bo.forleri.ru

Koristi i štete od zelenog čaja

Sadržaj:

Poznato je da zeleni i crni čaj sorte su napravljeni od iste biljke. Gotov proizvod je izabran u radnji, stiče karakteristične osobine, kao rezultat odgovarajuće obrade sirovina. A tradicionalno piće u mnogim zemljama ima restorativne i tonik efekt, što je posebno važno za podizanje i održavanje dobro raspoloženje tokom dana. Prednosti zelenog čaja na brz kaljenja žeđ, podstiče probavu, smanjuje masti u organizmu, povećava muškost. Pića može dovesti do oštećenja u prisustvu određenih bolesti, zlostavljanja u prekomjerne količine, neusklađenost sa tehnologijom infuzije.

Kao obrađene lišće čaja grma

Nije nikakva tajna da postoje mnoge vrste ovog popularnog piće. Sirovine su različiti dijelovi biljke čaja, odlikuje sposobnost da se izvuče iz zemljišta maksimalnu efikasnost. To zahtijeva samo mladi pupoljci i gornje lišće, s druge strane je zreo zelenih Za neke sorte.

Čaj grm je mala, oko metar u prečniku i visok jedan i pol metra. Zamršeno postrojenja i zahtijeva odgovarajuću njegu. Kada stvoriti odgovarajuće uvjete rapidno raste, što lišće za prikupljanje žetve dva puta mjesečno.

Kvalitete čajevi proizvode se isključivo od lišća prve berbe. Narednih okupljanja zeleni napitak sadrži manje hranjivih tvari.

Najkorisniji zeleni čajevi proizvode se u Kina i Japan. Oni značajno inferiorni proizvodi Cejlon, Java, Indija.

U poređenju sa crnog čaja zelene sorte su oprezniji obrade lišća. Krajnji proizvod je koristan, jer se čuva težine aktivnih supstanci, pušten tokom piva.

zaustavljanje fermentacije

Ostati u čaj maksimalnu korist, morate, nakon što je lišće izabrali kao procesi oksidativni se može koristiti da se zaustavi tzv fermentacija. Podešavanjem dužine fermentacije, su crven, bijel, žut vrsta pića.

Oksidacije ugasiti tretiranjem usjeva sa parom za 2-3 minuta. Kao rezultat toga, eliminira miris svježeg lišća, oni postaju meke i mlitave, pripremljena za naknadnu uvrtanje.

Po završetku parenje biljnih sirovina za neko vrijeme zadržao u zraku da biste uklonili višak vlage.

kovrđžast

Postupak se izvodi pomoću posebne opreme. Raw bi sati naborana i peciva nastaviti uklanjanje vlage, čestice da prenese određeni oblik. Kao rezultat toga, gotov proizvod prepoznatljiv izgled.

Vjeruje se da je više uvrnute čaja, što je duži očuvanja prirodnih svojstva čaja, jači je zapečaćena.

  • skoro izvrnut sorte se nazivaju "Unchi". Izgledaju kao trava.
  • stranding preko zrna daje proizvodu obliku pahuljica ili peleta, tzv "biserni" čajeva.
  • kovrđžast uz zrno To daje čaja obliku spirale ili šipke.

Sušenje ili prženje

Završnoj fazi - završno sušenje lišća, za stabilizaciju ukusa i hranljivih materija. Uklanjanje vlage sušenjem ili prženjem se vrši:

  • tokom sušenje sirovina nije izazvao. U gotovom proizvodu tamne zelene boje, blagog okusa.
  • u prženje težina se stalno miješa, postaje jarko zelene boje, sa bogatom aromom i divan ukus.

Gotovog proizvoda najbolje čuvaju u neprozirnim zatvorenoj ambalaži.

Raznolikost zelenih čajeva

U zavisnosti od veličine čaja razlikovati sledeće sorte:

  • veliki list, različite kvalitete i visokih troškova;
  • slomljena-list, više pristupačne, ali manje ukusna i mirisna;
  • prah, koristiti zajedno sa zavarivanja. To je u potražnji među gurmanima. Za Brewing prah se stavi u čašu ispunjen vrućom vodom i šlag za formiranje pjene na površini.
  • cigla čaj, zelene sorte koje se mogu labavo klasifikovani Puer. Ona sazrijeva pod uticajem raznih spoljnih faktora, uključujući i aktivnost mikroorganizama. S godinama, okus Puer čaja se poboljšava, ali je potrebno da se čekati najmanje 2-3 godina. karakteristike najbolji ukus razvio nakon 10-20 godina relevantnog za pohranu.

