Bademi. Korisni svojstva

Bademi. fotografija

Bademi raste i na suhim padinama, siromašni tla. Ali to ne trpi nedostatak kalcija u tlu. Ne sviđa shady mjesta, ne zahtijeva puno vlage. Iako stabla mogu da žive sto i trideset godina, to će uroditi plodom samo pedeset godina. Reprodukcija nastaje "klinci" koji dolaze iz korijena ili kosti. Kulture smrzavanje, ali proljetnih mrazeva i hladnih kiša može izazvati kvar usjeva. Postrojenje je formiran kao grm ili drvo. Njegova visina može biti i do šest metara.

Lišće stabla badema dugo, sa šiljastim krajem. To cvijeće lijepo i obilno u roze. koštunice - nakon cvatnje voća se formiraju. U vrijeme zrenja voća suši mekom i suvom kore nestaje. Dok bademi zreli, pomalo podsjeća na zelene breskve. Težina badema sjemena je od 1 do 5 grama.

badema sorte

Zahvaljujući zaštitne ljuske jezgra dugo zadržati svoje korisne osobine, jer oni ne dođu u kontakt s kisikom i ultraljubičaste zrake. Pročišćena nukleolusima tokom dužeg skladištenja su u mogućnosti da izgube bioaktivnih svojstva. U prirodi, raste slatkog badema i gorko. Kukuruz imaju ovalni oblik.

Gorki badem pogodna za proizvodnju bademovog ulja koji se koristi kao aroma za pića. Gorki badem zrna sadrže veliku količinu amigdalina - 4%. Jednom u tijelu, toksična supstanca razlaže u kiseline je i benzaldehid. Gorkih badema u hrani ne jedu. On je posebno opasno za djecu. Samo deset nukleolusima može izazvati velike štete na svoje zdravlje, pa čak i dovesti do smrti. Odraslih smrtonosne količine otrova koje su sadržane u pedeset gorak nukleolusima. Kada slučajeva trovanja toksičnim sjeme treba odmah pozvati doktora.

Gorčinu badema daje supstance - glikozid amigdalin. Zanimljiva činjenica: nakon termičke obrade supstanci koje su toksične, to je sigurno. Stoga zrno gorak orah, ako se zapali, može sigurno jesti. Ali oni i dalje zadržavaju gorčinu.

Postoji i druga vrsta badema - krhki. Zrna ove sorte slatkog okusa i da ih ljušte vrlo tanki. Bademi se razlikuju više od debljine kože. Evo, oni su podijeljeni u plotnokozhie, debele kože, myagkokozhie i bumazhnokozhie sorti. Bumazhnokozhy badema je vrlo jednostavan za korištenje, ali ne trpi transport i skladištenje.

Slatki badem. Prednosti i oštećenja proizvoda

Slatkog badema čiji kalorija je oko 570 kalorija na 100 grama zrna je korisno za ljudsku hranu. Njegova jezgra sadrži 50-60% masnog ulja. U ovom sastavu još uvijek sadrži 10% zasićenih masti, štetan za organizam. Preostali masovno je zastupljena u mononezasićene masti, za koje se smatra idealnom za asimilaciju. Proteina u proizvodu - do 30%, badem proteina sastoji se rekordan broj.

Bademi su bogati vitaminima i sadrži vitalne vitamina E. dovoljnu količinu kalcija, fosfora, magnezija, željeza i kalija. Prema sadržaj kalijuma proizvoda je samo malo inferiorno pistacije. Prema sadržaj magnezija i cinka, folna kiselina orah je treći među svojim rođacima. Ali nijedan od njih ima toliko kalcijuma koliko ima badema. A ako sumiramo cijeli sadržaj biološki aktivnih supstanci, badem jezgra i dalje na prvom mjestu među svim vrstama oraha.

Od badema su velike količine kalcija i vitamina E, to će biti korisno za osobe sa anemije, bolesti oka, s grčevitom kontrakcije mišića, nesanica. Kada kiselost zrna su u stanju da reguliše proizvodnju kiseline u želucu. Badema piti sa ulkusne želuca i crijeva. Preporučuje se da se treba dati djeci s nedovoljnim funkcije u fizičkom razvoju. Odrasli u medicinske svrhe treba uzeti do petnaest žitarice tri puta dnevno. Djeca su norma u obliku praha u mekanu hranu.

Dva porcije badema tjedno smanjuje rizik od infarkta miokarda. Proizvod je u stanju da zaustavi uništavanje mozga u starosti. Biološki aktivnih elemenata i vitamina E su bademi sprečava stvaranje holesterola plakova u krvnim sudovima i manifestacija ateroskleroze. I B vitamini rade nezamjenjiv posao, imajući u dobrom stanju kože, kose i noktiju. Jesti pasulj pomaže da se oslobodi organizma od toksina i otrova, pomaže čišćenju organizma i krvi. Bademi i proizvode sa sadržajem se koristi kao choleretic agent, to je korisno za poboljšanje muške potencije.

Na ljekovita svojstva badema su postali efikasniji, to je više svrsishodno koristiti kernel sa šećerom. On je u potpunosti olakšava obradu i asimilaciju proizvoda u organizmu. Jesti bademe, ne smije se zaboraviti o svom kalorija i teško probavu. Nuts jeo u neograničenim količinama, samo mogu ozlijediti. Optimalna dnevna norma - pregršt do 30 grama nukleolusima.

Kontraindikacije za korištenje slatkog badema je mnogo manja od gorke. Ali ipak postoje. Njegov oprez je potrebno jesti za ljude sklone alergijama. Od slatkog badema ima ogromnu količinu kalorija, ne bi trebalo biti tu za one koji imaju višak kilograma. Oraha može uzrokovati lupanje srca, vrtoglavica, uzbuđenje, au nekim intoksikacije slučajevima droge.

