Zob: zdravstvene rizike, činjenice, istraživanje

Zob - usjeva žitarica, koja se obično pojede kao kaša ili zobene pahuljice.

To obično pojeo kao žitarice, kao sastojak žitarica za doručak i pekarskih proizvoda (kolači ovas, keksi i kruh). U proteklih nekoliko desetljeća, zob postala vrlo popularna "zdravlje proizvodi."

Zob sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana (više od bilo koje druge žitarice), a ima niz zdravstvenih koristi, snižavanje nivoa holesterola.

Moguća korisna svojstva zobi

Upravljanje na sanitarne inspekcije od strane Food and Drug Administration (SAD, FDA) navodi da zob, kao dio zdrave ishrane, može smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Moguća korisna svojstva zobi uključuju: smanjenje rizika od koronarne bolesti srca, snižavanje nivoa holesterola, smanjuje rizik od raka debelog crijeva.

1.Oves i koronarne bolesti srca

Istraživanje je pokazalo da konzumiranje hrane bogate rastvorljivih vlakana (zob, zob mekinje, i brašno), može smanjiti rizik od srčanih bolesti.

To je bio vrlo važna studija koja je ispitala vrijednost proizvoda na bazi zobi i pokazala korelaciju između njihovog korištenja i zdrav način života.

2. kolorektalni karcinom

Istraživači iz Velike Britanije i Nizozemske su objavili dokaz da je bogata vlaknima (uglavnom iz integralne žitarice) dijeta povezana je sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva.

Studija je pokazala da je svaki dodatni 10 grama vlakana u ishrani su praćeni smanjenjem kolorektalnog rizik od raka za 10%.

3. arterijski tlak

Moć, koja uključuje veliki broj integralnih žitarica (kao što su zob ili integralni hleb), efikasan kao antihipertenzivi za smanjenje krvnog pritiska.

4. Varenje i gojaznost

Zob također može igrati važnu ulogu u povećanju osjećaj sitosti, kao hrana i probavni, kardiovaskularne i ukupnog metabolizma zdravlje.

Integralne žitarice su često preporučuje zbog svoje blagotvorno na probavni trakt. Istraživači ukazuju na to da potencijalni efekti mogu varirati od poboljšane imunitet kako bi se smanjio rizik od pretilosti i hroničnih bolesti.

Epidemiološki dokazi pokazuju da je potrošnja od integralnog namirnica redovito može biti u korelaciji s nižim indeksom tjelesne mase. Istraživači tvrde da čini potrošnja zob kako bi se smanjila glad i poboljšati sitosti.

Hranljive vrednosti zob

dijetalna vlakna - zob je bogata vlaknima određene vrste, pod nazivom beta-glukana. Ova posebna vrsta vlakana pomaže smanjiti nivo lošeg holesterola.

Jedna čaša (81 g) suhe zobi se sastoji od:

• 8.2 g vlakana dnevno doza kletchatki.Rekomendovannaya - 25 g za žene i 38 g za muškarce.
• minerala - zob sadrže mangan, selen, fosfor, magnezij i cink. Također je bogata karotenoidima, tokoli (vitamin E), flavonoida i avenanthramide - klase polifenola.
• kalorija - jedna šolja suvog zob (81 g) približno sadrži 307 kalorija.

Rizici i mjere opreza za korištenje zob

Iako zob ne sadrže gluten, u rijetkim slučajevima, raste na istom terenu kao i kod pšenice i ječma, i te kulture ponekad može kontaminirati svoj gluten. Zbog toga, ljudi koji pate od intolerancije na gluten, moraju biti pažljivi kada jede zob.