Malina - korisnog svojstva i kontraindikacije

Mirisna maline ne samo vrlo poznata bobica - je stari heroina bajki i priča, pjesama, rime, priče, pa čak i romana. Teško je naći vikendice ili kuća, u čijoj blizini ne bi rasti grma malina, i redak majka i baka nisu zalihe za zimu nekoliko konzervi u svijetu slatkog džema ... I bez obzira na činjenicu da je tokom hladnog poznate i popularne medicine i dalje ostaje malina - korisna svojstva i kontraindikacije mnogo je širi i više zanimljiv.

Istražiti razreda

"Crimson povijest" seže nekoliko hiljada godina - spominje desert šuma ima u starogrčkom rasprava, te u mitovima. U Rusiji prvi bobica vrt zasađen osnivač Moskve Jurij Dolgoruki - prema legendi, "plantaže" su toliko velika da često zahazhivali bears - poznat slatko.

Do danas, maline raste gotovo u cijeloj sjevernoj hemisferi, ali je glavni lider u svojoj uzgoja i žetve ostaje našoj zemlji. Mirisnih bobica mogu se naći na obalama jezera, u guste šume i retke rubove šuma, u nizinama i duboke kanjone. Dugo i uspješno uzgaja maline u vrtovima. "Otvoreni" i divlje maline - neizgovorena rivale: prvo slađi, veći, i uklonite ga iz grma nije primjer lakše. Ali vrlo mirisnih bobica i hranjivih tvari je znatno više.

Malina berba tradicionalno prikuplja od kraja juna do avgusta, biljka počinje da stalno uroditi plodom nakon drugog hibernacije. Ali danas, uzgajivači uzgajaju sasvim neverovatno malina - opominjući, koja daje plod u prvoj godini. Razblažiti ovo bobica je složenije nego što je uobičajeno, ali ako pokušaš i rastu u vrtu dva ili tri grmova malina opominjući sorti, možete dobiti još jedan značajan bonus. Ovaj desert se prikupljaju direktno "iz vrta", a ne samo ljeti, ali na kraju septembra - odlična alternativa do jeseni dinje i lubenice.

Postoji više od 600 sorti maline, ali svi oni se mogu svrstati u tri velike grupe - u boji.

1. Crvena. Ako pretražujete na internetu, to izgleda kao malina - slike često pokazuju ove sorte, razne ružičaste i crvene cvijeće. Je "malina" malina i obično svijetle ukus, to je vrlo korisna, i tradicionalni "Kašalj jam" se priprema od njega.
2. Žuta. Plodovi ove sorte mogu imati nijanse od blijedo žute do transparentan ambera. Ove bobice imaju odličnog meda arome, ali njihova glavna prednost - smanjen sadržaj posebnog bojenje antocijana, što znači da - praktično antialergijski.
3. Crna malina. Ova sorta je uzgajan u Sjevernoj Americi, ali i na ruskom vrtovima se sve vidi grmlja sa zanimljivim kupina. Ovi plodovi su manji od normalnog i podsjetiti kupina, iako je mnogo lakše prikupiti: Ovi plodovi brzo ukloniti iz grančice, i - bez uske plodolozha. U mraku malina tanke, bez obzira na ono što ne voli okus, ali zbog jedinstvenog kemijskog sastava vrlo je dobro za srce i krv.

Mirisni hladno medicine

Bobice sadrže maline mnogo ljekovitih tvari, tanina, kiselina, šećera, vitamina, PP, kalijum, bakar, kosti - masna ulja. Jedan od glavnih bogatstvo bobica - salicilne kiseline, zahvaljujući svom maline, poznat je kao antipiretik i znojava.

U ranim danima hladnog preporučuje se nekoliko puta na dan da pijem toplu maline čaj od prosušenih bobica i lišće, onda vam je potreban da se pod deku i dobar znoja. A ako ne možete zalihe maline lišće ljeti, NARWHAL ih u vlastitoj zemlji, sušeno voće je lako dostupna na šalteru ili "biljni" online trgovine.

Sweatshop svojstva malina cijeniti i visok krvni pritisak: nakon mirisni čaj od malina onda ide ne samo hladno, ali i još soli, što uzrokuje smanjenje krvnog pritiska.

