Kako da se osuši bijele gljivice

Bijele gljive su vrlo korisni. Oni su bolji od bilo koje druge gljive se probavljaju u ljudskom tijelu. Imam korisnih svojstva i komponente. Sušeno vrganjima i imaju izražen okus i aromu. Oni su korisni za ljude koji su stalno na dijeti kao bijele sušene gljive pomoći varenje proteina. Bijele gljive mogu se sušiti na suncu (prirodni sušenje), kao i u pećnici (umjetna sušenje). Za sušenje na suncu gljive već treba oljuštene i tanko narezane gljive, poslužavnik (poželjno sito, koja ima izlaz zraka od dna). Priprema za sušenje treba da se odvija odmah nakon prikupljanja gljiva. Oni treba očistiti od lišća, micelija, mahovina, chervotochinok i zemlje. Podijeliti kapu i matičnih. Ako je poklopac imaju bijele gljivice veliki, to je najbolje da ih izrezati na nekoliko komada. Mala slova može ostati u izvornom obliku. Sa debelim nogama događa ista stvar: treba ih iseći na kriške mjerenje oko 2 centimetra. Ako tanke noge, mogu se smanjiti na 2-3 komada.

na suncu. Bijele gljive proširila na poslužavnik u jednom sloju i staviti u dobro provjetrenom prostoru na suncu. Poželjno je da nije bilo prašine. U tom procesu, gljive se suše toplim vazduha i sunčeve svjetlosti. Potrebno je zadržati gljive iz jak vjetar, jer to vjetar nosi čestice prašine i da će kontaminirati sušene gljive. Najefikasniji sušenja će se dogoditi u vrlo sunčanih i toplih dana. Je topliji zrak jest, brže će ukloniti vlagu iz gljiva. Nakon 2-3 dana gljive treba smanjiti volumen kao rezultat sušenja na suncu i zraku. Suhih gljiva treba da se zasniva na uvjetima količini i vremenu. Ali obično vreme sušenja traje oko dva tjedna. Šampinjoni u kišnom vremenu je potrebno da se sakrije pod baldahinom, tako da vlaga nema pristup gljive. U suprotnom gljive pokvariti, i sušenje na ovoj stanici.

U pećnici. Gljive mogu se sušiti u pećnici. Da biste to učinili, postavite papir za pečenje na papir za pečenje i staviti ga ravnomjerno drvenim palicama bez smole. Na vrhu štapića leži bijele gljive u jednom sloju. Sušenje u pećnici je bolje da se odvijati u dva koraka. Prvi korak: put tiganj sa šampinjonima u zagrejanoj na oko 50 ° C peći. Ostavi odškrinuta vrata. Suho oko tri sata, onda se gljive i omogućiti im da se ohladi. Drugi korak se izvodi na isti način kao i prvi, treba se samo sušiti na temperaturi od 70 ° C

• Pa sušene bijele gljivice postaje jednostavan, blago savijena. Ova gljiva lomi napora.
• Čuvajte sušene gljive potrebno u vrećama od pamučne tkanine ili gazu ili staklenke ispod haube.

Pravila za kupovinu bijele gljive za sušenje:

1. kupiti gljive Potrebno je samo da imaju pouzdane proizvođača;
2. morate biti sigurni da je prodano samo bijele gljive bez dodavanja bilo koje druge vrste gljiva;
3. CEPS ne smije raspasti i biti slomljena pogled;
4. Gljive mora biti čista, čvrsta, bez chervotochinok.