Fruktoza povećava patološki krug

Naučnici u Federalnom Institutu za tehnologiju Cirihu su otkrili do sada nepoznate molekularni mehanizam, koja je pod kontrolom i fruktozu može dovesti do proširenja srca i zatajenja srca.

Visoka potrošnja fruktoze može dovesti do nekontrolisanog rasta kardiomiocitima i srčanog udara

"Prošetajte bilo koji supermarket i pogled na etiketi hrane i vidjet ćete da su mnogi od njih sadrže fruktozu, često u obliku saharoze (šećer)" - to kaže Wilhelm Krek, profesor Cell Biology na Institutu za molekularnu medicinskih nauka u Saveznoj Institute of Technology Zurich, sumirajući problema sa današnjim ishranu. Pripremljenu hranu, a posebno, bezalkoholna pića, pa čak i naizgled korisno, voćni sokovi sadrže fruktozu kao umjetnih dodataka - često u velikim količinama. U posljednjih nekoliko desetljeća, fruktoza proširila cijelom tržištu hrane, jer se smatra manje štetna od glukoze. Za razliku od glukoze, fruktoze jedva povećava razinu glukoze u krvi i lučenje insulina. Ovo izbjegava često nalete lučenje inzulina nakon svakog korištenja glukoze, što se smatra štetnim. Osim toga, fruktoza je slađi ukus.

Ali postoji mana: jetra vrlo efikasno pretvara fruktozu u masti. Ljudi koji jedu puno hrane bogate fruktozom, konačno počinju da pate od viška kilograma, oni razvijaju visok krvni pritisak, dislipidemije sa steatozom i inzulin otpor - simptome koji doktori su se udružili pod imenom metaboličkog sindroma.

Neograničen rast srčanog mišića

Novi članak profesora Kreka i njegov tim Peter Mirtshchinka opisuje dalje, više zabrinjava nuspojava fruktoze. Istraživači su otkrili do sada nepoznate molekularni mehanizam koji pokazuje fruktoza kao ključni faktor u nekontrolisani rast srčanog mišića - što je stanje koje može dovesti do teških zatajenja srca. Njihovo istraživanje je nedavno objavljena u časopisu Nature.

Kada osoba ima visok krvni pritisak, srce mora rasti, jer je teže pumpa krv kroz krvotok. Ove raste srčanog mišića ćelije zahtijevaju značajnu količinu kisika. Međutim, ako je dovoljne zalihe ubrzanog rasta nije dovoljno kisika, ćelije se prenose na alternativne izvore energije. Umjesto da energije iz masnih kiselina, oni su više zavise od zove glikolize proces anaerobne (slom šećera). Ako kardiomiocitima su fruktoza uz glukozu, može raditi na patološki lančanu reakciju.

Prekidač fruktoza metabolizam

U studiji, tim naučnika je pokazalo da je nedostatak kisika u molekulu HIF kardiomiotsitahvyzyvaet izgled. Ovaj svestrani molekularni prekidač koji izaziva kardiomiotsitamiketogeksokinazy-C (PKS-C) - centralna enzim u metabolizmu fruktoze. SCC-C ima visok afinitet za fruktoze, i zbog toga mogu obrađivati ​​vrlo efikasno. SCC-C proizvodnja može povećati učinak glikolize. Od metabolizam fruktoze nema negativan regulaciju povratne informacije, počevši začarani krug koji vodi do zatajenja srca.

U cilju ispitivanja ovaj mehanizam, istraživači su koristili model miša ne samo, nego i biološki uzorci od pacijenata s abnormalnim proširenja srca, uzrokovane aortna stenoza. Uzorci kardiomiocitima prikupio hirurzi tokom operacije na srcu, omogućilo istraživačima da dokaže da ove ćelije zapravo imaju više HIF molekula i SCC-C. Miševi koji su patili od hroničnog visok krvni pritisak, istraživači inaktivirano enzima PKS koji zapravo usporio širenje srca.

Jedan gen, dva enzima

Još jedna činjenica napomenuti je činjenica da je tijelo također sadrži SCC-A - enzim vrlo sličan SCC-C, osim što ima loše afinitet za fruktoze. Oba ova enzima imaju isti genetski Kodeska razlika therebetween pojavljuje kako obradi i da ih furnirom informativne RNK. U zavisnosti od potrebe, jedna od dvije varijante istog gena može biti kreiran, što dovodi do formiranja jednog od dva različita enzima. Stručnjaci zovu ovaj proces "alternativni furnirom". Profesor Krek je objasnio: "Oko 95% svih ljudskih gena su alternativno spojeni. Ovo je način da se stvori iznenađujuće raznih proteina, enzima i regulatora u ljudskom tijelu. "

Normalno, prije svega ćelije jetre proizvode SCC-C- enzim drugih organa proizvesti gotovo isključivo SCC-A. Sada, po prvi put, istraživači su pokazali da čak i tijelo kao što su srce, je u stanju da proizvede SCC-C, efikasniji enzim kada je izložen na stres faktora. Da biste to učinili, aktivirajte HIF splaysingaSF3B1 faktor. Ova molekula često genetski povišen kod mnogih vrsta raka, što može značiti da je čak i rast tumora može ovisiti o fruktoze.

Prosječna potrošnja voća - sigurno

Velike količine fruktoze se dodaje u mnogim namirnicama, a posebno u slatkim i bezalkoholnih pića. Ova praksa je povećao potrošnju kukuruzni sirup, fruktoza po osobi u SAD-u između 1970. i 1997. godine, od 230 grama godišnje na više od 28 kilograma godišnje.

Ali Mirtshchink kaže da jedu normalnu količinu voća svaki dan je siguran i koristan za zdravlje. "Osim fruktoze, voće sadrži mnoge važne minerala, vitamina i vlakana," - kaže on. Ljudi, međutim, treba izbjeći pretjerano konzumiranje slatkih bezalkoholnih pića i voćnih sokova - oni često imaju ekstra šećera - kao i gotovih jela i drugih prehrambenih proizvoda, koji dodaju velike količine fruktoze dodati okus. "Čak i ovaj višak fruktoze može pokrenuti mehanizam koji smo opisali, u tom slučaju, ako postoji jedan od faktora stresa, kao što su - bolesti srčanih zalistaka ili visok krvni pritisak," - naglašava Mirtshchink.