Za želudac i živce

U narodnoj medicini odavno su poznate Antiemetik, anti-upalni i analgetik svojstva slatke maline.

Sveže bobice ugasiti žeđ i poboljšati probavu, i razne slatko, marmelade i maline čajeva olakšati stanje u bolesti gastrointestinalnog trakta i trovanja.

Deserti od sveže ubrane i prerađene bobica se preporučuje da se u meni za anemije, ateroskleroze, bolesti bubrega. A Korejski drevni iscjelitelji čak su voće čudo u lijekova na recept od impotencije! Naravno, da biste pronašli drevne azijske recepte ili jesti maline kilograma kao tretman - ne najkorisnijih metoda liječenja. Ali zašto ne zamijeniti jednom ili dva puta na tradicionalnom morski plodovi, jagode i čokolada za romantičnu večer malina cupcakes i sladoled sa svježim bobicama?

Ali ne samo prehladu, srce i stomak leči maline - nego što je to korisno za zdravu osobu? Mirisni maline mnogo bakra, koja je tradicionalno bila dio antidepresive. Stoga, za umorne stanovnike grada, ovaj vrt-berry je jednostavno nezamjenjiv - osim oduzimanje stresa džem od malina vrlo ukusna ... Ali - u razumnim granicama.

Malina je opasno?

Malina - proizvod nije samo koristan i ugodan za okus, ali i vrlo slatka, pa kod dijabetičara treba oštro ograničiti ovu bobica u ishrani. Zabranio malina deserte i za one koji pate od upale bubrega i gihta.

U velikim količinama, maline, prije svega crveno i crno, i mogu izazvati alergije, ali čak i ovdje možete pronaći način - zamijeniti svijetle bobica maline sigurno žute sorte.

Miraculous crimson lišće

Mirisni čaj sa svježim listovima i maline ribizla - jedna od najukusnijih i ugodan darove leta. U svježe i sušeno obliku jednako vrijedni listovima maline - koristi i štete njih su poznati za dugo vremena, a na ljekovita svojstva lišća je samo malo inferiorna u odnosu na samog voća.

A Ukuvano lišća maline tradicionalno pijana za prehlade i gastrointestinalni problemi, ispirati grlo za upale grla, oprao oči konjuktivitis. Ali najbolje od svega, "bobica" ostavlja osnovana u kući kozmetologiju - redovno ispiranje Ukuvano sušenog ili svježeg lišća daju kosi sjaj i olakša slaganje i umorne kože će se vratiti sjaj i zdrav boja.

Kada mladalački akne i akni pomoć ljeta masku lista svježe maline - šačica osnove trebate fino slomiti ili zdrobiti u blenderu i nanesite zelene kaša na lice. Držite za 15-20 minuta, isperite toplom vodom.

Kako čuvati i berbu maline?

Malina - bobica je vrlo mekana, tako da uslovi skladištenja za to - posebno. Držite svježe ubrano voće u hladnjaku za više od 3 dana ne isplati, jer ćete tako dobiti maloappetitnoe želea. Postoje mnogi preparati od maline - ona poznata svim pekmez, džem, likeri, umaci, želei, itd

Za one koji vole klasičan ukus maline i želi da zadrži sebe bobice, postoje tri glavna načina - sočan voće suho, zamrzavanje, ili izbrusiti sa šećerom.

1. Najlakši način da se nježna malina sušenje - u rernu. Oprala prosušenih bobica i sipati malo u tavi, položene pergament, i stavio na laganoj vatri - 50-60 stupnjeva. Vrata ostavio odškrinuta, i povremeno miješa tokom bobice. Kada će bobica zakrpe više ne ostati u rukama - maline spreman.
2. Za zamrzavanje bobice odabrane i oprati stavi na ravnu površinu i staviti u zamrzivač. Kada je bobica stvrdnjavanja može sipati u posudu i staviti u pohranu.
3. Broj naribanog malina šećer treba da odgovaraju za namijenjenu rok trajanja. Planirajte da bi banke u podrumu za godinu dana - uzeti 2 kg po kilogramu maline, a ako jedete desert za mjesec dana - dovoljno za 800 g po kg bobica baza. Voće smrvljen sa šećerom, sipati u sterilisane tegle, vrhu - tanki zaštitni sloj šećera.