Jerusalem artičoka. Korisni svojstva

Jerusalem artičoka. fotografija

Jerusalem artičoke ima visoku hranjivu vrijednost, po svojim blagotvornim svojstvima, to može biti odlična alternativa krompir. Gomolja ove biljke sadrže još više vitamina. U međuvremenu, topinambur rasti lako: nije osjetljiv na štetočine, uzgaja u svakom tlu, nije izbirljiv o rasvjetu ili vlagu. Ako se ne vodi računa o Jeruzalemu artičoke, on će i dalje proizvoditi usjeva svake godine.

Korisni svojstva Jeruzalem artičoke

Sastav uključuje šećerane i mineralnih soli kalija, cinka, silikona i željeza, pektina, krede, razne vitamina i aminokiselina. Posebno artičoke koristan za probavu, ali ima i druge terapeutskim svojstvima:

• inulin. Tvar neophodna za osobe sa dijabetesom. Ako redovno koriste Jeruzalem artičoke kao hrana, razinu šećera u krvi se smanjuje za jedan duži vremenski period. Jesti biljka se preporučuje za one koji imaju rizik od dijabetesa. Dovoljno je jesti samo 2-3 gomolja dnevno za nekoliko minuta prije glavnih obroka;
• Inulin je korisno i za zdrave ljude. On uklanja iz toksina tijelo, promovira energične aktivnost gastrointestinalnog trakta, potiče choleretic aktivnost;
• Jerusalem artičoke i pomaže bržem apsorpciju selena, iako je supstanca nije uključena u svom sastavu;
• Ona prikazuje tijelo teških metala. Ona preporučuje za ljude koji žive u gradovima sa lošom ekološkom okruženju;
• Osim Jeruzalem artičoke potiče cirkulaciju krvi, tako da je korisno za sluzokože;
• To jača organizam, daje mu snagu da se odupre viruse i sve vrste infekcija koje utječu na organe za varenje;
• Promoviše stvaranje dobrog crevne mikroflore. To je izuzetno koristan za ljude koji pate od dysbiosis;
• Zaustavlja povraćanje i mučninu, ublažava žgaravicu i gorak okus u ustima;
• Otklanja nadutost i bol. Riješi tegobe opisan može biti nedelju dana ranije, kada se uzima zajedno s lijekovima za Jerusalem artičoke;
• To se koristi kao pomoć u liječenju duodenuma bolesti na želucu, kolitis, čir na želucu, gastritis, žgaravica, proljev;
• Preporučuje se za anemiju. Važna uloga sintezu proteina u krvi hemoglobina igri vitamina, bakar, sumpor, krom, koje se nalaze u Jeruzalemu artičoke;
• Pomaže da se ubrza liječenje dermatoloških bolesti;
• To oslobađa neke alergijske bolesti;
• Koristan u liječenju erektilne disfunkcije kod muškaraca;
• To je indiciran za poremećaja spavanja i sindrom hroničnog umora.

Topinambur, korištenje recepata u kojima ljekovitog i preventivne svrhe dovoljno jednostavno sama po sebi je odličan koktel organskih kiselina i vitamina, proteina i ugljikohidrata, kao i drugih hranljivih materija.

Topinambur u kulinarstvu

Jerusalem artičoka nije samo odlična namirnica za one koji boluju od dijabetesa. To je velika da se razrijediti svakodnevno stola. Na nepcu, biljka je vrlo ugodan, pomalo kao slatko sočan klipa. Najzdraviji način - jedu gomolja sirovo, ali ne zabranjuje njihov paprikaš, pržiti, isparila.

Jerusalem artičoke salata sa kiselim kupusom

Pored opisanih postrojenje se sastoji od jabuke, mrkve, repe, kiseli kupus i biljno ulje. Proporcije - po ukusu, svaki izabere.

To je zabavno! Jerusalem artičoke: lekovita svojstva biljaka su toliko izražena da je u SAD-u, Nizozemskoj i Japanu, smatra se dijetetski proizvod. Tuber biljke čine čak i kafu.

Salata sa kukuruzom

Da pripremi potrebne tri krtola Jeruzalemu artičoke, dva kokošja jaja, konzervirana banke kukuruz. Gomolja čist i kuvajte pet minuta. Kuhati jaja i iseći na kockice, i smanjiti gomolja. mešati sa kukuruz i majoneza.

fritule

Recepti Jeruzalema artičoke su vrlo različiti. Svako jelo je nesumnjivo koristan. Kako bi se ispeći ukusne palačinke na novčanu kaznu rende za naribajte krtola je potrebno, dodati malo brašna i sjeckani jaja. Promiješati i prženja u biljnom ulju.

To je zabavno! Biljka je vrlo efikasan lijek za bore. Ribani krtola se superponira na licu kao masku.

krem supa

Gomolja se čiste i iseći na kriške. Sitno iseckati luk i pržiti lagano sa gomolja. U čorbu staviti povrće i kuhati pod poklopcem zatvoren za oko 15 minuta. Na zgusnuti juhu, priprema za punjenje napravljena od brašna i čorbe. Ključalu supu sipao krema, šlag, a sve to uz pomoć blendera.

 Jerusalem artičoka. Kontraindikacije

Za korištenje ove biljke nisu dovesti do neželjenih posljedica, potrebno je da saznate da li ste preosjetljivi na krtola. Isto tako, kada se koristi u sirovom krtola ponekad uzrokovati nadutost.

U ovom kraju kontraindikacije za korištenje ove biljke. Samo imajte na umu da je sve dobro u umjerenost, tako da svoju ishranu isključivo gomolja Jeruzalema artičoke se ne preporučuje - sorta nije samo koristan, ali čini hranu ugodan prijem.

Izbor i skladištenje Jerusalem artičoke

Sa pravim izborom artičoke korisnih svojstava će biti prikazan u punoj snazi. U prodavnici, branje gomolja, treba obratiti pažnju na kožu. Ako je naboran i mrlje na njoj postaju vidljivi, to je neispravan proizvod. Ako sama krtola je mekan i opuštenom stanju, treba da odustane od kupovine. Ali ako je biljka je vidljiv na grube i neravne, sasvim je tipično za njega.

Oguliti gomolja vrlo tanka tako dugo zadržao ove biljke ne mogu. Brzo se suši i postepeno trune. Kod kuće, čuvati krtola se preporučuju u radu hrane kese u hladnjaku. Pohraniti ne više od mjesec dana, a cut stanje - samo nekoliko dana.

Nedavno, aktivna istraživanja odvijala biohemijski sastav ovog proizvoda. Jerusalem artičoka - i ljekovita svojstva ove biljke su očigledne. U mnogim zemljama, inulin sadržana u gomolja već propisane kod pacijenata sa šećernom bolešću. Tako da možete koristiti i prednosti i korisna svojstva ovog proizvoda.