Soja mlijeko: koristi i štete od "muzu" soje

Soja mlijeko - mlijeko je biljka porijeklom iz istočne Azije, koji se proizvodi od soje. Prema legendi, ovaj tip mlijeka Liu izmišljena (drevni kineski filozof). On je vrlo zabrinut za svoju majku, koji je u svojoj starosti je izgubio zube i da ne može imati omiljeni soje. Onda ih je iskrzao u brašno i dodajte vodu. Tako je izmislio sojino mlijeko. To je vrlo popularan u svojoj domovini i zamjenjuje uobičajene kravlje mlijeko za nas. U Europi, Americi i nekim dijelovima Afrike, ova vrsta mlijeka je došao zajedno sa modnom za veganstvo i vegetarijanstvo.

Okus soje mlijeka i slatkog ima blagi prijatan miris kao životinja mlijeko nakon nekog vremena kiselo, nakon čega može biti od tofu sira ili jogurta. I zbog ovog proizvoda čine jogurt i sir.

Nabavite ovaj napitak nije teško. Da biste to učinili, potopite pasulj u vodu, oni su engorged i otiču prema njoj. Osim toga, težina je potrebno kuhati, hladan i filtera, mljeveno i filtrira. Preostali tečnost je sojino mlijeko. Detaljnije recept, mi ćemo opisati kasnije u članku.

Različitih proizvodnih procesa u industriji. Grah i prvi natopljenom vodom i zatim slomiti u pire u posebne opreme. Rezultirajući masa se zagrijati na 150 stepeni Celzijusa za sprečavanje uzgoj štetnih bakterija. Danas, proizvođači soje pića uključuju razne dodatke: bobice, mrkva, cimeta, vanilije i kakao.

Prednosti Soy Milk

Debata o prednostima i opasnostima od soje mlijeka kao dugo i ne planiraju da umrem dole. Postoje i korištenje pristalica i protivnika. O štetnim, mi ćemo malo kasnije pokazati. A sada ćemo predstaviti argumente i jake argumente u korist soje mlijeka. Oni su vrlo jednostavna:

• Sve više i više ljudi cijeniti to sojino mlijeko, čija upotreba je u svom sastavu - nema laktozu. Zbog toga se koristi osoba s alergijama na mleko životinja.
• Također možete koristiti sojino mlijeko u dojenje kad beba pokazuje znakove intolerancije na protein kravljeg mlijeka. Ali prije toga, budite sigurni da se konsultuje sa lekar.
• Sojino mlijeko sadrži niz korisnih vitamina A, D, E, B12.
• Ovaj proizvod - je i izvor fitoestrogena, koje sprečavaju pojavu osteoporoze i srčanih zabolevanij eliminirati simptome menopauze kod žena (jer fitoestrogeni u organizmu se ponašaju na sličan način na konvencionalni estrogena), obnavljanje hormonalni balans. Ponašaju se kao preventivna agent protiv raka dojke.
• Ovo povrće mlijeko sadrži značajne količine proteina potrebne za izgradnju mišića i tkiva ćelija.

Kalorijska sadržaj soje mlijeka: Da li je pomoći izgubiti težinu?

Ova vrsta biljaka odlikuje niskokalorični mlijeka (100 g - 54 kcal), što ga čini neophodan proizvod u ishrani i koristan je za čir na želucu i hipersekrecije. To je zbog ove nekretnine mlijeka tako široko rasprostranjena u Americi, gdje se ljudi bore sa gojaznošću.

Soja mlijeko: kontraindikacije i štete

Kao što smo ranije rekli, postoje protivnici upotrebe tih prirodnih proizvoda koji ne zaostaju i dokazati štetne Soymilk:

