Domaći senf. Korisni svojstva i metode za pripremu

Burning domaći senf - jedan od najpoznatijih umaka širom svijeta. Zaboravite na trenutak o modi Tabasco, pesto i bešamel - Samo senf je jednako dobar sa aspiku ruski i američki hot-dog, salata, francuski i švedski riba, njemački kobasice i talijanskih tjestenina. A šta se pita pravi domaći senf sa kože i kose ... Koja je tajna ovog jednostavnog i jeftinog, i začini senf nego korisne za organizam?

Počelo je s Rimljanima i francuskog ...

Ne zaboravite kako oduševljeno ispucala senf sa kobasica i kolača Shura i Lida iz dobre sovjetske komedija - jer su nesvjesno koristili ljuti sos i najstariji na pravi način. Još jedan srednjovjekovni doktori naselili: senf pasta jesti jela s negrijanim, nakon samog začina savršeno zagrijava tijelo i lekova hladno i aktivira metaboličke procese. Nije slučajno dom senfa je tako dobro s ledom ljeti okroshka - to je genetski memorije ...

Ali, vratimo se naši preci, pa čak i da se u srednjem vijeku - u antici. Teško je vjerovati, ali je teška Rimljani su bili prvi koji su došli do pripremi paste senfa postrojenja - prvi recept ljuti sos pripada njima. A onda bih: Francuska, Italija, Njemačka - svuda svoje nacionalne kuće senf:

• u starom Rimu, jasna razlika između zimske i letnje umaka: u dodat na kiselo sok od grožđa vrućine, au hladnije mjeseci - jelima;
• Francuzi vole da eksperimentišu sa senfom i začinima;
• u italijanskom Lombardija u kući oblačenje staviti med u;
• Venecijanci se pridržavaju stroge klasike A prah + ocat.

U ljubitelje XVI stoljeća umaci i začini odlučili smo da se zaustavi orgija senfa i osnovao francuskom gradu Dijon društva proizvođača sirće i ljubitelje senf. Od tada, Francuska je postala pravi kapital drevnih sos. Ali bez obzira na to koliko sofisticiran i neobično niti je francuski senf - kod kuće najukusnije sos recept, svježe i zdravo.

I kako pripremiti senf sa nama?

Europe - to je dobro, ali u Rusiji je sasvim moguće stvoriti svoj vlastiti jedinstveni recept senf senf u prahu. Dovoljno da se osnovni umak, i eksperimentirati sa različitim sorti octa, začina, meda i šećera. Mi opisati glavne metode pripremanja domaće senfa.

• Početna senf kiseli krastavac.

Trebat će vam: senf u prahu, salamuri (paradajz ili krastavac), šećer i biljna ulja - na upit.

U ovom jednostavnom receptu je sve "od oka". Uzmite teglicu 200-300 ml, spava malo više od polovine senfa i razrijedite salamuri lagano miješanje. Gustoća je podesiv po svom ukusu. Ako volite snažan gorchichku, to može zaustaviti ili blago sos - Stavite šećer i malo ulja. 12 sati na toplom mjestu - i domaći umak je spreman.

• Početna senf na ruskom jeziku.

Trebat će vam: čaša senfa u prahu, pola šolje ključale vode, jedna trećina kup suncokretovog ulja, 3 stola. kašike 9% octa i šećera, žličicu soli.

Razdvojimo gori u prahu, dodati malo kipuće vode, promiješati za 5-10 minuta do debljine tijesta države. Top dopuna preostale vode, bez miješajući, za uklanjanje dana na tamnom mjestu. Onda sipa tečnost, dodati ostale sastojke, promiješati i ostaviti jedan dan da sazri senfa.

• Početna senf - recept iz Engleske.

Trebat će vam: 3 stola. kašike senfa u prahu, 2 srednje zelene jabuke, 2 kašičice. 3% ocat, stolni 2.5. žlice šećera, žličicu soli, karanfil i cimet - na okus.

