Salmoneloze

Salmoneloza je grupa najčešćih bolesti koje utiču na zdravlje ljudi i životinja poremećaja probavnih manifestuje sa oštećenom opšti sostoyaniya.V ovaj okvir je izolovan, s jedne strane, calmonellezy specifična za ljudsku tifusa i paratifusne, smatramo nebud, i, s druge strane, većina grupu trovanja ljudske hrane uzrokovane istim Salmonella kao salmoneloze kod životinja.

Trovanja salmonelom nutritivne etiologije su akutne infekcije, što je još opasnije, chtomogut biti povezan sa jesti u ugostiteljskim objektima.

Istorijske informacije. Vrijednost u pojave trovanja salmonelom ljudskog probavnog Gortnerom otkrivena 1888. godine. Ranije, ovih poremećaja pripisuje (pod uticajem himikotoksikologov) toksina kadaverični otrov. Te godine proizosheldramatichesky epizoda u selu Frapkenhauzen (Saska), gdje stanovnici su koristili meso krava s kliničkim akutnim enterita.Bolee 80 ljudi ozbiljno bolestan, neki su umirali.

Gaertner - poznati stručnjak, pokazala da je uzrok trovanja je bio agent uzročne, koju je nazvao Bacillus enteritidis (on je kasnije imenovan Salmonella Enteritidis) i koji je sada prepoznata kao jedna od najopasnijih patogena simptoma salmonelleza.Uchenye 1893. identifikovani kod ljudi koji pate intoksikatsieyposle potrošnja mesa, slično kao patogen, ali ne i identična onoj koja je opisana Gortnerom.V 1980 Loeffler tokom epizootije u miševa identifikovali bakteriju koja je, kako se ispostavilo, bio je identichnoybakterii izolovan iz ljudskog u Wroclawu i Ertrine, a koje je prisvojio ime Bacillus lyphimurium.

Ovog patogena zove danas Salmonella typhlmuriuni, smatra se u mnogim zemljama najopasniji uzrok trovanja alimentarnih u cheloveka.I uprkos značajan napredak u poboljšanju sanitarnih uvjeta života naših ljudi tokom godina, nove vrste obnaruzhivalisvse salmonell.V trenutno calmonellezy su najčešći zoonoza na planeti.