Koje namirnice sadrže željezo

Sadržaj:

• Sorti proizvoda bogata gvožđem
• Znakovi nedostatka željeza u organizmu
• Dnevnih potreba za željezo
• Tabela proizvoda koji sadrže željezo
• Kontraindikacije

Ako se nokti postaju krhki, oni su imali bijele pruge, postao česte promjene raspoloženja, postoji manjak snage, često se vrti u glavi - da je vrijeme da saznate koji hrana sadrži željezo. Nedostatak važan element izaziva niskokalorična dijeta, teška razdoblja, krvarenje, hemoroidi.

Sorti proizvoda bogata gvožđem

Kao što je poznato, krv se sastoji od plazme u kojima krvnim zrncima pluta. Oni dolaze u tri varijante:

• eritrocita - crvena krvna zrnca,
• leukocita - bijelih krvnih zrnaca,
• trombociti - trombocita.

Eritrociti dostaviti kiseonik u ćelijama organizma, reciklirani ugljen-dioksida u pluća. Oni su puni proteina sadrže gvožđe hemoglobin.

Kada ih probave proizvoda koji sadrže željezo tijelo pretvara u obliku: hem ili kelat.

izvor hem željeza - životinjskih proteina, to je bogata mesom hrane. U ovom obliku elementa apsorbira punim plućima i lako.

Helacija (ne-hem) pronađena vrsta biljnih proteina, šećera, soli, bilje - mirođija, peršun. To je primijetio da u korištenju tih proizvoda s mesom probavu helirani vrsta povećava.

Proizvodi koji sadrže željezo, nakon obrade u probavnom sistemu apsorbuje kroz epitelne ćelije zida creva sluznice, su tada u krvni sud.

Znakovi nedostatka željeza u organizmu

Nedostatak prihoda neophodan element pojavljuje suhu kožu. Kosa postaje lomljiva, gube sjaj, pasti. To može pogoršati stanje zuba. Smanjena metaboličkim procesima dovodi do nedostatka dijetetskih proizvoda koji sadrže željezo, dovesti do povećanja tjelesne težine.

Koža postaje blijeda, javljaju glavobolje i nesvjestica, vrtoglavicu, pred očima flit "letjeti". Tokom dana želiš da spavaš, pati od nesanice noću. Pogoršanje intelektualne sposobnosti, memorija.

Neke mlade žene se mijenjaju preferencije ukus, želim jesti sirovog krompira, krede ili gline. Može detektirati glatke mišićne slabosti, manifestuje pruge urina. Postaje teško progutati suvu hranu, naviku piće.

Kada nema dovoljno više dijetetskim proizvodima koji sadrže željezo, smanjen hemoglobin. Tkivo više ne prima dovoljno kisika, tu je slom.

Smanjen nivo hemoglobina može proći nezapaženo dugo vremena, ako je srce i pluća su zdravi, u stanju da se nadoknadi nedostatak kisika do tkiva. Sa aktivnim životnim stilom, vježba, umor ranije sa sjedeći način života.

za muškarce niža stopa hemoglobina vrijednosti se smatra ispod 132g / l za žene ispod 117 g / l. U slučaju trudnoće, kritična vrijednost smatra 110g / l.

Iron anemije je prilično rasprostranjena bolest pogađa oko 10-12% žena u reproduktivnom dobu. U trudnica udio sorte anemije je preko 80%.

Glavni razlozi željeza anemije:

• izdašan mjesečno;
• gubitak krvi iz probavnog sistema hemoroida, čira na želucu;
• apsorpcija oštećenjem željeza iz ishrane zbog malih crijevnih bolesti;
• u nedostatku dovoljnih količina proizvoda koji sadrže željezo, za vrijeme intenzivnog rasta i također u slučaju trudnoće ili dojenja.

Dnevnih potreba za željezo

čovjek odrasloj osobi dnevno je potrebno 20 mg, žene - do 30 mg željeza.