Ono dobro u zelenom čaju

Kao što je poznato, okrepljujuće i stimulativno dejstvo zelenog piće je povezan sa svog člana kofein. The "čaj" terminologiji purinskih alkaloida i nazivaju psychostimulant theine. Dakle, kofein i theine su identični.

čaj sadrži katehini, tanina i moćni antioksidansi.

tanin, jedan izomer catechine, ima svojstvo suzbijanja aktivnosti patogenih mikroorganizama.

Prednosti zelenog sorti čaja manifestira u onkoprotektornyh svojstva zbog kojih je dio epigalokatehin galat. Eksperimenti na životinjama otkrili da ova vrsta katehol uništava slobodne radikale, čuvanje netaknuta ćelije, smanjuje veličina tumora.

Compound sa theine tanin forme kofein tanat, što daje čaj prepoznatljiv okus i aromu, usporava apsorpciju kofeina. Dakle, u odnosu na kafu on pretvara mekši okrepljujući efekt.

Zbog nježan tretman povrća sirovina u zelenom sorti čaj theine sadržaj je veći od crne sorte. Najveća koncentracija u mladih listova i pupoljaka. theine sadržaja i tanina ispod u zrelim listovima.

Zeleni liker sadrži vitamine A, grupa B, P, PP, K, C, oni ostaju praktično u punom ekranu nakon obrade. Elementi u tragovima su predstavljene bakar, jod, kalijum.

Kako se priprema čaj

Čajnika isprati vrelom vodom, stavite ga u čaj ostavlja po stopi od oko 1ch.l. na staklu. Tople prokuvane vode sipa oko 80 ° C. Nekoliko minuta kasnije gotovog čaj sipa u tzv "Chahal"Dovoljno prostran posudu, iz koje zatim sipa u čaše.

Čajnik se preliti toplu vodu, ali insistira na 30 sekundi duže. Gotovog napitka također rezultira Chahal. Kvalitete zeleni čaj sorti koristi, čak i nakon 7-10 ciklusa pripreme. Pribor koji se koriste ne bi trebalo da bude napravljena od metala ili plastike, najbolji materijal je gline.

U drugom, lakši način da se ispuštanje zeleni čaj i čaj se koristi Pialat. Zavarivanje je ispunjena s toplom vodom, nakon dva minuta se sipa u posudu, a zatim natrag u vodu. Tako nekoliko puta. Kao rezultat toga, čaj miješa, ohladi malo, "diše". Nakon čekanja kratkog vremena, da bi samo malo ovog, to može biti pijan.

Piće nema ukus gorak, inače to je znak perezavarivaniya.

Smatra se da je čaj u 2. minuti nakon završetka infuzije daje okrepljujući efekt nakon 5 minuta - umirujuće. Kao što je nije potrebno koristiti više od 5-6 šalice dnevno.

Zeleni čaj i pritisak

Kao što je poznato, izrazi hipertenzija i arterijske hipertenzije smatraju sinonimi. Iako, da budemo precizni, "hipertenzija" To znači povećanje vaskularnog tonusa, i "hipertenzija" - "povećanje pritiska u sistemu".

Povećana pokazatelji krvni pritisak 140/90 mmHg To nije uvijek povezano sa povećanjem vaskularnog tonusa. Visoke vrijednosti može se uočiti kada konvencionalni ton, pa čak i smanjena zbog povećanja sile ili drugih uzroka srčanih izlaza.

Stoga, rasprava o prednostima zelenog sorti čaja smanjiti ili povećati pritisak nastavio.

Prema jednom gledišta, indikatori promene dolazi. Dio kofein stimulira aktivnost srca, koja je u početku povećava pritisak. istovremeno vazomotorne centar medule, odgovoran za kontrakcije ili dilatacije krvnih sudova, daje naredbu da se snizi ton, a rezultat je da učinak brzo vratio u normalu.

Istraživanja su pokazala da zeleni liker ima imovinu tanke krvi, da bi ga više tekućine. Kao rezultat toga, značajno smanjuje opterećenje na srčani mišić, indikatori pritiska normalizirani, smanjuje rizik od moždanog udara.

Druge studije sa različitim stepenom sigurnosti potvrđuju korist zelenog čaja kako bi se smanjio nivo "loš" holesterol, ojačati i povećati elastičnost zidova posude, zbog visokog sadržaja tanina. Najbolji efekat se postiže uz upotrebu visokokvalitetnih sorti, koji se proizvode iz gornjeg mladih listova.

