Alergije na hranu: osumnjičenog, provjerite to avoid!

"Alergije na hranu su dovoljno i često zajednički pogrešno doktori kao i pacijenti," - rekao je Jay M. Portnoy, MD, direktor za alergije, astmu i imunologiju u Dečjem Mercy Hospital u Kansas City, Missouri, potpredsjednik American College of Allergy, astmu i imunologiju.

"Sve vreme sam upoznaju pacijente koji dolaze kod doktora i čija koža testira pozitivan alergije na mnogim namirnicama, a koje savjetuju da izbjegavaju sve ove proizvode - kaže dr Taylor.

- To čini svoje živote jadno. Ali, na kraju, ispostavilo se da oni ne predstavljaju alergiju na ove namirnice. "

Najčešće alergije na hranu

Alergije na hranu razvijati kada je osjetljiva osoba jede, udahne, ili dođe u kontakt sa čak i mala količina određenih namirnica. Ove reakcije se javljaju zbog izlaganja proteina pod nazivom alergeni, a mogu biti vrlo blage do opasne po život.

Alergije na hranu su sve više i češće. U posljednjih 10 godina došlo je do porasta broja teških alergija na hranu, koje su uglavnom uzrokovane alergiju na kikiriki i orasi.

U djece, najčešći uzroci alergije su:

• kravlje mlijeko
• kokošja jaja
• kikiriki
• orasi
• soje
• pšenica

Kod odraslih, najčešći uzroci alergije su:

• kikiriki
• orasi
• riba
• Školjke (npr škampi, rakovi, jastozi)
• Mekušci (npr ostriga, dagnje)
• voće
• povrće

Simptomi se obično javljaju tek nakon jela, udisanja ili dolaze u kontakt s alergenom. Simptomi mogu uključivati ​​crvenilo, osip, svrab, natečene usne ili očnih kapaka, oticanje grla, šištanje, otežano disanje, kašalj, povraćanje, ili proljev.

Ako vi ili vaše dijete razviti simptomi ubrzo nakon jedenja - da je vrijeme da se testiraju.

Testiranje je najkontroverzniji pitanje liječenja alergija na hranu. "Više kožni test za alergije ili krvni test nije dovoljno" - rekao je glavni urednik preporuka John J. Oppenheimer, MD, Medicinski fakultet New Jersey u New Brunswick ..

"Mi imamo ove testove krvi i testovi na koži, ali bez pomoći roditelja ili pacijenata, rezultati mogu napraviti dezinformacija, - kaže dr Oppenheimer. - Pa, kada je reakcija, pokušajte da shvatite šta ste vi ili vaše dijete je pojeo u zadnjih nekoliko sati. Onda reći da sa svojim lekarom. Implementacija test može slepo donijeti više problema nego ih riješiti. "

Problem je u tome da su ovi testovi za alergije na hranu - vrlo osjetljivi. To znači da ako imate alergija, test, najvjerojatnije će to otkriti. Ali testovi nisu vrlo specifične. To znači da su oni često pozitivni, čak i kada ne postoji alergija na hranu.

"Ljudi prolaze 100 testova, a mnogi od njih su lažno pozitivnih rezultata", - kaže dr Oppenheimer.

Novih smjernica pomoći lekari koriste testovi alergija su na najbolji način. "I kada se pravilno koristi, - kaže dr Taylor, - testiranje radova."

"Ne samo pretpostaviti da imate alergija. Ako sumnjate da je to neka vrsta proizvoda - će dobiti potvrdu - kazao je on. - Morate biti sigurni da stvarno su alergični. Sreo sam ljude sa problemima u ishrani zbog činjenice da su izbjegavanje proizvoda koji u stvari nisu imali alergije. "

Vrlo rijetko je osoba alergična na više od jednog ili dva od hrane. Tako da kada se test koristi za potvrditi ili pobiti sumnja alergija na hranu, to je vjerojatno dati više značajne rezultate.

"Na žalost, samo najbolje od našeg tretmana je izbjegavanje tih proizvoda, - kaže dr Oppenheimer.

- Ali ja imam nekoliko prijedloga koji će vam pomoći.

Prvi - nositi medicinske alert narukvica ili ogrlica. Restoran - neka konobar karticu koja ukazuje na ono što ste alergični kuhati mogu biti sigurni nije dodao svoj prehrambenih proizvoda na koje ste alergični ".

Alergija na hranu se može razviti

Nove smjernice ukazuju na reanalize da vidi da li je alergija na hranu s vremenom nestao.

Mnoga djeca s alergijama na hranu postati tolerantan na ove proizvode tokom vremena. To je vjerojatno da će doći do sa alergijom na kravlje mlijeko, jaja, pšenice i soje. Manje šanse da nestane alergični na kikiriki, orašasti plodovi, morski plodovi.

"Dakle, potrebno je preispitati pacijenata kako bi bili sigurni da su i dalje alergični" - kaže dr Taylor.

Kada osoba postaje manje osjetljiva na hranu, na koju je alergičan, doktori to zovu "tolerancija". Nadamo se da su naučnici shvatiti kako razviti toleranciju na jedan dan - i njen uzrok.

"Zašto razvijati toleranciju - to je pitanje milijuna dolara u alergije na hranu, - kaže dr Oppenheimer. - Radimo na tome ".