Scallops. Korisni svojstva

Sunce, more, plaža ... a plaža se prostire na glas. "Kupujmo školjka, kupiti školjke." Ova fraza je postala sinonim nakon sjajan film "Profesor Dowell je glava". I ove granate dok su još živi u moru i koji jednostavno se ne bavi: dagnje, kamenice i mora školjke, recepata i zanimljivih mogućnosti koje će biti opisane u članku.

Jakobove kapice, a znam da

Turista od mora nužno sa sobom donijeti kutiju punu školjki. Ove školjke su cijenjena od estetske strane: oni ukrasiti foto albume i samo su raspoređeni na policama. Evo Scallop, fotografija pokazuje neke sličnosti sa kuće dagnji ili kamenica. Ali vidi, ljuštura školjke kapice nije glatka, to je potpuno prekriven utora, isturenim rebrima, razilaze ventilator, i ima jezičke na stranama od najboljih. To je ovaj oblik i letaka crtež dao ime stanovnika morima i oceanima.

Sudoper sa školjke nije samo leži na samom morskom dnu. Se kreće, pa čak i odnosi se na vrhu. Ali kako! Lupanje vrata, grbovi prošla kroz kuću vodu, stvarajući potisak. Stoga, pokret nisu glatka i nepravilnog: slam - otplovio, udario - još jedan korak.

Unutar ljuske je čudna stvar. To je popločan želatinasta supstanca zove plašt. Na rubu plašta pogled na svijet oko 100 malih ljutitog malo oči, raspoređenih u dva reda. Nakon što je češalj ugledao neprijatelja, on je odmah tresne sudopera pomoću mišića ili mišića - sivkasto supstance ili ružičasto boja, oblik podsjeća na kolonu. Ovo je isti češalj, koji je poznat po svom ukusu i koji je doslovno opsjednut francuske kuhinje.

I tako je francuski tačno znali kako kuhati školjke. Sama hrana se koristi mišića torbicu s kavijarom, koji pouzdano štiti mišića. Plašt također jestive, ali se rijetko koriste u receptima - to je više od polovine se sastoji od vode, sadrži vrlo malo proteina, ali mnogo različitih mikronutrijenata.

To je korisno da posegnu u usta

Morski plodovi - to nije buhač i bijeli luk, tako trljati bolna mesta njih, nećemo. Cijenjeni druge Scallop. Korištenje to u ogromnim sadržaj joda (ipak je to morski reptil), kalcija, što je iznenađujuće u potpunosti apsorbira naš organizam, proteini, aminokiseline i druge supstance nisu manje važni.

• B vitamini tretiraju nervnog sistema. Vidjeli ste kako zazhmurivayutsya oduševiti posjetitelji restorana kada jedu pravilno kuhana Scallop? Tako je.
• Kalcij jača kosti i zube.
• Jod tretira štitnjače, to je propisan za aterosklerozu.
• Amino kiseline su bitne za nesmetan rad mišića, tetiva i ligamenata, kao što se proizvodi u body building proteina.
• Lipidi aktivirati metaboličke procese u međućelijskim nivou.
• Fosfor, željezo, magnezij, cink, bakar, kobalt - svi građevinski materijal za naše tijelo.
• Tu je i proteinima, ali vrlo nizak u ugljikohidrata i masti. I to je važno za odnos dijetetski proizvod.

Kao i svi jodid i mora, školjke uklanjanje kolesterola iz krvi i slomiti ploču fiksira na zidovima krvnih sudova, podmlađuje naše ćelije. Čak i bajki i mitologije ... Ne zaboravite Aphrodite - izašla iz mora pjene, ona je bila lijepa i mlada. A sirena koji nikada nije ostario i bili su uvijek u dobrom raspoloženju? Sirene ne diraj, oni imaju peciva testosteron.

Mnogi nutricionisti uključuju u ishrani školjke, korisnih svojstava već cijenjen pyshechki. To se vidi, ako je nekoliko mjeseci redovito jesti školjke, onda u tom periodu možete pretvoriti iz Rubens žena u skladnom ljepote.

Muškarci također cijeniti ovaj proizvod. Njihova žena Rubens upravo pretvorio u Žena na naslovnoj modnih časopisa XXI stoljeća, to je vrijeme da uživam u tome ... A onda je školjke su dobrodošli. Vitamini i minerali sadržani u moru školjke utjecati na erektilnu funkciju. I ove akcije je duga, a ne kratkoročni efekt. Scallop - a afrodizijak. Iako, ako jedete za večeru ukusno jelo, srdačna, ali jednostavan, a potrebni su stimulansi.

Ako uzmemo u obzir da je čak i školjke i neverovatno ukusan, takva korist, zajedno sa dijetetskim komponenta jednostavno svidi srce i stomak.

Iako nisu svi su korisni školjke. Ako je nivo kalcijuma dovršite reda, školjke mogu izazvati alergije, pa čak i užas samo jednu vrstu školjke. Idiosinkrazija - je vrlo rijetko, ali dogodi.