Zeleni čajevi su korisni imaju diuretičko i stoga se može koristiti u liječenju kardiovaskularnih ili bubrežne bolesti, smanjenje otoka.

Dobiveni rezultati omogućuju da preporuči da koriste sve zdravo zeleno pića kako bi se smanjio rizik od hipertenzije, ali iu ranim fazama bolesti. Mnogi pacijenti su prijavili normalizaciju ili doživljava pad u poboljšanju pokazatelja. Ali govoriti o potpuno izlečenje bolesti nemaju sredstva podataka.

Da bi definitivno zaključak o prednostima zelenog čaja kako bi se smanjio pritisak na svojoj redovnoj upotrebi, dodatno dugoročno studija.

Korisni učinak zelenog čaja

Redovna upotreba koristan napitak pomaže organizmu riješi štetnih metala: voditi, kadmium, živa, radioaktivni spojevi.

U slučaju morska bolest ili kada je teško njihalo korisno za žvakanje prstohvat suvog čaja.

Ako se dan ranije nije obračunao snage i ujutro boli mamurluk, Korisno je popiti nekoliko šalica jake zelene piće.

U nekim slučajevima, zeleni čaj sorte su korisni u kombinaciji sa limunom. Činjenica da čaj tanina sprečava apsorpciju elemenata u tragovima. Sadržane u limun vitamin C neutrališe dejstvo tanina.

Zeleni čaj sorti korisno nakon masnog obroka, to doprinosi njegovom brže probavu. Da biste koristili bilo tečnost bolje za pola sata prije jela ili dva sata nakon što je, kako se ne bi smanjila koncentracija oslobođenog želudačnog soka.

Redovno konzumiranje zelenog sorti čaja korisno za sprečavanje karijes, normalizacija metaboličke procese.

Recepti za mršavljenje s čajem

Odlučivanje izgubiti 2-3 kilograma, to je korisno koristiti zeleni napitak nekoliko puta dnevno. To nije potrebno dodati da je šećer, med ili zaslađivač. Mnoštvo ukusa čini kriškom limuna, 1-2 sušenog voća, mente.

Jednostavan jednodnevni dijeta

Slimming recept se temelji na recepciji tokom dana 2-2,5 litara mlijeka. Grijanje litara, dodajte prstohvat zelenog sorti čaja. Možete napraviti čaj na konvencionalan način, i piti sa mlijekom.

Ima diuretski učinak i pročišćenja vam omogućiti da brzo riješi jedan ili dva kilograma.

Recept sedmični kalorija

Korisni zdravlje zeleni čaj potrebno uključiti bilo niskokalorična dijeta traje od 7 do 10 dana. Brew i pića može biti 5-6 puta dnevno po jedan sat prije jela ili jedan sat ili dva nakon jela. Jednom dnevno je dozvoljeno dodati u čaj mlijeko.

mogu se koristiti voće, povrće, bobica, mliječne proizvode, nemasno meso, riba. Šećera bolje da se u potpunosti odustati, to se može zamijeniti malu količinu meda. Nakon dan ili dva kuhati heljde kašu. Da ne nesanice zbog značajnog sadržaja kofeina, nije potrebno da se čaj prije odlaska u krevet.

Nakon ograničena dijeta je relativno lako prenosi, kao gubitak apetita ne uzrokuje teške nelagodnost.

Harm i kontraindikacije

Smatra se da zeleni čaj je kontraindicirana i mogu izazvati oštećenja zdravlja u sljedećim slučajevima:

  • u tahikardija, povećan razdražljivost, nesanica;
  • višak iznos pića ako hipotenzija može dodatno smanjiti pritisak, uzrok nesvjestica;
  • zloupotreba zelenog čaja ili kompletna zamjena vode su mogli naškoditi, uzrokovati patološke promjene u jetri i bubrezima, zbog trovanje polifenolnih jedinjenja, koji su reprezentativni katehina;
  • kontraindiciran u jakoj formi čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu, povećana kiselost želudačnog soka. Slabozavarennogo čaj zbog svog člana tanina antiseptički akciju koja promovira zarastanje čireva. Pretjerano jak izaziva intenzivne želudačnog soka, povećava kiselost;
  • ne treba uzimati u slučaju jakog čaja ateroskleroze ili hipertenzija;
  • trudna zeleni čaj sorti može izazvati neke štete od visoko kvalitetan proizvod značajno povećava krvni pritisak, tonus mišića, otkucaja srca, što je nepoželjno u datoj državi;
  • ne ometaju beba spavati, dojilja ne bi trebalo da piju zeleni čaj sorti noću.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
© 2018 bo.forleri.ru