Koristi se u medicini

Mnogo stotina godina iscjelitelja propisati badema za liječenje astme, migrene, anemije, gubitak osjetljivosti gornjih i donjih ekstremiteta. Bitter Almond je pripreme za vanjsku upotrebu, i slatko naširoko koristi u liječenju interne bolesti. Njegova upotreba za prevenciju malignih tumora, budući da vitamin E koji se nalaze u orah, je snažan antioksidans koji može zaštititi stanice od degeneracije. Emulzije badema žitarica olakšati manifestacija bolesti probavnog trakta: olakšati bol, smanjiti zatvor koverti sluznice, štiteći je od iritacije.

Bademovo ulje smanjuje upalu. To je korišten na razrjeđivanje kamfor injekcije, a napravljen je od medicinske masti. Sahranjen u ušima u bol i zujanje u ušima. Ulje se koristi za modrice i povrede. Badem brašno s medom je vrlo dobar za herpes. Ukupno 10 zrna badema može osloboditi žgaravice. Gorke plodove su naširoko koristi u proizvodnji homeopatskih medicine za liječenje difterije, uha bolest, astma, suhi kašalj. Kapi gorkih badema koristi u malim dozama (7 kapi) protiv nadutosti i za poboljšanje apetita.

Bademovim lako ići na dijetu. 100 grama proizvoda dnevno omogućiti da zadovolje glad. U ovom slučaju, osoba može osjećati dobro tokom dana, jer orasi imaju mali glikemijski indeks. Stoga, iz upotrebe badema stope šećera u krvi raste blago. Dakle, ono što može biti dugo vremena ne osjećaju glad. Konstantan nivo šećera u krvi je garant sitosti tijela.

S obzirom da je badema pomaže da se normalizira i smanjenje nivoa šećera u organizmu, predviđeno je kod pacijenata sa dijabetesom. Jezgra su posebno korisni za pacijente s dijabetesom tipa II, kao i pacijenti koji su pokazali preddiabetnoe države. Proizvod se može dati za liječenje dijabetesa, kao i za prevenciju. Zbog karakteristika badema nivoa normalizirati holesterola u krvi, smanjuje vjerojatnost od dijabetesa obrazovanja.

Bademi imaju puno minerala, koji su neophodni za trudnice. Bademi u trudnoći se preporučuje da se kod ginekologa. To je najbolji izvor magnezija. Mikroelemenata i žene su propisane u obliku tableta. Ovaj preparat otklanja prekomjerne stresa u mišićima i spriječiti napade. 30 grama magnezijuma nukleolusima sadrži dnevni stopa - 80 mg. Vitamin E, koji se nalazi u proizvodu mnogi, promovira normalan gestacije. Zrno oraha spasiti trudnu ženu iz zatvora. Za uklanjanje bolova u leđima i edem mandatara mješavina: 100 g. bademovo ulje, Ulje lavande 7 kapi i 3 kapi nerolija i sandalovine. Bademi su korisne za dojenje.

bademovo ulje

Jezgra masna ulja badema Sadrži od 40 do 60%. Da biste dobili kvalitetan proizvod se nanosi hladna pritiskom. Maslac je napravljen od slatkog sorti badema. To je vrlo lako apsorbira na površini kože. sastav ulje sadrži od 60 do 80% mononezasićenih kiselina, 15-25% polinezasićenih, karoten, vitamin B2, vitamin E, bioflavonoide, amigdalin. Set mikroelemenata: željeza, cinka, magnezija, fosfora, natrija, šećer, proteini.

Ulje u širokoj upotrebi za proizvodnju kozmetike, kao i za medicinske svrhe. Proizvod je superioran maslinovo ulje o djelotvornosti snižavanje kolesterola u krvi. U stanju da se bori protiv upala, pomaže kod opekotina. Ulje daje kozmetički efekt za bilo koju vrstu kože. Također, pomaže da se dobro oporavi, nakon duge i teške bolesti, birajte nedostaje težine.

Nešto manje od kašičice bademovog ulja dnevno se preporučuje da piju kao umirujuće, protuupalno, iskašljavanje i sedativ. Korisno kada otitis, abdominalni nadimanje i plućne bolesti. To stvara lijep efekat kada se primijeni obloge. Nepokretnih bolesnika indiciran za prevenciju dekubitusa.

Ako želite znati više, a zatim pročitajte u posebnom članku na našem je korisna svojstva bademovog ulja.

Kako odabrati bademima? Kako zadržati bademe?

Bademi su najbolje kupiti u ljusci. Morate biti sigurni da je granata komad, bez zarđali plaka, bez kalupa. Plod mora biti ujednačene boje, sličan oblik. Odaberite matice treba da miriše. Ako bademe su dobri, miris prijatan, daje svježinu. Užeglo bademe ne bi trebalo da kupuju. Proizvod u zatvorenim paketima biti kvalitetniji, jer je najmanje izložena atmosferske uticaje.

Ako se nudi pržene bademe, najbolje mjesto za kupovinu orasi, pržena bez ulja. Ne bi trebalo da kupi proizvod obložen u šećer, kukuruzni sirup ili polio sa konzervansa.

Ako ostavite bademe kupljene u otvorenom keramika, to će brzo pogoršati, stiče užeglo miris, jer sadrži masne kiseline i ulja. To je najbolje čuvati u staklenoj posudi na hladnom mjestu. Bademi se mogu čuvati u čvrsto kontejnera u zamrzivač. U proizvod frižider će biti svježe dugo. Korisni svojstva badema je sačuvao najbolje kada ostaje u ljusci.