Botulizam

Botulizam - trovanje hranom, što utiče na različite vrste životinja i ljudi, kotorayavyzyvaetsya toksina produkciji bacil botulizma u dimljene kobasice, mesa i povrća u konzervama kao i neke stočne hrane, posebno silaže. Odlikuje se određenih gastrointestinalnih poremećaja, pridružio raznim nervozan pojava manifestira paralize grla, jezik, i tako dalje. D.

Botulizam je uobičajeno u cijelom svijetu i prvi put je opisana 1820. Kerner na epidemije uzrokovane potrošnje kolbas.Etiologiya botulizma Van Ermengenom instaliran u 1896. Prvi slučajevi botulizma kod životinja su opisane nakon 1900 u 1932-1933 gg.ot botulizam na zapadu australian ubijeno 100 hiljada ovaca, i zapada SAD 1952. godine -. mnogo miliona patke. Velike gubitke skotazaregistrirovany u Teksasu, Južnoj Africi i Turtsii.Vozbuditelem bolest Clostridium botulinum - spore formiranje bacila sa zaobljenim krajevima i dužine 4-6 0.9-1.2 mikrona široke, stroga anaerobni.

Postoji šest tipova botulinum A, B, C, D, E i F. spore tipova A i B su raspoređeni gotovo ovalni oblik na krajevima štapova, što daje konačan oblik teniskog reketa. U druge vrste spore se nalaze na kraju, ali ne prelaze debljinu palochki.Spory izuzetno otporan na vanjske utjecaje: oni izdržati kipuće 6 sati i sterilizaciju na 120 ° C u trajanju od 10 vrsta min.Kazhdy botulinum stvara određeni toksin. Tip A, B i E obično izazivaju bolesti kod ljudi. Životinje svih vrsta, uključujući i ptice, su podložni botulizam kako u eksperimentalne i in vivo. Podložniji štakora i sobaki.Loshadi vrlo osjetljive na toksina tipa B.