Mango - kralj voća. Koristi i štete

Mirisni i sočni mango je razlog titulu "kralj voća". Teško je vjerovati, ali ovo egzotično voće je najpopularniji na svijetu, ispred ne samo poznata još od biblijskih vremena jabuke, ali i sveprisutan banane. Mango se smatra rodnom Indije, što je također uzgaja na Kanarskim otocima, Gvatemala, Tajland, Meksiko, a španski mango čvrsto uporište u evropskim prodavnicama. U svijetu raste godišnje oko 20 tona mango, pa čak i broj sorti ne može opisati - izvori iz ogromnog broja 800 do 1500 ...

Povijest i mitologija

Po broju mitova i neobične priče ovog kraljevskog voća, takođe, će dati šansi za sve. Jedna od najljepših "voće" legenda govori Šive, koji je pao sa planine da hoda sa svojom suprugom. Međutim, par izgubili mirisni mango, koji je donio sa sobom, i uznemirio Parvati pitala svog muža da raste mango stablo uz pomoć magije. Je fiktivni deive sa smiješno ime ne može poreći?

U stvarnom životu, indijski voće i uvijek uživao zasluženi ugled - azijske plemstvo usvojila sadrže posebne mango gajevi, i najljepša, glatka i sjajna voća - da pošalje poklon prijateljima ili "pravo" ljudi.

Od davnina, mango - simbol sreće, ljubavi i ženske plodnosti. Na primjer, grana kralja vijence voća - fiksni dio klasičnog indijskog ceremonije vjenčanja.

Mango - Dr. Nerve i srce

Ako ste parcijalne Mango, korisne svojstva ovog proizvoda će vas zadovoljiti puno. Kao i sve voće, mango - pravi riznica vitamina i minerala. 12 aminokiselina, vitamina A, C i B grupe, puno kalija, cinka i drugih elemenata, kao i rekordan broj šećera - sve egzotične kralj voća. Zanimljiv detalj je da - u nezrele voće (i na ruskom hipermarketima češće to je tako) više vitamina C, a zrele i sočne mango - šampioni vitamina A i B.

Dakle, ono što je prvi korisno mango? Zbog posebnog sastav ovog voća - pravi spasilac za nervni sistem. Mango poboljšava pamćenje, poboljšava san, pomaže da se bolje podnose stres. Stoga, svakako bi trebalo da omogući modernog čovjeka da mahnitim dnevnu rutinu "mango grickalice."

Osim toga, zbog kalija u svom sastavu mango blagotvorno dejstvo na srce i krvne sudove, i tokoferol i vitamini pomoći u sprečavanju razvoja tumora.

Danas je u Rusiji, manga nije najpopularniji i zajedničkih voće - dobra je ni na koji način umanjena. Dakle, nije slučajno da je od davnina poseže za njim romantičnu slavu - mango se tradicionalno koristi kao afrodizijak. To povećava seksualnu želju i poboljšava seksualnu funkciju, pa salate i lagana jela Mango - divan komponenta romantičnu večer.

Voće za, a ne samo žene

Postoji zanimljivu teoriju da su mnogi proizvodi su najkorisniji za one organe kojima su nešto slično. Mango (zajedno sa avokado i neke druge voća) nejasno podsjeća na ženske reproduktivne organe, nije slučajno da je već dugo smatra "ženskim" proizvoda.

Zrela žuta mango osim u slučajevima anemije, posebno preporučuju njihove dame tokom menstruacije, pogotovo kada tijelo treba željezo. Prednosti Mango za žene je neosporna - kralj voća je poznat kao blagi diuretik i laksativ, a ljepšeg spola, ovi problemi su poznati ne rekla-kazala.

Mnogi nutricionisti preporučuju uključuju mango izbornik za mršavljenje - kalorija voće ne više od 70 kcal, a kada je u kombinaciji s mlijekom, on se pretvara u iznenađujuće ukusan i zdrav za stomak i crijeva desert.

