Koji jaja su bolje apsorbuju

U odgovoru na pitanje "koji jaja bolje apsorbuju?" razilaze mišljenja. Neki smatraju da je potrebno da se kuhati, dok drugi smatraju da termičkom obradom uništava mnogo hranljivih sastojaka, uključujući vitamine sadrži. U kom obliku jaja zdravije jelo?

Hranjive tvari koje su sadržane u belance i žumance

Kao što je poznato, proizvod visoke nutritivne vrijednosti je drugačiji. Ona sadrži mnogo tvari korisne za zdravlje: vitamine A, B, koji su uključeni u reakcijama asimilacije elemenata u tragovima, kreiranje i ažuriranje nervnog sistema ćelija, kostiju, mišića.

žumance jaje sadrži vitamin D, neophodan je za razmjenu kalcija i fosfora reakcije.

Proizvod je bogat mineralima - kalcij, željezo, fosfor, bakar. Oni su dio esencijalnih aminokiselina potrebnih za vitalne funkcije organizma.

U kom obliku je korisnije da jedu jaja

Žumance je korisna u sirovom obliku. Da ne salmoneloze, žumance treba da posuti male količine limunske kiseline ili ocat dodati. Kiselom okruženju ubija bakterije.

Žumance je korisno jesti biljno ulje, to je bolje apsorbuje kiselinom rastvorljivi u mastima.

Koji jaja su bolje apsorbuju - sirova ili kuhana?

Hardboiled vari gore. Pored njih varenje, morate potrošiti više kalorija nego što oni sadrže. Dakle, proizvod negativne kalorija.

Osim toga:

• esencijalnih aminokiselina su uništeni kao posljedica produženog kuhanje - cistin, metionin, cistein.
• kada čuvanje duže od jednog dana, čak u frižideru - npr salatu ili hash - formiranje štetnih plinovitih spojeva hidrogen sulfid, amonijak, fosfin.

Koristan proizvod se bolje apsorbira u pripremi zaključan. Početi kuhanje potrebno u hladnu vodu, da izdrži oko trideset sekundi u kipuću vodu.

Možete kuhati koristan zdravlje jelo čija je potrošnja jaja asimiliraju više u potpunosti. Neophodno je da se razdvoje žumance od proteina, bičevanje ih odvojeno, a zatim ponovno spojiti.

Navodno štetnih kolesterola u žumanca

Kao što je poznato, u žumance sadrži dosta holesterola. Zbog toga, neki smatraju da ima puno loših jaja, to je samo dva ili tri tjedno.

U stvari, kolesterola u žumance i krvlju ljudskog tela - nije ista stvar. Njen nivo u krvi povećava masne hrane, jer je iz njega je spreman holesterola u jetri. Čak i ako odbijamo da masne hrane, njen razvoj se zaustavlja. Naprotiv, to će povećati čak i više.

Ovaj materijal potreban u organizmu, ona je proizveden od vitamina D, hormona, nadbubrežne žlijezde hormona, uključujući testosteron, kiselina žučni mjehur.

Opasan višak zdravlje "loš" holesterol, takozvani lipoproteina niske gustoće. On je izvor aterosklerotskog plaka u krvnim sudovima. Poznato je da plakovi može dovesti do srčanog udara ili uzrokovati kardiovaskularne bolesti.

Korištenje prepelice jaja

Ovaj proizvod je čak i prednost astronauti, jer ne sadrži štetne bakterije i bakterije nezahtjevna u skladištenje i izuzetno apsorbuje u sirovom obliku. Ovi kvaliteti su neophodni za vrijeme trajanja leta u svemir. Japanska prepelica žene se rađaju svaki dan, njihov sadržaj nije povezan sa značajnim problemima.

Korištenje sirovog posta korisnih i medicinske proizvode eliminira gastritis, kolitis, ateroskleroze i mnogih drugih bolesti. Ona poboljšava pamćenje, povećava otpornost na stres, jača imunitet i vid. U Japanu, oni se daju dva puta dnevno, čak i za malu djecu.