Krastavci

uvod. Krastavac već dugo smatra najpogodniji za kiseljenje povrća. Praktično nijedan od stola praznik potpuna bez kiseli ili slani krastavci.

Sada krastavci se mogu kupiti u prodavnici u zimi i ljeti. Ali pri odabiru ipak imati na umu da su u zimu su dovedeni iz daleka i obično sorti za salate, uz glatku kožu.

Izbor krastavci za kiseljenje, treba imati na umu:

• Poželjno je da se radni komad jedne vrste krastavca. U suprotnom, smanjiti broj sorti na minimum.
• Pick krastavci iste veličine, tako da je svaka dobila istu dozu soli.
• Krastavac treba da bude gusta i čvrsta na dodir, sa izbočine ili bodlje.

Iako je ovaj snack može biti nevjerojatno raznolik paletu okusa, osnovni sastojci u receptima ne mijenjaju.

nužno potrebna sledeće proizvode:

• Krastavci sa bubuljicama, iste veličine i vrste.
• Grubo soli, ne jodiranu, (Možete uzeti mora, ali zapamtite, to nije kao slana kao zajednički, tako da će trebati više)
• Zeleni (lišće višnje, ribizle, mirođija, estragon)
• hren;
• Garlic.

Obično se koriste aditivi:

• Šećer.
• Octa.
• Luk ili mrkve.
• Začini: lovorom, klinčića i crnog papra;
• Kore ili grančica hrasta.

Dodavanje ocat i šećer ovisi o receptu ste odabrali. Luk i šargarepe, kao i svakog dodaje začin na okus. Postoje recepti gdje želite dodati senf, limete, ljute paprike mahune, grožđe ili sok od brusnice, pa čak i votka.

očuvanje načina, previše su različiti. Jedini uslov za krastavce od trgovine: prvo moraju se staviti u vodu za 6-8 sati. Ovo je potrebno kako bi mogli da se za dovod vode. Mijenjanje vode 3-4 puta.

Metode očuvanja Također je drugačija:

1. metoda sterilizacije pribor;
2. način da se utrostručiti sipanja marinadu.

sterilisati kontejneri je to moguće,

1. Zapalio ga u pećnici 15-20 minuta na 900
2. Sterilizacija parom: držite banka preko šerpi od tinja vode ili u grlić u vodu. Čim pare počinje kondenzirati na zidovima - spreman ambalaže.

Sada kada svi znamo o očuvanju krastavaca, donosim nekoliko recepata pomoću navedene metode očuvanja krastavaca. Bon appetit!

recepti