Ova biljka je poznata u drevnoj Grčkoj. Ukupno ima oko 100 vrsta planinskog jasena :. Na primjer, Kamčatka, Amur, Tien-Shan, itd Postoji divlji planinski pepeo i vrt, kao i hibridni stvorio IV Michurin ukrštanjem planine pepela sa crnim aronije.
Mountain Ash raste kao grm i drvo. oskoruša doseže visinu od 4-15 metara. U jesen, kada je zreo četka vatrene naranče bobica, Rowan posebno lijepa. Mountain pepela raste u šumama, kao i uzgajaju u vrtovima i parkovima. Cvjetovi u maj - početkom juna, voće bere u septembru - oktobru prije mraza. Nakon prikupljanja odvojeni od svojih stabljike i suši na suncu, u peći ili peći.
Prednosti Rowan bobica
Plodovi planine pepela Sadrži obilje vitamina. Vitamin C u njemu više nego u limun. Planine pepela je vitamin C, B2, PP, E, K, provitamin A, šećera (do 8% - fruktoza, glukoza, saharoza, sorbose), glikozida, amino kiseline, tanina, pektina i gorke tvari, 48% organske kiseline (jabučna, limunska, jantarnom), flavonoide (rutin mnoge), mnogo željeza, bakra, mangana, jod, cink, kalij, magnezij, alkoholi (sorbitol, i iditol), eterična ulja i isparljivih, koji isceljuje i dezinfikovati zraka.
Rowan bobice mogu biti pohranjeni u suhim ili zamrznuti. Bobice pripremiti raznih sokova, voćnih napitaka, likeri, sirupi, džemovi, žele, bombone, cordials, kvas, ocat i sl. D.
U Rusiji, Rowan grančica uređen stolovima, je hranjena sa šećerom i kupali u medu, kiseli i osušiti. Ranije, u Ukrajini je pripremljen pasta je Rowan, koji smrznuto voće pritisne drvene kašike i miješa sa šećerom u prahu. Naši preci napisao da su bobice Mountain Ash, posebno dirnuti mraz, umijesi sa brašnom i medom i pečena u pećnici, jednako prijatan ukus kuvani u šećer bombona, ukrašena koji čak i bogataša stola.