Bake jabuke oguljene i sjemenke, trljajte blendera za pire (mora biti 4 stola. Kašike). Miješati sa šećerom i suvim senf. Kuhati ocat i začine, sol, senf, voća i razblažiti mješavina začinskim infuzije. Koja se drži za 3 dana u tamnom mjestu.

Kako korisno domaći senf?

O kašalj zagrijavanja i zapaljene kvaliteti doma začin svi znaju, ali ne samo to dobro senfa - korisna svojstva ljutih začina biti vrlo raznolik.

Tokom zabavno gozbu domaći senf čudesno povećava apetit, aktivira izlučivanje sline i pomaže varenje masnih mesa aktivno. Senf je posebno korisna za one koji su "za" - sa starošću želuca i crijeva počnu da bude lijen, i senfom pomaže da se uspostavi probavu i metabolizam.

Eterična ulja - volatile akutne senf poboljšati stanje problema jetre, srčanih bolesti i poremećaja želuca, pomaže da se smanji pritisak u hipertenzije.

Senf u prahu s vodom i medom koristi se za masažu reume, bolova u mišićima i prehlade i Subcooled i pomoći s medom senf i senf kupka i čarape prah preko noći.

Početna senf u kozmetologiju

Zagrijavanja i toniranje svojstva suhog senf su upravo ono što nam je bilo potrebno u domu kozmetologije. Sposobnost senf u prahu da se osuši kožu, ukloniti bubuljice i stimulirati rast kose Odavno je poznato, i moderne ljepote nastaviti koristiti masku na bazi senfa za kućnu spa tretmane.

• Senf za rast kose

Za normalnu i sklon sadržaj masti kose senfa - pravi spas. To normalizuje proizvodnju sebuma, sprečava kovrče odmah kontaminirane i poboljšava rast.

Klasičan recept sa senfom hranjivim maska ​​za kosu: 100 ml jogurta, stol. kašičica suve senf, 1 žumance, kašičicu tekućine meda i bademovo ulje, za masnu kosu - 2-3 kapi ružmarina ulje.

Nanesite mješavinu na kožu glave, distribuirati o dužini kose, zamatyvaem foliju i ručnik. Isperite nakon 30-40 minuta, a ne kasnije!

Na ženskim forumima i stranicama često možete pronaći mišljenje onih koji se zaljubio u senfu kose - mišljenja o njoj najviše entuzijazma. Dame uvjereni da poboljšava rast domaće senfa kovrče 3-5 cm za nekoliko mjeseci, glavna stvar - da zadrži masku ne više od 40 minuta, i uvijek koristiti hranjivim uljima.

• senf Face

Domaći masku sa senfom u prahu za lice - znači efikasno i vrlo moćan. Zbog svoje spaljivanje svojstva senfa podmlađuje kožu, tonove, uklanja fine linije. Ali, to treba koristiti vrlo oprezno, ni pod kojim iritacija, ogrebotine, rozacea i upala senf povratak u kuhinji - neka čekati bolja vremena.

Obnavljanje i njegujuća maska ​​za lice od senfa - recept je jednostavan: sto. žlica maslinovo ulje nerafinirani, 2 stola. kašiku senfa i biljne infuzije (kamilica, kalendula, menta itd.)

Rastvoriti gori praha u infuziju, promiješati da se raspusti sve grudvice. Dodajte maslac, promiješajte, stavite na lice. Nakon 10-15 minuta, isprati toplom vodom.

Sa svim magičnim svojstvima senfa postoje kontraindikacije - akutne egzacerbacije čir, upala bubrega i tuberkuloze umak moraju biti izbrisani iz izbornika. Ali, čak i ako ste potpuno zdravi, stručnjaci ne preporučuju svaki dan praznik na ručak i večeru snažan domaći senf, i - ne kazne. Pokušajte različitih recepata - soft Engleski senf, začinjene francuski, talijanski soft - i uobičajeno sos k vama u punom sjaju.