Kako prepoznati simptome alergije na hranu

alergije na hranu se nazivaju specifične reakcije tijela na korištenje određenih namirnica. "Madden" imunološkog sistema često proteina. Alergije i na druge tvari iz hrane, ima manje i blaža.

Najčešće alergijske namirnica su: mlijeko, jaja, riba, pšenica, soja, kikiriki, bademi, orasi, morski plodovi, citrusa, čokolada. Osim toga, alergija može izazvati konzervansa, boja, pojačivača okusa, koji su mnogi u hrane koja se konzumira od strane modernog čovjeka.

Također je potrebno da zapamtite o mogućnosti unakrsnog alergijske reakcije. Na primjer, ako osoba ima alergijske osip nakon jela kikiriki, postoji velika vjerojatnost da se slična reakcija se može desiti nakon gutanja graška. Sličan fenomen je uočena u upotrebi mlijeka različitih životinja, tako da je transfer djeteta doktorima koza je ne preporučujemo ako pravi alergiju na kravlje mlijeko.

Šta se dešava kada alergija?

Alergije na hranu - to imuna reakcija u kojoj je tijelo pušten u velikim količinama imunoglobulin E (normalna reakcija na primljeni sintetizovana proteina u organizmu drugi imunoglobulini). Ona se vezuje za membrane ćelija imunog sistema (mastocita i bazofila) i da ih aktivirati, što dovodi do emisije u okolno tkivo i krv broj aktivnih supstanci (medijatori upale), zbog ove karakteristike manifestacija alergije se pojavljuju. Naime, sklonost takvim preosetljivim reakcije na alergene naslijedila, međutim, alergija često familijarna.

Ako govorimo o netoleranciju hrane, koja se često zbunjeni s alergijom, a zatim u ovakvom stanju ne patoloških imunoloških reakcija ne javljaju, ali samo iz jednog ili drugog razloga poremetio normalan proces probave.

Simptomi alergije na hranu

Manifestacije alergije na hranu, kao i svaki drugi, mogu se podijeliti na organe i kožu. U blagi oblik bolesti, obično dominiraju simptomi kože - crvenilo, svrbež, osip, razvoj atopijskog dermatitisa. Sistem prikazuje karakteristične za teži oblik alergije, to su:

1. Respiratorna insuficijencija zbog respiratornih edem trakta sluznice i bronhokonstrikcija (pacijent leži pojavljuje nos otdyshka).
2. Gastrointestinalni poremećaji - povraćanje, proljev, grčeve i bol u trbuhu.
3. Slabost, pospanost.
4. Najteži simptomi - osip, angioedem i anafilaktički šok u kojem se nalazi naglog pada pritiska i mogući srčani zastoj.

Karakteristično za alergije na hranu je da je njegova manifestacije javljaju gotovo odmah nakon unosa alergena. Intolerancije na hranu polako i nije svojstveno takvim teškim patoloških stanja raste, kao što su bronhijalna grč za nju edema i anafilaksije.

Alergije na hranu kod djece

tijelo djeteta, počevši od rođenja, stalno suočeni sa nečim novim, uključujući i nove hrane, koje nisu uvijek adekvatno odgovoriti. Stoga, alergije na hranu - to je sasvim uobičajeno među malom djecom. Međutim, s godinama, broj alergija na hranu je značajno smanjen. To je zato što ljudski imuni sistem u procesu zrenja "uči" normalno vide proteini koji se nalaze u hrani, tako da djeca često jednostavno "prerastu" svoje alergije. Ako alergični na bilo koji hranu nalaze u starijih ljudi, najvjerojatnije neće nestati.

Manifestacije preosjetljivosti hrane kod djece može se razlikovati od onih odraslih. Za malu djecu, karakteriziraju sljedeće reakcije:

• grčevi, povraćanje ili pretjerana regurgitacija nakon hranjenja;
• kožne alergijske manifestacije koje se obično lokalizirane u obrazima i ispod pelene;
• zabrinutost.

Takvom djecom često zaostaju u fizičkom razvoju. Starija djeca manifestacije alergije na hranu mogu biti isti kao kod odraslih, i oni mogu biti teške alergijske reakcije po tipu angioedema i anafilaktički šok.

dijagnostika

S obzirom da je glavna metoda liječenja alergija na hranu - to je dijete, prvo što treba da je doktor, kako bi se utvrdilo kakav proizvod je alergen. Da biste to uradili, alergolog ispituje pacijenta (ili njegovih roditelja) i ima veliki broj studija: intradermalnih i test na grebanje sa alergenima, provokativni testovi, itd Tu su i posebne testove krvi za otkrivanje antitijela na određene proteine ​​hrane.

Osim toga, ljudi koji pate od alergija, liječnici preporučuju da vodi posebnu hranu dnevnik u kojem želite da snimate, na kojima proizvode i kako tijelo reagira. Prikazano u ovakvim situacijama i dijeta eliminacije, što ukazuje na potpuno isključenje iz ishrane potencijalnih alergena pacijenta.

Zajedno, sve ove metode pomoći stručnjaci odlučiti koji proizvod izaziva alergije, i daje preporuke u vezi ishrane pacijenta. Mnogi alergeni u hrani mogu zamijeniti nešto drugo sigurnije i manje koristan. Posebno je važno da se prilagodi ishranu za malu djecu, jer bez kalcijum mliječne proizvode i ne-esencijalnih aminokiselina njihova tijela nisu u stanju da u potpunosti razviju.