Kruh ili raži kvas

Terapije folk pravni lijekovi

Sadržaj:

uvod
U narodnoj medicini,
recept kvas
Mi pripremamo iz koncentrat kvas

Izdrevna vjeruju da oni koji su ispustili pot - to ne izvuče na alkoholna pića. Ovo je jedan od najzdraviji napitak bogat vitaminima. na osnovu toga ima puno jela: juha, hash, itd Osim gasi žeđ, daje svježinu, fizičku snagu i hrabrost.

Zimi, u nedostatku zelenila, napitkom služio stoljećima kao jedino sredstvo za bijeg od skorbuta. U starom brew pripremljen uglavnom iz slada, koja je vrlo bogata vitaminima. Ali to korist nije ograničena kvas. kvas sredstva "kiseo"U njemu postoji mliječne i octene kiseline, zbog čega je spašava od žeđi, mala količina kiseline koja ulazi u želudac, promoviše dobru probavu i povećava apetit.

U narodnoj medicini, kvas koristi kao laksativ i diuretik, kod nekih crijevnih bolesti, kao i poslastica prehlade, groznice i hidropsija.

Postojeći recepti kvas jasno je da je glavna komponenta u proizvodnji je slada, ali samo dvije vrste ječma i raži. Ali, u isto vrijeme, šećer se koristi, jer slad prilogu kvas slatkog okusa u njoj nije bilo apsolutno potrebno. Ako je potrebno "plemenit"kvas, a zatim dodao ponekad med.

U ljubavnice sam imao recept kvas. Kvasses set razlikovao kruh, začina i aditiva, Hrana tajne.

Da pravilno napraviti pivo, potrebno je znati neke finese. Ako radite ili raženi kruh kvas, onda morate uzeti samo crni kruh, jer prije nego što naše bake nisu imali nikakve konzervanse, a mi ćemo učiniti bez njih.

recept kvas

Mi pripremamo iz koncentrat kvas (Wort + kvasac upakovochke) sa trikovima, inače ispada slab kvas. da kvas suvog kvasca se dovoljno oštar da je potrebno:

Prvo, dodajte šećer u moštu

Dajemo vremena kvasac da odu tiho": Ie valjanje u površini pripremljene sladovine (rase kuhar ili spreman (voda sa mrvice ili zrno)) i pričekajte dok se nisu izgubili od površine.

Nakon što je kvasac "gone" dodajući da se napitak crne cut kriška hleba (3 l - 1 kriška kruha ili krekere).

insistirati barem 3 dana na toplom mestu.

Zatim staviti grožđice i insistiraju još 1 dan na toplom mjestu (ne prelazi plina za pokrivanje posuda sa poklopcem).

mi filtrira i bocama. Za veći broj gasova i ukusa, stavite 2-3 grožđice i po želji mente grančica. Rezultirajući Brew ukloniti hladnom mestu ili u frižideru.

Za pripremu ovog kvas, prvo morate napraviti kvasac. Napravite starter. Pripremite krutoni, ali više za boje, tako da će spaliti malo. Da li vrlo kvasca svežeg raženog kruha. Tako brzo zakvasitsya.Zakvaska

2 šalice prokuvane vode na sobnoj temperaturi.

0,5 kriške kruha.

1 h. L. šećer.

Svi ovi sastojci se staviti u pola litre jar, kruh samljeti.
Jar, pokriti krpom i staviti na toplo mjesto za dan ili dva.

Priprema kvas

1 žlica šećer
1-2 kriške kruha
0,5 l kvasca, pripremili smo
1.5 L hladne prokuvane vode

Dakle, pokušali smo da kvasca, da bude oštar prema ukusu i blatnjava.
Uzmite prva 2 litre jar, sipajte ga u kvasac dodao nju razmelchonnogo raženi kruh kriške 2, 1 žlica šećer i prelijte sve to hladne prokuvane vode do vrha.
Zatim zatvorite i dati dan konstanta.
U međuvremenu, da tečnost mastila. Uzmemo naše perezhzhonnye krutoni, stavite ih u pola litre jar, negdje u 1/3 i prelijte vrelom vodom. Stavili smo rame uz rame, iako je to potrebno.
Dan kasnije, pokušajte kvas, 2/3 spajaju u posebnu banku, ako je potrebno, možete dodati malo šećera i bojanje naše tečnost iz perezhzhonnyh krekere.
Preostala 2 litre jar kvasca može sipati hladne prokuvane vode, 1-2 kriške kruha (Grind) i ponovo insistirati.
Nakon nekoliko dana će biti više od kvasca, samo se umjesto 2 litre na konzervi 3 litre.

Uživajte u jelu!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani