Više od 3000 godina đumbir se smatra kurativne za mnoge bolesti, a na istočnom vedskoj medicini, prema njemu kao univerzalni lijek. Po prvi put biljka počela rasti u Sjevernoj Indiji. Odatle, zahvaljujući feničanskog mornare, on je bio na Mediteranu. I arapski trgovci dovedeni začina u Kini i Sjevernoj Africi. U evropskim zemljama, saznali smo o tome u srednjem vijeku, ovdje je tako volio da je čak i ulicu u kojoj je prodan, su se zvale - đumbir, Ginger značenje.
Korisni svojstva đumbira
Svim svojim ljekovitim svojstvima đumbira potrebne za kemikalije uključene u svom sastavu. Đumbir rizoma je bogata:
- vitamin C, RP, A, E, i slično;
- organske kiseline (kofeinska kiselina, oleinska kiselina, linolna);
- esencijalnih aminokiselina (treonin, leucin, fenilalanin);
- makro i mikroelemenata (kalcij, mangan, kalij, magnezij, željezo).
Pored ovih vitalnih supstanci, đumbir sadrži eterična ulja i gingerol, koja je dala svoj jedinstveni imovinu "spaljivanje masti".
Đumbir se koristi:
- nadutost;
- grčeva u želucu;
- dijareja;
- u trovanje hranom, uključujući gljive;
- nepotpunim probavu hrane;
- helminthiasis;
- u raznim bolestima usne šupljine;
- alergije, kožne bolesti;
- povišen nivo holesterola;
- kada formiranje ugruška;
- oslabljen imunitet;
- bol u zglobovima, oteklina, mišića uganuća;
- neplodnost, naročito kod žena;
- s grčevima tokom menstruacije.