to je druga priča.