Dijeta za pankreas i bolesti jetre

Tretman bilo jetre i pankreasa bolesti gotovo uvijek uključuje dijete. Oba ova važna organi su usko povezane i međusobno komuniciraju. problema sa jetrom uvijek utječu na stanje pankreas.

Nutricionisti su razvili posebne vrste hrane - medicinski stolovi, pružajući određene bolesti i fazi razvoja. Stoga, lista dijetetskih proizvoda u različitim slučajevima može donekle varirati.

Težih oblika hepatitisa i kolecistitisa

U akutnim oblicima hepatitisa bilo kog porekla (virusni, toksični, zračenje), kao i pogoršanje kroničnih oblika bolesti, fibroze i ciroze dodijeljena №5A ishrani stola. Za istim stolom pokazuje pogoršanje kroničnih holecistitis, akutna holecistitis, kamen u žuči i drugih bolesti tih organa.

Dijeta za bolesti pankreasa i jetre je neophodno kako bi se rasteretili opterećenje na ovim tijelima i dati im priliku da se oporavi. S druge strane, dijeta ima za cilj maksimalno snabdijevanje nutrijenata i vitamina za brz oporavak.

Snage za bolesti gušterače i jetre odvija u malim količinama, u iznosu od 5-6 obroka dnevno. Hrana mora biti kuhani, na pari ili pečena uz minimalnu količinu soli (ne više od 8 grama dnevno). Povrće i žitarice juhe kuhati i moguće na korak pire juha.

Hrane treba potpuno isključiti:

• alkohol;
• prženu hranu;
• začinjena jela i začini (uključujući hren, češnjak, senf, papar, kiseljak);
• dimljeni;
• Sve čorbe (osim povrća);
• mahunarke (pasulj, previše);
• povrće, stimulirati žuč - rotkvica, špinat, rotkvice, mladi luk, praziluk;
• jaja;
• masnom mesu, slanina, patka, guska;
• gljiva i juha od gljiva;
• čokolade i sve proizvode od njega;
• kava;
• sve masti custard i sladoled;
• proizvodi koji sadrže eterična ulja;
• Svježi kruh, pecivo.

Ishrani pacijent mora biti mnogo tekućine (2-2,5 litara dnevno), celuloze, pektina i proteina. U dobro sastavljen dijeta životinjskih proteina iznosio 60%, biljno ulje - 20%, ostalo je ugljenih hidrata. Ugljikohidrata mora biti prisutan kao mono-, di- i polisaharide. Disaharid saharoza (šećer) koji se koristi u kombinaciji sa voćne kaše, u želeu, kompota i džemova. Ali racionalno dobiti dio mono i di-saharida od svježe (slatko) voće i med ili zamjena za šećer sorbitol.

Preporučuje se za upotrebu:

• Mlijeko masti (kefir, jogurt, kiselo skuta, mlijeko, fermentirani pečena mlijeko);
• vegetarijanske juhe sa seckanim ili pire povrće i kuhano riža, griz ili herkulovskog ječam;
• Bloom i puretina bez kože;
• nemasna govedina, zec;
• kuvano povrće (mrkva, krumpir, tikvica, karfiol, repa, bundeva);
• sok, crni čaj sa limunom, puding, čorba kukovima.
• bijeli kruh (možete podsushenny) nesdobnoe suho keksa;
• izlizan ljepljive kaše napravljene od riže, zob, griz i heljde, kuvano vermicelli;
• meka zrelo voće i bobice u njihovom sirovom obliku i shabby;
• u gotova jela mogu dodati maslac i ulje.

Hroničnih oblika bolesti i korak oporavak

Tokom kronični hepatitis, holecistitis, holelitijazom teče bez pogoršanja ili akutnog kolecistitisa i hepatitisa u procesu ozdravljenja pustiti više slobodnog dijetu.

Dijetetskih sto № 5 ograničava upotrebu životinjskih masti, biljnog i do 30%, proteini 55%. Količine soli može povećati na 10-11 grama dnevno, a tečnost treba da bude do 2 litre. Da biste spriječili ulazak lipida u jetri u meniju-potrebne proizvode infiltrata. Kontraindicirana proizvoda koji sadrže azotnih jedinjenja, holesterol-bogata, purina, limunska kiselina i oksalne kiseline.

Za razliku od dijeta broj 5A u meniju osim kuhano i na pari jela dozvoljeno ispod peke. Pite nisu peciva, suhe kekse, krekere. Mesni meni proširio. U fazi pacijenata oporavak može pored govedina, piletina i puretina lean svinjetine i ovčetine. Dijetetskih kuvanih kobasica i mliječne kobasice. 1 je dozvoljeno formiranje pečeni omlet od jaja.

Povrće može biti kuhani, pečeni i sirovo. Samo grah pire kuhani grašak. Slatkiše (džemovi, želei, marmelade, voće) umjesto šećera može biti djelomično dodao glucitol (sorbitol). Voće je dozvoljeno u bilo kojem obliku - svježe, kuhani i pečeni, nego voće sadrže velike količine organskih kiselina.

Dijeta u hroničnog pankreatitisa

U hroničnog pankreatitisa dijeta je prikazan akutnoj fazi. 5P ishrana cilj da se smanji opterećenje na jetru i žučne kese, za normalizaciju funkcije pankreasa, spriječiti nakupljanje masti u hepatocitima i ćelije pankreasa (masne infiltracije). Drugi cilj ishrane - maksimalna ostatak za želudac - mehaničke i kemijske.

Glavna karakteristika ove vrste dijeta - minimalan broj disaharid saharozu, povećana potrošnja proteina, vitamina i infiltrati (Lipotropic agenata).
Ograničenje meni ili ne uključuju proizvode koji sadrže kolesterol, visoke topljenje masti, ulja, purinyl sadrži supstancu i gruba vlakna.

Dijeta siromašna soli - do 10g / dan i uključuje 5-6 obroka dnevno. Količinu tečnosti 1,3-1,5 l, 62-65% životinjskih proteina, a 15-20% biljnih masti, 15-20% ugljikohidrata.

Ovo je vrlo krut dijetu, što isključuje čak i sirovo povrće i voće, kolači, džemovi, sokovi sa šećerom, sve vrste grickalica i čorbe. Voće i povrće, kuvano ili pečena, od sirovog voća samo slatko, pire u pire bez dodanog šećera. Kompoti i žele uz malo zaslađivač.

Preporučeni proizvodi za №5P dijeta:

• malo masti sorte mesa (govedina, teletina, kunić) i ptice (piletina, puretina), kuvano ili na pari, u mljevenim ili pohaban obliku;
• lean riba;
• pšenični hleb brašno razreda I-II, po mogućnosti sušeni;
• 1-2 jaja dnevno u obliku pare omlet;
• nemasnog svježeg sira, sira pare;
• kaša na vodi ili pomiješana sa mlijekom (zobi, riža, griz, heljda)
• dozvoljeno da jedu vegetarijansku krem ​​juha sa pire povrća, na koju se može dodati žitarice (zob, heljda, riža i griz) i malo putera ili kiselo vrhnje;
• Pića mogu od dinstane voća ili svježe voće čorbu kukova, slab čaj, žele, voća i bobica sokovi bez dodavanja šećera u vodu;
• povrće (mrkva, krompir, karfiol, šećerna repa) u obliku istrošen, kuvano ili pečena.

Mi tretiramo gastritisa, čireva, kolitisa u kući. FOREVER! Da izliječiti želudac, potrebno je da ...