Kod žena, deficit je često važan element zdravlja je povezan sa niskim kalorija. Kada je ukupna kalorijska svakodnevnoj prehrani 1000 kcal tijelo sa proizvodima dolazi da izgladi 8mkg koje znatno smanjiti preporučene cijene. Osim toga, svježi sir, jogurt koristan element gotovo ništa. Ali u hrani pripremljenoj na lijevanog željeza lonac, željeza je veća.

Tokom dana tijelo prirodno gubi do 1mg element. Prije svega, gubitak povezan sa deskvamaciju epitela, alokacija znoj, mjesečno, okultno krvarenje u probavnom traktu. Tokom trudnoće rezerve željeza se troše na obrazovanje posteljice, fetusa crvenih krvnih zrnaca, i druge potrebe ženskog tijela.

Ispostavilo se da pušači prepoznati anemiju komplikovano. Činjenica da je spoj sa ugljičnog monoksida hemoglobina teče kroz dim cigareta, formira poseban oblik hemoglobina, nedostaje sposobnost da prenesu kisik u tkiva. Kao rezultat toga, povećava tijelo "dobro" hemoglobina, što uzrokuje njegovo ukupni nivo je, kao što bi bilo normalno. Stoga, za pravilnu dijagnozu anemije potrebno je obavijestiti liječnika o lošim navikama i broj popušenih cigareta dnevno.

Tabela proizvoda koji sadrže željezo

Kada sastavljanja dijeta hrane bogate gvožđem, treba uzeti u obzir različite elemente bioraspoloživost povezane sa njegovim hem ili kelirani vrsta.

Najviše brzo i potpuno apsorbuje gvožđe govedine, janjetine, puretina, jetra, riba. Bez obzira na visok sadržaj željeza u biljnoj hrani - na primjer, grah i gljive - željezo se probavljaju mnogo gore.

Proizvodi koji sadrže željezo prikazani su u tabeli 1:

Iz tog razloga, mahunarke - grah, grašak - treba kombinovati sa niskim sadržajem masti meso, što će doprinijeti boljem asimilaciju podataka koji su sadržani u pogonu proizvodi od željeza.

željeza brzina apsorpcije:

• voće - limun, naranče, jabuke, ananas, jagode, višnje, maline, jagode, šljive, ribizle, breskve;
• povrće - krastavac, crvena paprika, bosiljak, peršun, mirođija.

Apsorpcija ne-hem željeza u biljnoj hrani, doprinosi vitamina C.

Bogata gvožđem u obliku ne-hem povrće: Zelena luk, rotkvice, repa, senf, mrkva, maslačak lišće, kopriva, kiseljak. Njegova puno grašak, sirovi paradajz, kupus, češnjak, sočivo, zelena salata, hren, grah, krastavac.

Mnogo željeza u suhim kajsijama, grožđice, orasi, bundeve i suncokreta.

Kopriva je bogata gvožđem, koji je dugo bio tretiran sa anemijom:

• Pre cvetanja collect lišće, stabljike, operite i osušite. Prolaze kroz sokovnik ili blender, dobiti sok. Pokupiti 3s.l. dnevno, možete s medom.

Ne bi trebalo da se tretira sa koprivama na povišenom zgrušavanja krvi, tromboflebitisa, trudnoće.

Drastično smanjuju apsorpciju željeza:

• mliječni proizvodi, uključujući i sireva, uglavnom zbog visokog sadržaja kalcija;
• krumpir, riža i druge strane jela;
• bjelance;
• biljnih proteina.

Je napustiti naviku da odmah nakon obroka pili čaj ili kavu. Oni sadrže tanin se vezuje gvožđe, sprečavajući ga apsorbira u tijelo.

Kontraindikacije

Prekomernog unosa željeza ima toksični učinak na mozak, jetra, doprinosi razvoju upalnih procesa.

alkoholizam, bolesti jetre, slezine doprinose akumulacija željeza u organizmu. U slučaju nedostatka viška bakra, cinka, kalcija i hroma.

Nedostatak željeza, pak, nastaje kada višak prijem cinka.