Anis. Korisne osobine i primena

Tu je začin, koji ide mnogo različitih uvjerenja. Neko misli da sablasno korisno, drugi se savjetuje da budu oprezni kada se dodaju razna jela. Ko je u pravu - pogledajmo ovo objektivno začini kao anis. Wikipedia je suho na drvetu-začinjava provajdera kaže da je rod cvjetnica iz porodice ili Limonnikova Illiciaceae. Rođen anis u Aziji, Sjevernoj Americi, jugoistočnoj Kini. I postao je popularan u Kambodži, Vijetnamu, a pored nas u Abhaziji.

Često se može čuti da je anis i anisa - dva različita imena za jedno postrojenje (usput, mi smo jednom pisali o eterično ulje anisa). Da, to se zove anis anis ili anis i slično (foto u članku neće lagati), je stvarno zvijezda. Ipak, to su dvije velike razlike, kako kažu Odesi. I drveće su različiti, i cvijeće, i sama začin. U kojem je ukupan - okus hrane uz dodatak začina postaje magije - dobro, da li bi stanovnici Indokini za ništa da veličaju anis?

Anis se razlikuje od anisa najmanje čak i cvijeće. I oni imaju blijedo žuta, blijedo zelene latice. Kao što je voće zri, oni su slični lančanik od 7, 9, 10 ili 12, a zrak. U ovom ray, slično u obliku na brod, i čuva skupa plemenitih začin anis. Ukus sperme bittersweet, orijentalne i oštre droljica, čak i adstringentno. I anisa - malo slatko (za amatera). Miris može biti zbunjen sa anisom, anis ali ga više raznolik i mirisno. Ovaj delikatan miris nije zaobišla ni parfimere, da ne spominjem kuhanje.

Zvijezde anisa koristan?

Tako se desilo da je najvrednije i korisne proizvode, učimo od Kineza. Anis - nije izuzetak. Da, to je stanovnici Srednjeg Kraljevstva čak i prije tzv BC već znali ove biljke kao anis, korisne nekretnine koje su pokušali sebi.

U malim dozama anisetree poboljšava crijeva i izbacuje gasove. I za velike - tonova i inspiriše podvige. Slažem se, ova široka akcija za tako mali fetus. Jeli ona pojela Jasenak, vari i univerzitet za studiju. Na putu, jeo sam još jednu šaku i banda Ninja nije strašno.

Ove osobine moraju anisetree supstance anethole, anis sadržane u eterično ulje. Oni koji su jaki prijateljstva sa biologije i kemije, podsjećamo, postoje dva izomera anethole: Z i E, od kojih Z-izotop je štetno. U Jasenak ista, uglavnom, u eterično ulje je sadržano E-anethole.

Anis eterično ulje također sadrži smole, terpena, tanina, šećera. Uzeti zajedno, sve ove supstance eliminirati mnogo problema:

• i ozbiljnost bol u želucu;
• kašalj i grčeve. U Kijevu, postoji apoteka muzej. Jedan od eksponata - kašalj bombona, je prije više od stoljeća. Da li mislite da je osnova bombona? Istina, anis;
• reumatskih bolova i konvulzije;
• dijareja;
• viška tekućine od diuretski učinak.

Evo ga anis. Upotreba začina u drevnoj Kini stavljen je "na tok". Akteri pili anis čorba, ako iznenada nestala, ili promuklim glasom. Moderni glumci i pjevači na pjevača, uzeti iskustva kineskog naroda na brodu. Dojenje majke - na mlijeko se povećala.

Zašto kupovati žvake za svjež dah, ako postoji anis? Zvučnika i privrednici važne lične sastanak zalogaj sjeme zvijezda anisa. I disanje postaje prijatan, i čisto misli.

Može nauditi anis?

Bilo koji proizvod, bilo koji začin može nauditi ako se uzme u nekontrolisanu i neograničenim količinama. Isto se odnosi i na anis.

Na primjer, žene u ranoj trudnoći ne smije piti, jesti ili iskusni jela Jasenak. Badijana neuspelog akata, to jest, mogu izazvati početak menstrualnog ciklusa kod žena.

Ne možete zanositi Jasenak i napuhan, sa povećanim razdražljivost ljudi. Pa, barem ne u velikim količinama.

Ponekad dio zvjezdanog anisa čajeva za sliku, zajedno sa mirođija ili list brusnice. Takvi čajevi usmjerene su na uklanjanje viška vode iz tijela i može dovesti do dehidracije. Dakle, piti puno čiste vode, zajedno sa imenima čajeva.

Paradoks. Ako ne znate suzdržanost u jedu anisa, će biti težine i struka nestati.

Ako ljudi imaju alergije i već ne znam šta alergiju - da Jasenak treba tretirati s oprezom. Zbog začina mogu se pojaviti osip, oticanje, iritacije i crvenilo. I ulje u svom čistom obliku, to jest, ne razrijeđen, može spaliti kožu - budite oprezni.

Anis. Koristi u kulinarstvu

Mi smo bili u kuhinji anis već spada u vrećama, ako ste je kupili u supermarketu, ili u radu kulechke ako je kupljena od dilera na tržištu začina. Možete kupiti već mljeveni. Ali, to je bolje kupiti cijeli sjeme i samljeti ih u kući ispunjena kuhinje okus. Onda ga upotrijebite kao srce diktira.

