Lentils - korisne osobine i kontraindikacije

Prednosti leće je poznata još od davnina. Lentils - dobro poznata i popularna u cijelom svijetu je biljka iz porodice mahunarki. Njegova voće izgleda kao zrna graška, ali spljošten na obje strane. Unutra se nalaze 3 graška sjemena. Lentils su uzgaja u Egiptu. U Grčkoj, Juha od leće se konzumira bez izuzetka: i pučana i plemenitost. U srednjem vijeku u Rusiji jelo leće su bili glavni stolu. Sočivo brašno koristi za kruh.

Ali sada postoji širok spektar drugih usjeva koji je zamijenio sočivo. Danas, sočivo uzgaja u Sjevernoj Africi, južnoj Europi i Indiji. Koje su prednosti leće, ako je tako popularan?

Koristi i štete od leće

Dakle, uzmite u obzir koristi i štete od sočiva. Korisni svojstva leće su kao što je navedeno u proteina i veliku količinu vitamina B1 i aminokiseline. Protein sočivo su dobro apsorbira u organizmu. Leća se preporučuje da koriste u slučaju problema sa probavom. To normalizuje nivo šećera u krvi. Korisni svojstva leće u tome da se ne akumulira toksine. Nutritivnu vrijednost leće: 100 grama leće 295 kcal. 100 grama leće 24 g proteina, 1,5 grama masti i 46,3 grama ugljikohidrata.

kuhanje leća

Kaša i juhe od leće uglavnom pravi u zimskom i ljetnom salate, dodajte kuhani sočivo. Pre upotrebe leća potrebno je da sredimo, ali to ne treba da se natopi. Sočivo upija vodu tijekom pečenja stoga mora provjeriti nivo vode i dodajte toplu vodu po potrebi. Slani sočivo potrebno samog kraja. Postoji nekoliko vrsta leće, i oni se razlikuju u boji, ukus i teksturu. Smeđa leća postaje labav i liči na nutty okus.

Crvena leća su kuhano mekan i pogodan za juhe, pire krompir. Postoje crne sočivo. To je manji u odnosu na druge sorte i ima svijetlu ukus, tako da nema začina. Kuhati trebalo bi da bude 20 minuta. Žuta leća kuhana 15 minuta, bubri i pretvara u pire. Francuske sorte leće ne raspadne, tako da je idealan za salate. Na ruskom stolovima sočivo rijetko prisutan, ali je vrlo popularna u Njemačkoj, Kini, Aziji, na istoku, Južnoj Americi i Australiji.