• Proizvod ima fitinske kiseline koja sprečava željeza, kalcija, magnezija i cinka u potpunosti apsorbira u organizmu.
• Ako je prisutnost žena u soja fitoestrogeni mlijeko - je plus, za muškarce - minus, jer tih prirodnih hormona smanjiti aktivnost sperme i dovesti do prekomjerne upotrebe feminizacije. Stoga osobe muškog pola se preporučuje da ograniče potrošnju sojino mleko. I to je prilično ozbiljna ograničenja - to znači da je gotovo polovina stanovništva moraju biti oprezni s ovim proizvodom.
• Fitoestrogeni u velikim dozama može naškoditi trudnice i dojilje, tako da prije zamjene biljnih mlijeka životinja, obratite se lekaru.
• Biti oprezni sojino mlijeko mora se koristiti za osobe sa sklonošću za razvoj tumora estrogen-ovisna (ako su uočene na prethodnu generaciju rak prostate, rak maternice i nekih drugih bolesti).
• Ako koristite sojino mlijeko tijekom dojenja, ili mamac, ponekad se javlja kod djece alergična na sojino mlijeko. U tom slučaju, potrebno je da se u potpunosti isključiti prehrambenih proizvoda soje. Prije nego što možete koristiti biljno mlijeko, izvršiti analizu na alergene, obratite se lekaru.

Ovaj mlijeko ima mnogo prednosti koje se vrednuju u cijelom svijetu, ali je potrebno da slušaju sebe i obratite se lekaru pre nego što počnete bezumno troše ovaj proizvod litara. mliječnost pozitivne rezultate samo ako je razumno korištenje. Kao što je, međutim, i bilo koji drugi proizvod&# 8230;

Gdje kupiti sojino mlijeko?

Danas radnje nisu toliko rijetke da sojino mlijeko, od kojih je cijena varira 80-300 rubalja po litru (često se naziva "soja napitak"). Otvorite cijeli trgovinama i prodavaonicama pretežno proizvoda za vegane, što je prilično širok spektar pića. Naručiti i mlijeko povrće može biti na internetu.

Postoji alternativa - samo kupuju soju i mlijeko da bi dom u kuhinji. To će zahtijevati:

• 700 ml. voda;
• 150g pasulja;
• 4 žličice šećera;
• 1 kašičica cimet opcionalno.

priprema:

1. Soja se pere i kreću se (to je potrebno ukloniti oštećene sjemenke i zeleni), a zatim napuni vodom, i natopljena 12 sati. Za to vrijeme u zrnu se prepunjen vodom i sjajna, povećanje u veličini u nekoliko puta.
2. Voda se odvodi, grah ponovo oprati. Ako je moguće, izvadite ih peel-proziran film.
3. Zatim dolazi u blenderu. Loading to grah i vodu u omjeru od 1/3 (jedna čaša pasulj, tri čaše vode). Proizvodi šlag na pire. Finije zrna, više mlijeka će rezultirati.
4. Mešavina je pažljivo filtriran: kaša je odvojen od tečnosti. Tečnost se zove "sirovog mlijeka".
5. Od sirovog mlijeka film je uklonjen, on se ponovo filtrira, a zatim sipati u posudu. Mlijeko se stavlja na srednjoj temperaturi.
6. Nakon ključanja, dodajte šećer i cimet piće.
7. Ostavite posudu na srednjoj temperaturi 15 minuta. Uklonite pjene i promiješati.
8. Isključite topline i ostavite soje mlijeko da se ohladi do sobne temperature.

Zatim, mlijeko se ponovo filtrira i bocama, su ograničene. Čuva se u frižideru za 3-4 dana.

Soja mlijeko: recenzije

Na internetu je mnogo povratnih informacija o sojino mleko i sojin: pozitivne i negativne. Glavna tvrdnja negativnih komentara je da soja u našoj zemlji samo genetski modificirane. To je duboka greška. Prilikom odabira soje ili sojino mlijeko potrebe da pažljivo pogledate ambalaže ako je proizvođač koristi genetski modifikovane hrane, to ukazuje na to. Ne kupuju najjeftinije proizvode, najčešće je to da imaju GMO kao sirovina malo jeftiniji ekološki prihvatljiv. Vjerovati samo pouzdanih proizvođača.

Pozitivne povratne informacije o sojino mleko svodi na činjenicu da soja i piće od njega korisno, ugodnog okusa, njihova upotreba ima pozitivan učinak na ljepotu i zdravlje kose, kože i sveukupno zdravlje. Pa, pije kravlje mlijeko nije potrebno - za neke principijelan ovom trenutku.

Soja mlijeko - proizvod koji vrijedi probati uključiti u ishrani. Pristup izbor i upotrebu mudro, onda ćete posmatrati samo pozitivne osobine takve inovacije.