Recept - applesauce za zimu. Konzerviranje jabuka Windfalls

Izgrađen u Windfalls od rođaka, prijatelja, susjeda, poznanika i stranaca, naučiti sve o tajnama uspjeha konzerviranje. Ovisno o predtretman početne sastojaka, količine šećera, trajanje kuhanja može se dobiti džem ili marmelada, džem ili pire.

Voća i povrća pire obogatite svoje tijelo s vitaminima u zimi. Glavne razlike u nabavci su nedostatak šećera ili njegovih minimalni iznos, kratak termičku obradu. Poznavanje pravila obratka mogu biti lako pripremljeni klasičan applesauce ili voća-povrća mix.

Opšta pravila za pripremu sos od jabuka

1. odaberite slatke sorte, kuhana bez dodatka šećera;
2. ključati prvo voće i povrće, a tek onda umutiti applesauce (ispada više tender);
3. sos od jabuka nakon ključanja, kuhanje je ne više od 15 minuta;
4. ne kuhati jednom velikom količinom u jednom loncu (sa kipuće umak će "pucati", možete se opeći);
5. posmatrati tokom pečenja sekvence Bookmarks ili voća i povrća za pripremu svaki proizvod u posebnoj posudi (pripremu različitih proizvoda);
6. koristiti debeli posudu, ili će spaliti;
7. banka-valjanje kapaciteta za korištenje ne više od jednog litra (otvoren kaša ne smije se skladištiti);
8. sterilizirano kontejnere, poklopci provri (ako je potrebno sterilizirana spreman pire vidi dolje);
9. zaklon bez oštećenja unutrašnje strane (kalup mogu formirati);
10. poklopac nakon sterilizacije osušiti (zbog nagomilanih kondenzata formirana kalup);
11. spremni da sipajte vruć sos u vruće tegle;
12. nakon flaširanja će završiti na "kaput";
13. koristeći vrtim se poklopci čuvati na hladnom mjestu;
14. valjani banke drže u ostavi.

Karakteristike sterilizacije gotovog pire

Sterilisati li gotov proizvod ovisi o količini konzervi. Kada koristite litru - dovoljno da ih zamotati u okviru "bundu" (oni se ohladi polako, ovaj put je dovoljno za samosterilizatsy). Ako je iznos manji od litre - sterilizacija gotovog pire od jabuka potrebno. Sterilisati limenke u tavi ili u pećnici.