Uzročnici salmoneloze

Salmoneloza je uzrokovana bakterijom Salmonella - asporogenous aerobnyegramotritsatelnye štapići sa peritrichous bič. Oni su patogeni za domaćih i divljih sisavaca, ptica, gmizavaca i ljudi.

Salmonella Ime je dobio u čast američkog Veterinarskog Losos, naglašavajući 1885. g.Salmonella cholerae suis, koji je smatrao uzročnika bubonske kuge svinja. Međutim, prvi predstavnik roda prema modernoj klasifikaciji je izdvojeno Ebert u 1880. To je bio vozbuditelbryushnogo groznica. Danas postoji više od 1200 vrsta salmonell- Istraživanje se sprovodi vposlednee vremena, pridružio se naše znanje o vrsti i virulencije ovih patogena u životinja i ljudi.

Iz podataka dobijenih iz svih krajeva svijeta, vidi se da je broj otkrivenih vrsta Salmonella serotipove identifikovana kao iraznoobrazie kontinuirano rastut.Obyasnenie ove pojave treba tražiti u postojanju uslova za aktivne krugovorotuvozbuditeley i njih kreće na dugim relacijama sa hranom i ljudima. Međutim neobhodimopodcherknut da one vrste Salmonella koje izazivaju infekcije u ljudi i životinja utjecati, napredak, i Salmonella - uzročnike tifusa i paratifusne, naprotiv, nazadovala.

Salmonella su komplikovana antigenske strukture koje sadrže otporan somatskim antigen-labilna grupa flagelarnog antigena virulencije antigen visoke temperature, dio ljuske vozbuditelya.Virulentnost salmonele određuje na bijele miševe i težine bolesti kod ljudi. U vanjskom okruženju salmonellysohranyayutsya jako dugo: u periodu od nedjelje - u skuta na žitaricama, voću i voda- mjesecima -in mlijeko, do 5 mjeseci u tlu. Posebno je važno naglasiti svoje dugoročne zaštite od mesa, u kosti, meso i krv obrok.

Na temperaturama većim od 5 ° C su brzo umnožavaju, ali su manje stabilni u slanoj rješenja i kiseline srede.Antiseptiki i dezinfekciju djelovati na njih slabo.Po zoonoza statistika Vjeruje se da sve vrste bakterija koje se nalaze u životinja, a može utjecati na cheloveka.Nedavno slučajevi prehrambenih trovanja uzrokovana S. gallinarium, koji je trebalo da bude ne-patogeni za ljude.