Brazil orah. A ne brazilski, a ne orah ...

Brazilski ili američki orah zapravo nije oraha, samo plod je sličan matica na strukturu, izgled, okus, što je proces rasta i nutritivne vrijednosti (pitam se zašto, nakon svega ovoga, on se smatra orah? :)). Samo u kuvanju smatra se orah u botanike koliko je ovo voće smatra se zrna se pridržava jezgra i ljuske nije podijeljena na polovine. "Brazilac" isto tako se ne zove po pravu kao svoj najveći izvoznik Bolivija. Evo ga brazil orah - a ne matica, a ne brazilski&# 8230;

Zanimljiva je činjenica da je Brazil matice (ili bertoletiya) nije porastao jer je daje pravi prinos samo u divljini - u džungli.

U izgledu, brazil orah slično kokos: teži 1,5-2,5 kg, njegova veličina je oko 15 cm Unutar skriveno sjeme obliku. kikiriki, ali većih dimenzija -. 5 cm Ove sjemenke i orašasti plodovi su u stvari, jeli. Češće nego ne unutar velikog maticu kojih ima ih 8, 24 komada. Da probaju ovaj proizvod opoziva pinjolima.

Brazil nuts: sastav proizvoda

Prije ispitivanja svojstva Brazil matica, korist i štetu ovog proizvoda treba proučavati njegov kemijski sastav.

U Brazilu matica dijelu 18% proteina, 13% ugljikohidrata, 69% masti, 41% masti i odnosi se na nezasićene koje smanjuje nivo holesterola u krvi. Brazila orasi sadrže čak 18 amino kiseline zahtijeva tijelo celuloza.

Također u svojoj strukturi gotovo sve sadrži esencijalne vitamine i minerale. Matice sadrži vitamina B i vitamina A, C i E. Od minerala u svom sastavu je željezo, magnezij, kalij, kalcij, fosfor, bakar, cink, natrij, mangan, selen. Takođe, u maticu Brazilu izolirani flavonoida sa visokom antioksidativnu aktivnost.

Trebalo bi također željeli reći koliko visoko kalorija je Brazil orah. sadržaj kalorija ovog proizvoda je 656 kcal. Tako da ne zloupotrebljavaju takve matice za one koji žele da se riješi dodatnih kilograma. Brazilski orah dnevni stopa korištenja smatra se 2 po danu, što će biti od koristi za organizam.

Brazil Nuts: koristi i štete

Sva svojstva proizvoda određuje kemijski sastav, koji je obdaren Brazil orah. Korisni svojstva svoj ogromni zbog velike količine hranjivih tvari u sastavu.

Korisni svojstva

Flavonoidi - prirodnih tvari koje imaju antioksidativnu aktivnost, i pružiti normalan tok redoks reakcije u organizmu. Ove supstance su često sadržani u sintetičkih droga, već i za bolju apsorpciju ovih treba uzeti u sastavu prirodne hrane, koji su brazilski orah.

U nastojanju da izgubite težinu za uredni jelo matice bi bilo korisno, jer imaju amino kiseline koje mogu smanjiti težinu ljudskog masnog tkiva i povećanja mišićne mase. aminokiseline arginin je potrebna za završetak zgrušavanje krvi: širi krvne sudove i povećava njihovu prokrvljenost.

Prisustvo nezasićenih masti u sastavu Brazila orah pomaže da se smanji količina holesterola u krvnim zrncima štite organizam, da sprečava razvoj katarakte, ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti i neuroloških bolesti.

Vlakana u proizvodu je najbolje sredstvo očišćenja.

Brazilski orasi su korisni za reproduktivni sistem ljudskog: muškarci mogu pomoći u liječenju neplodnosti, a žene - da produži reproduktivnoj dobi.

Zbog prisustva selena u sastavu, koja ima antikancerogena i efekt anti-tumor, a matica je neophodan za zaštitu od raka i preranog starenja. Usput, u malim dozama, selen je potrebno za organizam, ali u velikim količinama može imati štetan učinak.

Brazil matica je potreban za djecu i adolescente, jer stimulira sintezu hormona rasta, čime se aktivira rast djece.

Brazil maticu djeluje kao prirodna snaga: samo jedan orah može oporaviti. Supstance koje se nalaze u ovom proizvodu, jačaju imunološki sistem, poboljšati metabolizam, normalizira nivo šećera u krvi, smanjuje umor i stres, pomoći formiranje i rast novih ćelija.

Prednosti Brazil orah ulje

Matica ulje je sada široko koristi u kozmetici, kao što može imati pozitivan učinak na kožu. Konkretno, to stvara na zaštitni površinski sloj kože koji štiti od negativnih uticaja na životnu sredinu, ne daje potrebnu vlaga ispari i prodiru u dublje slojeve kože, hrani obnavlja ćelije i sprečava starenje. Zbog ove osobine oraha ulje se koristi u proizvodnji alata za kožu i kosu. Također se može dodati u šampon ili sama krema sa svake aplikacije.

Također kozmetičke akcija Brazil orah ulje ima terapeutska svojstva: leči rane, čirevi, i ima anti-upalni učinak. sastav ulje sadrži vitamini rastvorljivi u mastima, masne kiseline, tokoferoli i alkohola, koji imaju anti-edem, antiseptički i efekt anti-virus.

Opasna svojstva i kontraindikacije

Govoreći o štetnim svojstvima proizvoda, uvijek upozoravaju da je sve dobro u umjerenost. I sa brazilski orasi: više od mjera 2-3 matica ne isplati, inače će se pretvoriti u pozitivan efekat Backfire. Osim toga, kao dio matica ima vrlo malu količinu radij - radioaktivnog tvar štetna. Važno je napomenuti da je Brazil orasi su veoma hranljive, tako da je malo vjerovatno da ćete želite da jedete puno oraha odjednom.

Maticu-shell materijal je aflatoksin, što može uzrokovati rak jetre. Prilikom uvoza orasi, postoje određena pravila za uvoz u Europsku uniju: ljuske oraha svaka strana mora prvo biti uklonjeni. Ako se matice nisu stečene u evropskom prostoru, moramo osigurati da su orasi se čiste.

Kada hipertenzija jesti orasi u troškovima hrane s oprezom, jer oni mogu pogoršati stanje.

Kontraindikacije za jelo kikiriki je individualan netolerancije i alergijske reakcije proizvoda koji proizlaze iz njegove upotrebe. Najčešće alergijske najave kod ljudi koji razvijaju alergijske reakcije kada se koriste drugi orašasti plodovi, a neki egzotičnog voća.

Primjena matica Brazil

Koristite orasi u različitim oblicima: sirove, pržene, slano. Od njih napraviti maslac od kikirikija. Postoji mnogo gastronomskih užitaka brazilskog oraha: kolači, sladoled, čokolada i slatkiši, salate, predjela, umaci, juhe, itd

Ove matice za dugo vremena ne pogoršava bez ljuske, pa su često na putovanje kao užinu.

Store oguljene matice na hladnom mjestu ili u hladnjaku, po mogućnosti u zatvorenoj torbici, tako da se ne apsorbira ostali jestivi mirisa.

Oraha i njegova ulje se koristi ne samo u kuhanju i kozmetici. Ulje se koristi za podmazivanje sati, tako da oni rade za mnogo godina, i na osnovu toga su umetnici stvaraju boje da ne gube svjetline i boja koliko god stoljeća.