Bundeve: korisna svojstva za zdravlje, korištenje i rizike

Mnogi ljudi misle da bundeva - malo više nego ukras za Noć vještica i pita punjenje. Ali, možda želite da preispitaju svoje ideje o ovoj rundi biljka naranče.

Bundeve sadrži mnogo vitamina i minerala, i kalorija - malo. Postoji mnogo kreativnih načina da se uključi bundeva u svoju ishranu, uključujući i deserti, supe, salate i džemova.

Kratko bundeve

• Bundeva - bogat izvor vitamina A.
• Bundeva - jedan od najboljih izvora antioksidanta beta-karotena.
• Kalijum sadržana u bundeve može imati pozitivan učinak na krvni pritisak.
• Antioksidanata i vitamina sadržanih u bundeve može spriječiti degenerativne oštećenja očiju.
• Konzervirane bundeve pita mješavina obično se sastoji od šećera i sirupa.
• Konzervirane bundeve treba da sadrži samo bundeve i sve ostale sastojke.
• Nemojte smanjiti bundeve treba čuvati na hladnom, tamnom mjestu do 2 mjeseca.
• Bundeva pire ili konzervirano bundeva može zamijeniti ulje u pečenje receptima.

Nutritivnu vrijednost bundeve

Jedna šolja kuvanog bundeva ne sadrži soli:

• 49 kalorija,
• 1,76 g proteina,
• 0,17 g masti,
• 0 g holesterola
• 12 grama ugljenih hidrata (uključujući celuloze i 2,7 g šećera 5.1 g).

Bundeve sadrži mnogo vitamina i minerala, i kalorija - malo.

Upotreba jedna šolja kuvanog ili konzervirano bundeve pruža veću od 100% dnevnih potreba vitamina A 20% - vitamin C 10% ili više - vitamin E, riboflavin, kalijuma, bakra i margantse- ne manje od 5% - tiamin, vitamin B6, folna kiselina, pantotenska kiselina, niacin, željezo, magnezij i fosfor.

Naravno, samo-kuhanjem svježe bundeve kod kuće - najbolji način da ga koriste. Ali u konzervi bundeve zdrav. Ne kupuju konzervirane bundeve pita mix, koja sadrži šećer i sirupa. Konzervirane bundeve je da imaju samo jedan sastojak - bundeva.

Moguća korisna svojstva bundeve

Jesti voće i povrće svih vrsta povezane sa smanjenim rizikom od razvoja mnogih bolesti, ovisno o načinu života. Mnoge znanstvene studije su pokazale da je povećana potrošnja biljnih namirnica, kao što su bundeve, smanjuje rizik od pretilosti i opće smrtnosti, dijabetes, bolesti srca, promovira zdravlje i izgled kose, povećanje energetske rezerve i smanjenje težine.

Bundeva - jedan od najboljih izvora beta-karotena - snažan antioksidans koji prenosi naranče voće i povrće, ili svijetle boje. Beta-karotena u organizmu pretvara u vitamin A. Eating namirnice bogate beta-karotenom može smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka, štite od astme i bolesti srca, odgoditi starenje i degeneracija tijela.

Postoji mnogo kreativnih načina da se uključi bundeva u svoju ishranu, uključujući i deserti, supe, salate i džemovi.

arterijski tlak

Jesti bundeve dobro za srce! Sadržane u bundeve vlakana, kalija i vitamina C održavati svoje zdravlje.

Za liječenje hipertenzije (visokog krvnog pritiska) upotreba dovoljne količine kalija - gotovo jednako važna kao i smanjenje potrošnje natrija. Ostale namirnice bogate kalijumom uključuju dinja, ananas, rajčice, naranče, špinat i banane.

Korištenje kalij u velikim količinama je također povezana sa smanjenim rizikom od moždanog udara, zaštita od gubitka mišićne mase, očuvanju koštane mineralne gustoće i smanjenje stvaranja bubrežnih kamenaca.

rak

Beta-karoten ima pozitivan učinak na rak prostate. Ona također ima obrnuto proporcionalna povezanost sa razvojem raka debelog crijeva u japanskoj populaciji.

zdravlje očiju

Antioksidansi vitamin C, vitamin E i beta-karotena (sve sadržane u bundevu) zdravlje podrška očiju i sprečavanje degenerativnih oštećenja.

Povećana potrošnja bilo koje voće (3 ili više porcija dnevno) smanjuje rizik od razvoja i progresije senilne makularne degeneracije.

Plodnost (mogućnost začeća djeteta)

Kod žena u reproduktivnom dobu korištenja velike količine željeza iz biljnih izvora (npr spanać, pasulj, squash, paradajz i repa) poboljšava plodnost. Vitamin A (koji se nalazi u bundevu u obliku beta-karotena, koji je kasnije pretvara u vitamin A u tijelu) - potrebno je i za vrijeme trudnoće i dojenja za sintezu hormona.

imunitet

Biljnih namirnica kao što su bundeve, bogato vitaminom C i beta-karotena, jačaju imunološki sistem.

Kako uključiti više od bundeve u vašoj ishrani?

Kupiti kuvanje slatka bundeva. Pobrinite se da je bundeva je kičma od nekoliko centimetara u dužinu i čini se težak za svoju veličinu. Čuvajte nebrušeni bundeve na tamnom mjestu do 2 mjeseca.

• Napraviti bundeva pire.
• Koristite bundeva pire umjesto putera na sendviča ili na bilo koji recept za pečenje.
• Mix jogurt orah, bundeva pire, med, cimet i kakao prah - dobiti bundeva čokolade jogurt.

Potencijalni rizici povezani s upotrebom bundeve

Bolje je držati se raznovrsnu hranu, a ne da se fokusiraju na korištenje jedan proizvod.