Higijena u proizvodnji mlijeka

Muzari mora striktno pridržavati ličnu higijenu. Nokti su skratili, ruke prije mužnje oprati toplom vodom i sapunom i čisti ručnik. Čistotu ruku treba održavati tokom cijelog procesa mužnje. Rezovi i ogrebotine i druge ozljede ruke moraju pažljivo tretirati, a ako je šteta teška, radnik suspendovan s posla da se oporavi. Muzari treba da nose čiste odore i pokrivala za glavu od belog platna i što češće svoje stirat.Kazhdy davala mleko treba da ima ogrtač i šešir nosi samo tokom mužu.

Za druge operacije, kao što je čišćenje životinja, distribucija hrane, uklanjanje gnoja, mora se nositi druge odjeće. U suprotnom, haljine jako zaprljanih i ne ispunjavaju uslove koje im se nameću. Na kapute i ručno muzari i stočara, nisu u skladu s pravilima higijene pronašao razne patogene, životinjskih patogena i cheloveka.Ne najmanje jednom mjesečno se preporučuje da se sprovede temeljita medicinski pregled muzari i stočara, budući da se može prenijeti sa životinja nekih bolesti.

Jela i kontejneri koriste za prikupljanje, skladištenje i transport mlijeka, nakon upotrebe se oprati hladnom vodom, a zatim toplo 2-4% rastvor natrijum karbonata ili 0,15-0,25% rastvor kaustične sode. Nakon toga, isprati toplom vodom i ostavio da se osuši u obrnuti položaj na policama u posebnu prostoriju u tu svrhu. Periodično sve posude dezinfikovati izbjeljivač rješenje (3-5%), natrij-hipoklorita (0,5-1%) ili kaustična soda (2%) za 3- 5 minuta, a zatim isprati sa hladnom i napokon toplo vodoy.Doilnye aparat se mora oprati i očistiti nakon svake mužnje hladne i tople vode, a svaka 4-5 dana dezinfikuju, kao i jela i koristi za ručno mužu.

Prije početka mužu prvih nekoliko potoka mlijeka muze u specijalno dizajniran za tu svrhu brod (u svakom slučaju, ovi tokovi ne mogu sdaivat na podu). Mlijeko sadrži puno prvog polako ističe bakterija i hrane ne koristite ga, ali nakon ključanja može se hraniti zhivotnym.Znachenie Forestripping prvi potocima je uklonjen iz bradavice kanala mlijeka kontaminiranog s mnogim i raznovrsnim bakterija, i organoleptičke otkriti promjene moloka- vimena tretman i sisa omogućuje otkriti rane znakove dojke lezija.

U tim farmama gdje muzilica se ne čiste i dezinfikuju ili nije prvi kap sdaivayut na podu i ne u skladu sa ostalim gore navedenim pravilima higijene u proizvodnim pogonima slobodno reproducirati različite mikroorganizme koji uzrokuju bolesti vimena je češća u krava i mlijeko su nedobrokachestvennoe.Posle muže svaka sisa obrisa gazom natopljenom antiseptik rješenje. Budite posebno pažljivi da obriše područje oko rupe u kanalu sisu da se uklone svi tragovi mlijeka, koji privlače muhe - poznati vektori raznih mikroorganizama.