Prehrambene boje su smrtonosne! To je zaključak istraživača iz SAD-a, u Centru za znanost u interesu javnosti (CSpi) su dokazali da umjetni boje, koji se dodaju, ne samo u slatkišima, ali i sirevi, pića, sladoled, kolači utiče na naše tijelo ne koristi. Oni ne utiču na ukus, ali izazvati nepopravljivu štetu po zdravlje.
Ako je proizvod je dodan prirodne boje, na primjer, sok od bobica, onda to zovu korisno, previše, ne mogu, jer nije prošao jedan nivo obrade. Prehrambene boje nisu u potpunosti razumio, ali proizvođači često krše norme njihov sadržaj u proizvodima. Na žalost, to se može odrediti samo u laboratoriju.
Ove supstance mogu izazvati alergija. Na primjer, E142, kontaktiranje s kožom može izazvati ozbiljne alergijske reakcije, jer se ne apsorbira u ljudskom crijevu. Kao što boje kao E128 i E129 imaju negativan uticaj na nervni sistem i uzrok anoksemija.