Glavni izvor zdravlja ljudi jede voće, bobice i povrće tijekom cijele godine. Stoga je važno znati kako sačuvati hranu da, iako oni zadržavaju svoje korisne osobine. Odličan način bobica za zimu - to je očuvanje. Ono što je najbitnije u nabavci - u skladu s ispravnim proporcijama. Na primjer, jedan kilogram jagoda zahtijeva jedan kilogram šećera.
konzerviranje bobice Oni koriste razne bilja i začina. Po želji, dodajte vanilije, klinčića, ili, na primjer, žutika. To će dati svoj trupac poseban okus.
Prije prelaska na očuvanje, pogledajte nekoliko korisnih savjeta:
- na prvom mjestu, to je vrlo važno da se koristi samo svježe i zdravo voće;
- Ako se voće smanjiti ili očistiti, ne zaboravite da ih sačuvali u takvom stanju ne može biti duže od 30 minuta;
- pribor za očuvanje mora biti isključivo od keramike, stakla, nehrđajućeg čelika ili emajla, tako da bi trebao biti bez pukotina;
- kada je kuvano voće, morate uzeti u obzir njihov stupanj zrelosti;
- To je vrlo važno da se poštuju režim za kuhanje, a posebno sterilizaciju. Imajte na umu da produženo liječenje u tavi napravljen od željeza ili bakra s pristupom kisika, dovodi do gubitka vitamina sadržanih u grožđu;
- na duži rok trajanja, konzervirana spreman moraju čuvati hladnom, suhom i tamnom mjestu.
Domaći recepti za konzerviranje džem sa šumskim voćem
Bobice mogu biti kuhani kompota, džemova, marmelada i džemova. Neki ukusne recepte napomenuti: