Brusnica. Korisni svojstva i kontraindikacije

Ova zimzelena grm sa tankim kvrgav stabljike puzi po zemlji i podiže izdanci često popularno nazivaju "zhuraviha" i "kiselo doktor." Najpoznatiji ime mnogima čini brusnice. Korisni svojstva i kontraindikacije crvenih bobica su proučavali dugi niz godina. Tokom tog vremena, što je sastavljena dugu listu bolesti, od kojih brusnice može spasiti, ali, nažalost, otkrili su brojne bolesti, kada bobica ne samo da daje koristi, ali i narušava zdravstveno stanje.

Brusnica. Korisni svojstva

Brusnica raste u močvarama i tresetišta. Subshrubs Cvatnja se javlja u kasno proljeće - rano ljeto, plodovi sazrevaju početkom septembra, nakon čega su se odmah prikupiti. Ako se to ne učini, bobice provode zimu pod snijegom. Okus im to neće proći loše (naprotiv, postala je malo slađi bobica), ali vitamin C će biti mnogo manje. Bere, uzgred, samo zrela brusnica zimi, recepti ne priznaju bobica, mlađe od tende ili drugdje da steknu karakterističnu boju zrelog voća. U takvom brusnica mnogo manje biološki aktivnih supstanci u odnosu na onaj koji je sazrela na granama. Usput, oni čuvaju mnogo manje vremena, i da su inferiorni u ukusu - ispostavlja gorak okus.

Korisni svojstva brusnice

Činjenica da je brusnica ima korisna svojstva, poznat u Rusiji još u XVI stoljeću. To je korišten u skorbut i kašalj. Bobice i sok se koristi za podmazivanje vlažne rane.

Danas, naučnici tvrde da brusnica značajno poboljšava učinak na organizam od mnogih lijekova, uključujući i antibiotike. grm lišće se često koriste u borbi protiv stvaranja bubrežnih kamenaca. Sok dobijen od bobica, ne samo da pomaže ugasiti žeđ, ali i da se smanji temperaturu na normalizaciju funkcioniranja gastrointestinalnog trakta sa zatvorom i kolitisa, da se bori protiv ateroskleroze, visokog krvnog pritiska i prekomjernom težinom.

U svom sastavu obuhvata brusnica veliku količinu organske kiseline, mikro i makronutrijenata, vitamina, esencijalnih ulja.

Tako je, zbog visokog sadržaja vitamina C, brusnice se aktivno koristiti za poboljšanje imuniteta za prehlade. Dostupan u bobicama vitamina B ima pozitivan učinak na kosu, nokte i nervnog sistema.

Brusnica diuretik akcije, ali zbog velikog sadržaja kalijuma u strukturi, to ne izlaz aktivni hemijski element iz tijela, čime se održava snagu plovila.

Proantocianidinima, uključeni u brusnice omogućiti da uspori razvoj malignih tumora.

Upotreba ovog bobica daje dobre rezultate u liječenju anemije, proširenih vena, upale grla, urinarnih infekcija, pijelonefritis. Sok od brusnica ublažava glavobolje, i normalizuje probavu, povećava efikasnost, daje koncentracija, prilagođava hormona obnavlja tijelo sa antioksidansima. Ona preporučuje upotreba voća, čak i za vrijeme trudnoće.

Svi navedeni popis ljekovita svojstva ne mogu iznenaditi, ali, nažalost, pored korisna svojstva brusnice ima kontraindikacije.

Brusnica. fotografija

Cranberry kontraindicirana?

Veliki broj bolesti brusnice ne samo da može imati pozitivne efekte, ali i štetno. Ko treba da odustane od korištenja bobica?

Prije svega onih koji imaju pojedinca intolerancije na pojedine komponente brusnice. Manifestuje to "netrpeljivosti", po pravilu, uobičajeni alergijske reakcije nakon uzimanja proizvoda - osip, crvenilo, svrbež. To je zbog toga što "allergiynosti" brusnica ne preporučuje se koristiti u toku laktacije i mlade djece mlađe od 3 godine.

