Susamovo ulje. Korisne osobine i primena

Fraza "Open Sesame!", Koja je služila kao lozinku za otvaranje blago pećini u čuvenoj priči "Ali Baba i 40 razbojnika", poznato je svima. Međutim, prevod ove reči njeguje nikakve veze sa pećine, niti blaga i ne znači "biljka ulje", to je isto - sezama (o svojim blagotvornim svojstvima smo već napisano). Zašto pljačkaša izabrali lozinku da Evropljani se pitaju za više od 3 stoljeća, otkako Antoine Galland, uključujući "Ali Baba ..." u petlji "Hiljadu i jedne noći". Prema jednoj verziji, razlog - glasno otvaranje susama pod na najmanji dodir na njega. Ali ne samo ova činjenica čini atraktivnim biljka: Pritisnuli iz sjemena susamovo ulje, korisne nekretnine koje su visoko cijenjeni drevni Egipćani, od pamtivijeka, je hit ne samo u kuhanju, ali iu kozmetici.

Jedinstven okus i miris

Evo, kao što epitete nagrađen susamovo ulje. Dobija se hladnim presovanjem i od sirovog i pečenog sjemena. U drugom slučaju, proizvod je zasićen u svakom pogledu: smeđe boje, specifične arome, orašasti okus. Susamovo ulje je izuzetno popularan u azijske kuhinje, u kombinaciji s soja sos i med se koristi u procesu kuhanja razne salate, egzotičnih jela od plodova mora, pilav.

A u tradicionalnim ruskim kuhinje, ovaj proizvod može napraviti vrlo lijep i neobičan dodir. Međutim, glavna stvar - ne preteruj, inače može pokvariti sve, tako da je najbolje da dodate susama ulje par kapi miješati s drugim biljnim svojom braćom.

To je zbog svoje specifičnosti susama povratne ulje dobila dijametralno suprotno: nešto od toga apsolutno vole, drugi ga stvarno mrzim "masnu ukus", koji već dugo vremena ne prođe. Jedino što se svi slažu, tako da je izuzetno koristan u ovom proizvodu. Zaista, sastav sezama ulje je impresivna, sadrži:

• vitamina B1, B2, B3, E;
• A "buket" masnih kiselina, uključujući i oleinske i linolne ukupno čine više od 90%, a ostatak - stearinska, palmitinska, arahenovaya;
• metil oksigidrohinona, to - sesamol, snažan antioksidans, kroz koje ulje se može čuvati nekoliko godina.

Zahvaljujući svom sastavu, susamovo ulje ima mnogo korisna svojstva. masne kiseline smanjiti nivo "lošeg" holesterola, čime se doprinosi poboljšanju opšteg stanja kardiovaskularnog sistema. Oni imaju blagotvoran učinak na normalizaciju metabolizma u organizmu i imunitet jačanje.

Vitamin komponenta sezamovog ulja u poboljšanju kose, noktiju i kože "radi". Protuupalno i rana-ljekovita svojstva od ovih komponenti je također ne dovodi u pitanje.

Specijalisti preporučujemo da koristite ovaj proizvod svakog dana, ali u malim količinama (do 1 žlica). To se može uzeti bilo u čistom obliku ili ispunite salate u kombinaciji s soja sos i druga ulja.

Susamovo ulje pronalazi koristiti u kući kozmetologije.

Zdravlje i ljepotu

Susama ulje je u stanju da duboko prodre u kožu, njeguje i vlaži ga. Sa snažnim antioksidansi dostupan u svom sastavu, aktivira se metabolizam kisika i poboljšava cirkulaciju krvi. Zanimljivo je, "blistavi" kože, oslobađajući ga iz mrtvih ćelija. Kao što komponenta sesamol, štiti organizam od štetnih efekata ultraljubičastih zraka.

Dakle, susamovo ulje se naširoko koristi kao baza za razne domaće pravne lijekove namijenjene za njegu suhe i starenja kože. Na primjer, za masku pomaže da se smanji oticanje lica:

1. 1 kašičica susama ulje se meša sa 2 kapi eteričnog ulja, na primjer, mandarina.
2. Mala količina rezultirajući maske sa svjetlom masažnim pokretima utrlja u kožu.
3. Kako bi se postigli vidljivi rezultat tog postupka treba obaviti nekoliko dana.

Čista susamovo ulje se može koristiti za ovlaživanje, uzrokujući malu količinu na područje lica i vrata. Na kraju pola sata da biste uklonili višak ulja sa salvetom.

Postoje informacije da je savršen za masažu, pomaže nesanice. Da biste to učinili, nanesite susamovo ulje na noge, masirajte ih i zdrav dubokog sna je zajamčena. Glavna stvar je da se vremena nakon postupka da ode u krevet!

Zablude o susamovo ulje

Prije svega, mora se reći o glavna stvar - o zloglasnom kašičicu ovog proizvoda, koji pruža dnevne potrebe ovog važnog elementa, kao i kalcija. Kemičari jednoglasno negiraju ove izjave stvari. Sjeme sezama kalcija ima u velikom broju, ali to ne ide u ulje tokom ciklusa okretanja. Proveli su studiju kiseline izvoda iz susamovo ulje, koji nije definiran ništa. Pored toga, pružajući kvalitetne odgovor na kalcija i magnezija u ekstraktu su pokazali potpuno odsustvo ovih elemenata.

Vitamin A, oko čije je prisustvo u ulju susama iz nekim izvorima, takođe, bio je mit. Navodi se u jednom od najviše autoritativni izvori - Veliki sovjetske enciklopedije.

Zbog toga nije uvijek potrebno vjerovati informacijama od proizvođača, koji su za promotivne svrhe mogu, blago rečeno, rastavljati. Na kraju krajeva, susamovo ulje, njegove koristi i štete su proučavali dovoljno dobro. I to je faktor preteže u korist (naškoditi može donijeti samo pojedinačne netrpeljivost), a samim tim i pripisuju nepostojeće prednosti ovog proizvoda ne isplati. Sezama i tako otkriva sve svoje čari.