• U kolači, medenjaci, pite, kolači, sira začina čak stavio u toku gnječenje. Dok se tijesto se peče, ona je prepuna okusa. Ono što je zanimljivo je završio pečenje, čak i sutradan još miriše kao primamljivo.
• Plod pića, želea, marmelada, džem, džem, anis treba dodati neposredno prije tendera. Uklonite tiganju od vrućine i ostavite stajati 15 minuta ispod poklopca zatvoren pije. Preporučena doza od 1,5 litara slatke hrane kašičica mljeveni začini.

Usput, ne bismo svi uzeti iz kineskog naroda. U Rusiji je bio i ostaje popularno piće kao sbiten. Dodavanje čini anis okusom piće, svježe.

• Jasenak začina i jela od mesa po stopi od 1 gram po porciji začina. Ako ste stavili nekoliko zrna unutar fazan, patka ili piletina, meso je ukusna i magija, topi u ustima. To se radi u Kini.
• Ne zaboravite da začiniti ovaj začin umacima za jela od mesa po uzoru stanovnika Indonezije.
• Možete dodati anis u supe, kao i kineski i vijetnamski su poznati i nevjerojatno mirisnim shark fin juha ili mast meso juha.

Anis mirno odnosi i na druge začine, tako da se može dodati u hranu, zajedno sa bijeli luk i crni papar, luk, klinčići, morač, cimet, đumbir i niz drugih začina.

I tu nećete vidjeti anis, tako da je u očuvanju (osim džem) i jela od ribe. Nemojte ni pokušavati, inače rizik da pokvari ukus.

Iznenađujuće činjenice o Jasenak

Anis se može naći ne samo u stvarnom svijetu, ali svijet fantazije - navedeno je u knjizi ili filmu Harry Potter.

• Ron je proveo pare prijestup, ali nešto bezuspješno. Posljedice su sumorno - to jednostavno ne izrezati ruku. Hermione Granger u vremenu da se orijentiše i sipa nekoliko kapi tinkture od anisa na ranu. Ruku fused oči. Ne zaboravite - to je bajka! Ako se dogodi nešto slično, to nije potrebno Jasenak tretirati i pokrenite u hitnu!
• Isto Hermiona osušeni Jasenak Harry Potter od otrova Nagini, kada je bila napadnuta i ugrizao heroj.
• Jednom Gringotsu banka zapalio. Zadobio opekotine mogao oporaviti samo Jasenak.
• Draco Malfoy, Harry Potter spustio pravopisa Sektumsempra. Severus Snape spasio Draco, rekavši preokrenuti čaroliju. A ne da se ostavi ožiljke, a zatim obrađuju ih Jasenak.

Poznati Ash eliksir ili čorba - lijek za gotovo sve nevolje, opekotine i krvarenje. Naučio sam kuhati čorba na Potions učionice u drugoj godini. Isto piće budi iz "živi smrti" - magični sna uzrokovane piće istog imena.

Originalni recept Rowan multikomponentnim čorbu i previše složen. Harry Potter je prvi put da nije mogao učiniti u učionici. U stvarnom životu, saznajte bobice bum chizpurfla očnjake ili rog jednoroga je nije moguće. Pepeo može pripremiti Ukuvano i jednostavan recept (on i dalje ne radi, pa zašto troše više?).

• Asphodel root melje. Asphodel - isto kao i Asphodel.
• Također slomiti anis sjemena i kore Magic Mountain pepela, poznat kao drvo Viggen. Možete uzeti običan kore oskoruša.

Sve ovo je potrebno da se kuhati i dodajte na kraju grančicu menta.

Ne može piti na čorbu, ali obrišite ogrebotine, a zatim ih premazati sa zelenom bojom može. Sa magijom eliksir klinci jednostavno ne kukaju.

Anis kao predmet spora

Na početku ovog članka spomenuli smo da ljudi su razvili različita mišljenja o Jasenak. To je ono što je napisano od strane onih koji vole začin, a oni koji su oprezni odnosi na to.

pristalice:

"Uspješno liječenje kašlja: dodati kipuće vode u termos sa zvjezdastim anisom, kardamom, paprene metvice, komorača, đumbira i cimeta. Pijem s medom - vrlo ukusno ".

"Volim čaj sa Jasenak. Dodaj u prstohvat cimeta čaja, žutikovina, malo zvijezda anisa. "

"1 anis sjemena na prazan želudac svako jutro dodaje žalbu. Veći broj semena snižava krvni pritisak - dobro za hipertenziju ".

Pokušati dodati začin, ne samo u čaju, ali iu kafu ili mlijeko.

protivnici:

"Ako vaš želudac boli, postoje gastritis ili živaca ponaša, bolje je da odustane od začina, inače možete povrijediti samo sebe."

"Ako dodate previše tlo anis, čaj počinje da probaju gorak i gori u grlu i golicaju. I da larinksa edem blizu. "

"A mi smo tek brušene anis corroded plastičnoj kutiji. Međutim, to je bio namijenjen industrijske svrhe, a ne za hranu. "

Ono što je zaključak ove rasprave se može učiniti? Čuvajte začin potrebne u staklenim posudama. I sve je dobro u umerenim, ako zdravlje nije izazvalo ni najmanju štetu.