Repa. Njegova korisna svojstva

Cikla, botvinya, haringa pod krzneni kaput, salata i, naravno, supa. Sva ova jela su ujedinjeni po jedan važna komponenta - repe korisno svojstva, jedinstven okus, nevjerojatna boja je cijenjen od pamtiveka. Stvoriti od nje i više rafiniranih jela, kao što su sladoled, bombone, napraviti ukusne salate i grickalice.

Naširoko se koristi, ovaj predstavnik porodice zeljasto u našoj narodnoj medicini za oslobađanje od velikog broja bolesti. Postoje egzotične vrste primjene: Marfushka iz filma "Jack Frost" (šumećih način u obavljanju Ina Chourikova) poduzetnih Ma rumeni obrazi je cikle. Tako svuda u potražnji ovo povrće: u kulinarstvu, medicini, dom kozmetologije.

Malo istorije

Tu je rašireno mišljenje da su repe - naš izum. Avaj, nije, njen dom većina naučnika veruje Babilon, mjesto biblijske Babel. A ime je uzela maha u našoj zemlji, što je prevedeno s grčkog kao "kraljevski".

Iako je ovaj "kraljevski" u nekim zemljama odnos nije bio sasvim poštovanja. Ako je stari Grci vrijednosti, jer oni znaju što je korisno cikle, Perzijanaca, s druge strane, bilo da je ne veliku podršku, iako konzumiraju hranu. Iz nekog razloga poznatih samo njima, oni su vjerovali da ovo povrće čini razdor, je simbol ogovaranja, intrige, svađe. I kada je jedan od drevnih Perzijanci imali antipatija na drugu, on je izrazio osjećaje, bacanje neprijatelja u kuću sa velikim vrhova repe.

U nekim od Saxon plemena koriste ga, takođe, ne samo za kulinarske svrhe. Ako se tijekom udvaranja mladoženja dao kuhano repe, što je značilo da je njegov brak prijedlog glatko odbijen, i on je bio prisiljen da se povuče.

Ali, naši preci u drevnoj Rus takve trikove ne ustati. Repe pripremljen botvinya, juha, pečena je na ruskom pećnici, a zatim izrezati na male komade, i prebačen u čaj za piće. I bilo je to vkusnuypirogek "slađi od meda". Kaže se da je ruska epski junak koristi kao energetski pre borbe protiv stranih vojnika.

Korisni od inča ...

Dakle, bez pretjerivanja se može reći o ovom rumenih obraza ljepote. Na primjer, repe ploče - korisnog svojstva nisu inferiorni u odnosu na koren. To je toliko dobro, da se ruka ne dovesti do baciti:

• makronutrijenata (K, Ca, Mg, Na, P);
• elemente u tragovima (Fe, J, Mn, F);
• vitamine (A, C, PP, skupina B).

Kalorija 100 g stabljika je 28,2 Kcal. Nije li to odličan proizvod za nekoga tko želi izgubiti na težini već dugo vremena sa zdravstvenim prednostima? kvaliteta ukus centimetara repe, takođe, su na odgovarajuću visinu. Oni su savršeni za različite ishrane salate, zbog visokog sadržaja dijetalna vlakna osjećaj sitosti dolazi brzo, ali kilograma dodaju. To stabala savršeno u kombinaciji s bilo kojim povrćem i zelje. To može biti:

• krastavci:
• rotkvica;
• bilo zelena salata;
• špinat.

Orasi u salatu, takođe, izgleda dobro, a može se dopuniti ono što ti srce želi: čak maslinovo ulje, čak i kiselo vrhnje. Posebna pikantnost da dodate balsamico octa.

Dobra vrhova repe u prvom jela, povrće variva, ćufte, to je odlična osnova za punjenje pite. Khachapuri sa Adygei sirom i vrhovi repa pribavio jednostavno zapanjujuće.

I da ne bude dosadno u zimi bez inča repe, mogu se bere za buduću upotrebu: kiseljenje, fermentiraju, kiseljenje, zamrzavanje.

... korenima

Ali, sve to u cijelosti daje sirove repe, koji koristi naše tijelo je jednostavno neprocjenjiv. Njegova sok - moćan preventivno sredstvo za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti. To povećava elastičnost krvnih sudova, sprečava holesterol plakete. Dakle, ako ne biti lijen i piti dnevno pola šolje sveže ceđenog soka od repe, zatim pritisak će biti normalan, a rizik od srčanog i moždanog udara je svedena na minimum.