Osim toga, indijski voće - lojalni pomoćnik ženske ljepote: hidratantnu masku sa mangom i preporučuje za lice i ruke, i kose. I za stalno zauzet ljepote mogu savjetovati jednostavan, ali efikasan recept:

Očistite lice svježe-cut mango kore, nakon 15 minuta, isperite ostatke soka sa vodom. Takav voće folijom vlaži i omekšava umorna nakon posla.

Opasne mango

Mirisni mango voće je omiljen u cijelom svijetu, ali je on i njegove kontraindikacija. Dakle, mango - koristi i štete od proizvoda su odavno poznati. Zrelo voće sadrži mnogo različitih kiselina, tako da je korištenje moguće alergijske reakcije. Iritacija je u mogućnosti da se pojavi, čak i kada čišćenja mango - tako uklonite koru od toga se savjetuje da nose rukavice.

Također, ne zloupotrebljavaju nezreli mango - oni mogu dovesti do opstipacije i pogoršanje želučane probleme.

Međutim, ove savjete primjenjuju prvenstveno na strastvene ljubitelje manga, sposoban odjednom jesti 3-4 voće. Obratite pažnju na umjerenost i znaju - 1-2 mirisna kriške dnevno će vam donijeti samo koristi.

Mango u kulinarstvu

Sladak i neobičan okus ovog voća mango je pružila dostojan mjesto u azijske kuhinje. Sve vrste salate, toplog obroka, grickalice i pića - Danas je mango jela aktivno uključena u Europskoj ishrani. Ovo voće - savršen sastojak za voćne salate i svjetlo meso, savršeno u kombinaciji sa piletinom.

I, naravno, bilo voće samo stvoren za deserte. Jedan od najjednostavnijih, ali vrlo ukusna recepti - mango tortu.

Trebat će vam: 200g brašna, 100g šljiva. ulje, 5 svježe jaja, pola manga, 150 g šećera, 4 kašičice meda 125 krema ml (20-30%).

Pobijediti u jednoj posudi brašna, maslac, so i jedno jaje, moramo prebaciti u tepsiju, uklonite jedan sat u hladnjaku. U međuvremenu, izgnječite mango i šećer (mikserom), dodati med i 4 jaja, a zatim - krema. Gat Preform pan i pecite 10 minuta na 170 stepeni. Izvadite, prelijte punjenje mango i stavio ih u pećnicu još pola sata. Do stola služila rashlađena!

Mango je izuzetno ukusan i u "čistom obliku", ali ne i svi znaju kako pravilno jesti. Postoji nekoliko trikova. Neutralni zrela mango će prvo morati da očistite od kože, i može se rezati na kriške, a zatim pažljivo uklonite kosti. Međutim, uklonite koru iz prezrelog sočnog voća neće biti lako - tako da se voće može jesti ravno sa kašikom. Cut mango preko "ekvatora", odmara na kosti. Onda ćemo uzeti dva dijela, rotirati u različitim pravcima - kazaljke na satu i to je to! Ostaje samo da uklonite mali kost oštrim nožem.

Kako odabrati i pohraniti mango

Kralj voća mnogi sorti: pravi mango može biti jarko žute, crvene, zelene, gotovo crne boje, ali čak i spotted! Sve ove vrste u svojim ukusnim i uvijek od pomoći, ali postoje zajedničke karakteristike koje ukazuju na kvalitetu voća:

• sjajna glatka kora;
• veličine od 10 do 20 cm, težina rasponu 200-300 grama;
• čvrstinu;
• svjetlo bor ili terpentin okusom manga, posebno u rep području. Miris bi trebao biti bez kiselosti - inače razmaženi voće.

Na policama ruskih prodavnica mango često biva sazrela - tako da je plod će biti spreman za nekoliko dana, ako je umotan u tamnoj pergament i ostavili na sobnoj temperaturi. Zrela mango mogu biti pohranjeni u hladnjaku, ali ne više od 5 dana, inače kralj će izgubiti svježinu i voće će izgubiti sve svoje jedinstvene kvalitete.