Od starih Grka do savremene

Stanovnici antičke Grčke nisu bili u stanju da obavlja kemijske analize mora školjke, ali intuitivno shvatiti kao vrijedan proizvod. Dakle, oni su hranjeni i djeca, i starci, i slabe i rekonvalescentnog. Srećom, u to vrijeme bio na raspolaganju za sve školjke.

Školjke i ukrašavali svoje kuće, pribor, odjeću, opleteni kosu. A Španci ih nosili na kapama kao broševe.

Azijati, kao i obično, u potrazi za korisnim svojstva proizvoda u cilju stabilizacije muške potencije. Stoga, školjke vrednuju na njih u rangu sa ginseng Mandžurije i Aral.

prije nekog vremena, kada je Evropa putovali hodočasnici u jelo i sam naziv skovan. Služiti scallops sa šampinjonima i sirom na školjke - neki jela nisu imali prostora.

Kompanija "Shell", čak je školjka mekušac njihove amblem, zamjena ljušturu školjke, koji je ranije nosio. Na engleskom jeziku i školjki sredstva potonuti.

Odaberite scallops

Danas, kuvana i pečena, pržena, marinirana, pa čak i jeli sirovo mora školjke. Kako da ih kuhati tako da ostane meka? Sve je jednostavno - ne preteruj, a to će biti gume.

Ali prvo, naučiti kako pravilno odabrati.

Za razliku od kamenice i dagnje, školjke se često prodaju bez granata. I dolaze u različitim veličinama. Čileanska - mala i pikantan ukus, irski ili Scottish - prosječna, a najveći scallops - Japanski i mora.

Dobra uzorci trebaju biti svjetlo roze ili krem ​​boje, a ne bijele. Bijele školjke nisu tako ukusan i zdrav, jer su dugo vremena natopljenom vodom, da se produži rok trajanja. I moraju miris toplo more, topla ljeta.

Ako ste pronašli samo smrznute školjke, onda ih treba odmrznuti na sobnoj temperaturi ili u hladnu vodu direktno u ambalažu. Tople vode i upotreba mikrovalna nije potrebno odmrzavati.

U francuski restorani služe školjke u salatama, sarme, piletina, poplava, kao zasebna jelo, i pite. Scallop meso je toliko tenderu koji se topi u ustima, ako se jednostavno pospite sokom od limuna i prelijte maslinovo ulje.

Kuhanje ukusna scallops

Oni koji su bili u Francuskoj i jeli tu scallops te sreće. Za one koji ne idu u bliskoj budućnosti u Pariz da jedu tamo školjke snack kroasan i "umrijeti", to će biti zanimljivo znati kako kuhati školjke kod kuće.

kuvanje

Ulijte vodu u tavi, so to. Kada se voda dolazi do kuhati u njemu, stavio školjke. Brojimo do 100 i odmah izvadi.

Pari scallops spreman. Sada oni mogu staviti u salatu ili drugim jelo.

prženje

U tiganj istopljen maslac. Uzmite hvataljke Scallop i mjesto u vruće ulje. Držeći isti kulinarske štipaljke, pržiti školjke na sve strane dok ne porumeni. Vulje, scallops spreman.

scallops kraljevski

U jednom pan pržiti školjke (30-400 grama) u maslac (50 grama). U drugom pripuskayut luk i paprika (100 grama) u maslac (50 grama) sa 100 grama paradajz paste.

odvojeno čir riža, dodajući boju za kurkuma ili šafran.

Spread na tanjuru riže, vrhunski lepo školjke i prelijte umakom od rajčice-povrća.

Scallops u umaku od gljiva

Pre-čir 200 grama školjke, 100 grama bilo gljiva, izrezati na 1 slatka paprika. Ipak je potrebno 150 grama mleka, 2 kašike brašna i koliko putera.

Kuhati gljive i usitniti pržiti na maslacu. Dodajte biber, narezane na trake. Oko 15 minuta da uđe u brašno, promiješati u mlijeko, a nekoliko minuta i školjke. So, dodati začine kuhati, isključite, i poslužite uz rižu ili druge žitarice.

kiseli scallops

250 grama školjke će trebati prstohvat cimet, malo crno paprika, soli i maslinovo ulje (kašičica).

Miješati sve začine i obrišite svoje školjke. Stavite u posudu i preliti maslinovim uljem. Nakon oko 15 minuta scallops spreman.

Marinirani scallops se može koristiti direktno u salatama, ili možete pržiti na sve strane i služiti sa ukras.

Broj i varijacije obroka zavisi od fantazije hostesa i školjke jelo plijen nemoguće, ako ne i za varenje i nemojte ih raskuhati.

Sam volio školjke? Korisni svojstva njihovih cijenjen i kozmetičara. Stoga, sastav neke kreme, maske i losioni možete pronaći ekstrakt mora školjke.