Za normalno funkcioniranje probavnog sistema, ovo piće je također vrlo relevantan. Stručnjaci kažu da će pomoći u dijagnosticiranju gastrointestinalnih stanja kod kuće. Da biste to učinili, morate piti 2 žlice. žličica braniti sok repe, a zatim provjerite boju urina: da li će pretvoriti ružičasto boje, to znači jedno - crijeva ne radi kako treba, i morate ići na anketu.

Pa, što je korisno kuvano repa? Iako je termička obrada vitamina buket djelomično ispražnjena, ali to ne umanjuje dostojanstvo povrća. Ostaje praktično cijele grupe B, kao i betain, koji, uzgred budi rečeno, u drugim povrćem još nije otkriven. Ona igra veliku ulogu u apsorpciji tijela životinjskih proteina i uključen je u sintezu holin, supstance neophodne za normalno funkcioniranje jetre, metabolizam normalno masti.

Fantastičan utiče na kuvano repe peristaltiku, to je dobro poznata korist za probavu. Ti ljudi koji pate od opstipacije, neophodno je da uđe u svakodnevnu ishranu obroke od toga. To će biti ukusan i zdrav, a ne opterećenje. Za manje od nekoliko dana, kao zamoran problem će nestati.

Neki recepti i savjeti

Procjenjuje se da postoji oko dvije stotine različitih jela, gdje se koristi repe. Njen paprikaš, bake, čir, pržiti, generalno, to jednostavno nije, ali je i dalje ispada ukusno.

krem supa

sastojci:

• repe (4 komada prosječna veličina.);
• luk (velika - 1 kom.);
• krompira (srednje veličine - 5 kom.);
• nemasnog mlijeka (0,4 L);
• maslac (2 žlice.);
• Maslinovo ulje (2 žlice.);
• brašno (3 žlice.);
• majoneza (2 žlice.);
• začini.

Pročišćena sirove repe sjeckati na grubo rende, Simmer do omekšan u tavi (maslinovo ulje), odvojene pržiti sjeckani luk. Cooking sos: propržite brašno u posudu s maslacem, miješajući energično, dok ne porumeni. Zatim, u tavi u vrelu posoljenu vodu brod repe pirjana, pržena luk, kockice krompira i sos, začin mix, dovesti do kuhati, kuhati na laganoj vatri pola sata. Onda smo ukloniti naše napitkom od požara, ubrano povrće, gnječi ih u blenderu, sipajte mešavinu u bujon, brzo dovesti do kuhati i odmah ukloniti iz topline. Obučen sa pavlakom i mirođija.

Salata "Istok"

sastojci:

• repe (1 komad, veliki.);
• patlidžan (2 kom.);
• bulb (1 kom.);
• babura paprika (2 kom.);
• Maslinovo ulje (2 žlice.);
• bijeli luk (3-4 čena);
• sol, začini.

Repa čist, trljati na grubo rende, krčka s maslinovim uljem za 5 minuta, dodajte sjeckani u sitne trake paprike, i dalje krčka još 5 minuta. U ovom trenutku, patlidžan peći u pećnici dok njihova koža nije naboran. Zatim, očistiti ih, izrezati na male kockice, pomiješati sa barenim repe i paprike. Luk sitno shinkuem, mi pritisnite češnjak, dodajte im maslinovo ulje, začini. Rezultirajući sos prelijte salatu.

I jelo ispostavilo ukusna i lepa, možete koristiti sljedeće "trikove":

1. Nije slanom vodom.
2. Inch stub i cikle ne smanji (spasiti korisnih svojstava).
3. Da se očuva prekrasne svijetle boje da dodate u vodu limunska kiselina.
4. "Broth" nakon kuhanja repa se može koristiti za bojenje pirea, riže (osim, naravno, korijen je temeljito očišćen prije toplinske obrade).

Ovdje je prekrasno povrće - repe, koristi i štete između sebe su jednostavno neuporedivo. Ali neke detalje ipak treba uzeti u obzir.

1. Ponekad je sok u svom čistom obliku je slabo podnosi, jer potrebno je razrijediti ili miješati s drugim (npr mrkva). To se ne preporučuje konzumirati ovo piće s gihta, artritisa, hipotenzija.
2. Osobe sa problemima bubrega treba da se uzdrže od jedu velike količine sirovog soka repe, tako da ne remeti "šljunak".
3. Gastritis ne treba previše zanositi ovim korijena usjeva, jer se sastoji od kiseline (oksalne kiseline, posebno).
4. U hronične dijareje ne treba jesti ovo povrće, tako da ne boli joj još više poremećen probavu.
5. Diabetchikam također trebaju jesti repe s oprezom zbog šećera, što je puno u njemu.