A vegetarijanske ishrane smanjuje rizik od srčanih oboljenja

Vegetarijanska prehrana može smanjiti za trećinu rizik od razvoja srčanih bolesti. Broj hospitalizacija i smrti zbog kardiovaskularnih bolesti kod vegetarijanaca 32% niži nego u ljudi konzumiraju meso i ribu.

Podaci dolaze iz novog studija sprovedena na Univerzitetu u Oxfordu, koji je objavljen u "American Journal of Clinical Nutrition". Ovaj naučni rad je najambiciozniji onih čija je svrha - u odnosu na nivo od kardiovaskularnih bolesti između vegetarijanaca i potrošača mesa hrane.

Srčanih bolesti često dovodi do smrti u razvijenim zemljama (u Engleskoj, na primjer, dovodi do smrti u prosjeku svake godine 65.000 ljudi). U ovoj studiji, međutim, istraživači ukazuju na to da je vegetarijanska ishrana može značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Vodeći autor dr Francesca Crowe (rak-epidemiološke odjela Oxford) objašnjava:

"Većina pojmova rizik predstavljaju povećanu količinu holesterola i krvnog pritiska, što ukazuje na važnu ulogu ishrane u prevenciji bolesti srca."

Stručnjaci su analizirali podatke o 45.000 ljudi (34% od njih su vegetarijanci) Engleske i Škotske, potpisnici da učestvuju u Europskoj Potencijalni studije problema raka i prehrane (autorstvo znanstvenog rada pripada Oxford učenjak).

Tipično, takvi izvještaji nisu uvijek objektivno osvjetljavaju Suština koncepta vegetarijanstva, ali ova studija nije uključena u njihov broj. Tim je bio u stanju provesti preciznije izračunavanje relativnog rizika u kontekstu razlike između vegetarijanaca i ne-vegetarijanaca.

Profesor Tim Key, koautor istraživanja, kao i zamjenik direktora odjela rak-epidemiološke Oxford, rekao je: "Rezultati jasno pokazuju da je rizik od razvoja bolesti srca kod vegetarijanaca je skoro trećinu manji u odnosu na ne-vegetarijanci."

Nakon izračunavanja pojedinih varijabli koje mogu utjecati na ishod (pušenje, starost, fizičku aktivnost, unos alkohola, socio-ekonomski pozadini), naučnici su došli kako bi se smanjio indeks rizika od 32%.

Tokom 1990-ih, subjekti koji učestvuju u studiji su zamoljeni da popune upitnik u vezi njihovu dobrobit i savremenom načinu života. Pitanja su se odnosila na dijetu, vježbanje, pušenje i konzumiranje alkohola.

Krvni pritisak je meren oko 20.000 volontera, oni su napustili svoje uzorke krvi, što je omogućilo naučnici za mjerenje nivoa holesterola.

zapažanje učesnik je obavljena do 2009. godine. Tokom tog vremena, 1.235 slučajeva od kardiovaskularnih bolesti - zabilježen (1.066 hospitalizacija i 169 smrtnih slučajeva među njima).

Stručnjaci su također koristili podatke iz Nacionalnog kontrole projekta infarkta ishemijska bolest, što je omogućilo da se precizno govoriti o slučajevima hospitalizacije sa srčanim problemima.

Za podaci naučnici odnosu na ne-vegetarijance vegetarijanci poštovati niži nivo holesterola i krvnog pritiska, smatraju glavni uzroci kardiovaskularnih bolesti.

Efekti vegetarijanske ishrane smatra se i niži indeks tjelesne mase brojke i manje slučajeva dijabetesa. Prethodna istraživanja su pokazala da pridržavanje vegetarijanske ishrane i sportskih tri ili više puta tjedno značajno smanjiti rizik od razvoja dijabetesa. Međutim, indeks tjelesne mase i dijabetes se ne smatraju kao što je značajno utjecati na rezultate.

Kada BMI odbaci, vegetarijanci brojka je 28% smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

U zaključku, autori studije pišu:

Podaci podržavaju stav da je ishrana je ključni faktor u prevenciji bolesti srca.