Mrkve

Ukus šargarepe čovjek naučio dvije hiljade godina pre nove ere. e. I naše ere za gotovo dvije tisuće. Ali, koliko znamo o starim upoznat neupadljiv, svakodnevni šargarepe?

Ah, da, dobro, naravno - glavni dobavljač karotena, od kojih naše tijelo proizvodi vitamin A.

A ko se sjeća da je to vitamin i stoga posebno u obzir da štiti ljude od prehlade i drugih zaraznih bolesti.

i protiv "noćno slijepilo" on je bio prvi asistent, povećava oštrina vida, pomaže kod anemije.

Ali ko zna da dnevne potrebe za vitaminom A je 250-300 grama putera, ili 700 grama kiselog vrhnja, ili. . . samo 12 grama šargarepe? A znamo mnogo jela od šargarepe?

Duty salatu?

Tepsija?

Mrkva hamburgere?

U međuvremenu, prije nego što su šargarepa smatra poslastica, čak i na dvoru Karla Velikog je služio samo na odmor. U staroj medicinski priručnik Rak mrkva savjetovao da jede tri puta na dan prije jela 100 grama fino naribanog korijena ili 100-150 grama soka. Možda ovo nije recept, i "bapske priče"?

Ali evo šta naučnici su utvrdili vrlo nedavno: biljnih vrsta karotena (mrkva i, kao što znamo, je prvenstveno karotena!) Za razliku od životinja karotenoida ima značajan antikancerogeno i regulatornih svojstva.

U principu, povećava osjetljivost organizma na djelovanje mnogih karcinogenima. U isto vrijeme, ako je dovoljno ishrana, ima zaštitni učinak. Beta-karoten, koji se nalazi u povrću, prema nekim istraživačima, smanjuje rizik od raka grkljana, mjehura, prostate.

Impresivno, naravno, ali to nije sve. Vrlo korisno mrkva onima koji pate od artritisa, žučnih kamenaca, kamena u bubregu bolesti. kalij soli koji su također sadržane u njemu, pomaže da se izlučuju višak tečnosti u zatajenja srca.

u svom "Family Medicine" sakupljač narodnih recepata B. Good odnosi se i na mišljenje starog ruskog priručnik o medicini, gdje je mrkva, posebno, je rekao: "Dobra biljka krvi stvara i ažurira krvi. . . " A sada ne samo popularna, ali konvencionalne medicine preporučuje mrkva kao terapeutsko, dijetetski proizvod za bolesti bubrega, jetre, infarkt miokarda.

Uzmite sok od šargarepe stotinu grama, a na istom dozama, to je pogodan kao laksativ, za hemoroide, piše V. dobro. Mala djeca prijemi sok kašiku na prazan želudac leči prehladu, dijareju i promuklost.

Sa hladnim sok je također pogodan za odrasle. Možete ispirati grlo za upaljeno grlo, stomatitis, a djeca za podmazivanje nebu, desni drozd". Šargarepe može se tretirati i kožu poremećaja, rana, čireva, opekotina, promrzlina, rešetku i odnose se na ugroženom području ili da ga oprati sa svježim sokom.

Aktivno koriste i sjemena. Angina i astme, na primjer, blagovaonica žlicu sjemena ogrezli u prokuvane vode za dvanaest sati uzeti pola čaše pet puta dnevno. Također pripremaju infuziju za liječenje bubrežnih kamenaca.

Šargarepa su korisni za svu djecu i starije osobe. Ali egzacerbacije određenih bolesti, kao što su gastritis, neophodno je da provri i melje. I još jedan. Salate, odmah kuhati sok prije obroka i u jednom trenutku: svjetlo karoten odmah uništena, a štetni nitriti, s druge strane, raste.