Sa velikim oprezom treba da bude plod biljke, i ljudi s bolestima kao što su giht i bubrega kamenje. Ni u kom slučaju ne smije jesti bobice i piti sok od brusnice "gastritnikam" i "čir", posebno u periodima akutne bolesti. I općenito, što se tiče efekata na gastrointestinalni trakt, evo, stručnjaci preporučuju sok od brusnice razrijediti s vodom i izbjeći primanje bobice na prazan želudac, tako da se ne izazovu pretjerane lučenja želučanog soka, i nemoj opet ne iritira sluznicu. Brusnica derivata treba koristiti kao desert - nakon dobijanja osnovna hrana.

Nije dobro, usput, su brusnice stomatologa. Po njihovom mišljenju kiseline koje se nalaze u bobicama može brzo erodira zub emajl. To je razlog da nakon uzimanja brusnica (ili sok) se preporučuje za pranje zuba ili barem isprati usta vodom.

pije brusnica

Brusnica može se koristiti u bilo kojem obliku. Najlakši način je bobica s kipućom vodom. Sve što trebate učiniti - posute šećerom oprati bobice i prelijte vrelom vodom. Rezultirajući piće će imati ne samo masu korisnih svojstava, ali i vrlo ugodan okus.

Još malo problema sa Morse. Da bi bilo neophodno za mljevenje 0,5 kg bobica (rade tako lako i brzo pomoću blendera), stisnite sok i ostataka bobice sipati 1 litru vode i kuhano za 5-10 minuta. Rezultirajući čorba se filtrira kroz gazu i dodati da je sok od brusnice, šećer, po želji - med. Morse ima ostuzhennym piće.

Možete kuhati sa sadržajem brusnice i lijepim piće hlađenje - brusnica-malina milkshake, koje omogućavaju bez problema ugase žeđ u vrućim ljetnim. Bobice se sipa u blenderu, prizemlje, pomiješana s mlijekom i šećerom, umutiti i ostaviti u frižideru najmanje pola sata. Piće se može konzumirati!

Siguran sam da mnogi znaju ovaj slatki brusnica u šećer. Danas, to ne samo da može kupiti u trgovini, ali i da se pripremite kod kuće. Kako? Uzmite veliki brusnice, peru i suše. U posebnoj posudi bičevati belanca sa šećerom u prahu. U rezultat zrak "krema" roll bobice. Daj da se osuši. Evo Brusnica u šećer i spremni!

Brusnice za zimu. recepti

Žetva brusnica zimi

Osim koristiti svježe brusnice može se bere u zimu. Recepti za ovaj ozdravljenje voće ne predstavlja veliki problem.

Koje su opće metode za berbu brusnice su tamo?

Prvo, to je ledeno u zamrzivač.

Drugo, sušenje.

Treće, džem. Jam može biti jednostavno brusnice, ali nije spriječio dodavanje drugih sastojaka, na primjer, jabuke. Da bi se pripremila osnovne komponente vrlo ukusna jabuka džem od brusnice su uzeti u jednakim proporcijama (u ovom slučaju, 1 kilogram rezanog jabuke i brusnice) se miješa sa dve šolje oljuštenih i sjeckani orasi i prelijte sirup. Pripremiti sirup treba dovesti do ključanja mješavina vodenog stakla i dva i pola šolje šećera. Rezultirajući mase krčka pola sata, a zatim prebaciti u teglu. Zimi, kada je svijet je "osvajanje" prehlade, ovaj alat će vam pomoći da se ojača imunološki sistem i ne odustati od infekcije.

Usput, ne zaboravite da su bobice vrlo dobro čuvaju svježe. Rok trajanja može biti nekoliko mjeseci. Međutim, za to se mora poštovati nekoliko uslova: spremište bi trebalo da bude mrak, hladnom, dobro prozračenom i bobice same moraju biti prikupljeni nakon zrenja, ali ne prije! U svakom slučaju, nije potrebno da se okupe brusnice i dovesti do preranog boju zrelog bobičastog voća držeći ispod poklopca! Ovo brusnice brzo ide loše, osim činjenice da je njegova korisna svojstva, to je znatno inferiorniji u odnosu na normalnu bobice.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani