To vam se može javiti ako prestanete jesti meso

Gotovo svi koji su vidjeli dokumentarni film o strahotama mesa i kako se dođe do našeg stola, počinju da misle. Mnogi su počeli razmišljati o vegetarijanstvu. Čak i bez gledanja filma Siguran sam da mnogi od nas barem jednom u životu razmišljala o tome. I mnogi su spremni da postane vegetarijanac, ali strahuju da će oštetiti njihovo zdravlje.

"Gotovo svaka osoba se ozbiljno razmišlja o njegovom životu i smatra mogućnost posmatrati Posni ishrane. Ali, ako ste neodlučni zbog straha za svoje omiljene hamburger bez uzimajući da će vaše tijelo doživjeti nepodnošljive patnje, ne brinite, - kaže Joanne Blake, klinički specijalista, profesor nutricionizma na Univerzitetu u Bostonu. - ništa dramatično neće dogoditi. Biohemijskih procesa u vašem organizmu neće biti pogođeni. "

Možete izgubiti nekoliko kilograma

Neal Barnard, doktor i profesor medicine na Univerzitetu George Washington School of Medicine u Washingtonu, DC, i predsjednik Liječnici Odbora za odgovornu medicinu grupa osnovana za promociju dijete na biljnoj bazi za prevenciju bolesti. Nedavno je dr pregledao sve klinička ispitivanja vegetarijanske prehrane plan mršavljenja. Rezultati, objavljeni ovog mjeseca u Časopis Akademije za ishranu i dijetetiku, Otkrili smo da je zabrinutost zbog gubitka težine nije najvažniji rezultat dobijen nakon vegetarijansku ishranu. Prosječna gubitak težine, što je ukazivalo na Barnard, 7,5 kilograma. Ovo se odnosi na početni period od vegetarijanstva. Ali to nije sve.

Možete dobiti neke dobre bakterije u stomaku

"Imamo probavnih enzima koji obrađuju proteina i meso i biljke. Kada prestanemo jesti meso, enzime ostati isti ", - kaže Liz Applegate, direktor sportske prehrane u Kaliforniji, Davis Univerziteta. Međutim, Liz Applegate kaže da su svi nesvarljivi ugljikohidrata u biljnih izvora proteina i drugih takvih proizvoda može promijeniti bakterijske ravnoteže u crijevima. Istraživači vjeruju da će novi ugljikohidrata može pomoći povećati populaciju zdravih bakterija u crijevima.

Ovaj proces može potrajati. Intestinalni trakt mora prilagoditi svoj novi "stanovnici" jer su ljudi u početku mogu osjećati "nadut", "gužva." Ali moraš imati strpljenja, dok je proces navikavanja. Još jedna Applegate ističe sljedeće: "Jede biljnoj bazi je prikazana ne samo da se smanji obim struka, ali i kako bi se smanjio rizik od raznih hroničnih bolesti."

Možete zaštititi od bolesti srca i krvnih sudova

Nekoliko velikih kliničkih ispitivanja uključuju više od 76.000 muškaraca i žena u odnosu vegetarijanaca i ne-vegetarijanaca sa sličnim načinom života. Rezultati pokazuju da je smrt od ishemijske bolesti srca, što je uzrokovano suženje ili zatvaranje koronarnih arterija je u vegetarijanaca 24% manje nego u mesoždera.

"Još jednom se pokazalo da je na biljnoj bazi hrane ima snažan anti-upalni svojstva" - tako kaže Emily Bailey, stručnjak za sportske prehrane, probavnih smetnji i kontrolu težine na NutriFormance u St. Louisu.

Možete izgubiti osjećaj okus hrane

Cink je bitna komponenta koja obavlja različite funkcije u tijelu, uključujući davanje snagu imunog sistema. On je bogat kamenicama i crvenog mesa, a takođe je od ključne važnosti za formiranje ukusa i osigurati normalan sluh. Nedavno istraživanje sprovedeno od strane istraživača iz Japana (Institut za biomedicinske nauke na Univerzitetu u Tokushima), dokazao da nedostatak cinka je dominantan faktor u gubitak okusa hrane.

"Pretpostavljamo da su pacijenti sa gubitkom ukusa može biti kršenje apsorpcije cinka iz hrane - tako kažu naučnici."

"To je razlog zašto New vegetarijanci moraju da ulože posebne napore da se dovoljno cinka, - kaže Joan Salge Blake, profesor nutricionizma na Univerzitetu u Bostonu. A grah, orašasti plodovi, integralne žitarice i mliječne proizvode, vegetarijanaca koji konzumiraju čine fitinske kiseline. To može utjecati na apsorpciju cinka. Kao rezultat toga, vegetarijanci će biti potrebno čak 50% više cinka od mesojeda, kako bi se dobila cinka u dovoljnim količinama i ne gubi okus senzacija jestivi proizvodi. Preporučeni dnevni unos za žene je 8 miligrama, a ako želite osjetiti okus hrane, dozu treba povećati na 12 mg. "

Vaši mišići će biti potrebno više vremena da se oporavi

Protein je potrebno za izgradnju mišića, održava se u dobrom stanju i "popraviti" ga nakon sportskog treninga ili bilo koje fizičke aktivnosti. Ovaj dio ne može pregovarati, ali je glavni izvor proteina za većinu ljudi je meso.

Životinjskog i biljnog proteina dobiva tijelo - nije važno. Radova i jedno te isto. Samo biljnih proteina treba više od životinja. "Znajući to, preporučujem vegetarijansku ishranu sportista, koji se koristi odmah nakon proteina treninga u tekućem obliku, kao tečnost apsorbira brže nego čvrste materije u tkivima tela" - kaže Bailey. "Neka pire krumpir s kokosovim ili bademovo mleko. Možete koristiti konoplje mlijeko, riža mlijeko ili sojino mlijeko, možete dodati ugljikohidrata u obliku svježeg voća napuniti glikogen. Budući da je tijelo nakon treninga su koristili mnogo energije. "

Bailey daje njegov omiljeni recept za jutarnji smoothie:

Pola šolje obranog uobičajenih grčki jogurt, banana, pola šolje svežih ili smrznutih jagoda kup, pola šolje svježe ili smrznute borovnice, šolja spanaća, kašiku putera od kikirikija, kašiku lanenog ulja, kašiku semena konoplje, a oko 1% čaše mlijeka. "Spanać smoothie daje neverovatan i neobična nijansa" - upozorava Bailey - ali ćete osjetiti veliku okus voća - Obećavam "

Studije pokazuju da vegetarijanci imaju tendenciju da biste dobili istu količinu željeza kao mesojeda, treba jesti kalcija i vitamina B12, što je ključno za osiguranje pravilnog funkcionisanja nervnog sistema. Ali, ako ste zabrinuti o tome da bilo koji od ovih nutrijenata, uključujući i cink, koji su gore opisani - Potreban vam je veliki dio hrane.