Ruskom uho riječ "durian" zvuči vrlo čudno, istovremeno pozivajući na pamet besmrtni roman Oscar Wilde i crtanje slika misterioznog voće sa "lošeg" svojstva. Međutim, to je mnogo lakše - ime tropskog voća se prevodi kao "bodljikava" i "spike" zahvaljujući prvobitni izgled. Oni koji su pokušali barem jednom Durian, kažu - ovo desert se ne može usporediti ni sa čim, i zaboraviti njegov neverovatan ukus je jednostavno nemoguće.
Durian: kako saznati
Durian - tradicionalna poslastica u jugoistočnoj Aziji, se uzgaja u Maleziji, Indiji, Velikoj Britaniji, Tajland i tako dalje, malo "plantaže" mogu se naći u južnoj i Latinskoj Americi. U svijetu postoji oko 30 vrsta od njih su jestive oko 9, i najpopularnije - samo 3-4.
Ako želite znati kako to izgleda Durian - fotografije prikazuju štipa do 20 cm loptu nalik velika kestena. Koža ploda je vrlo gusta, gusta obložena šiljci zelenkasto smeđa nijansa koja štite delikatne meso do potpunog sazrijevanja. Ispod kože - nekoliko čena popunjavanje žućkaste krem boje, konzistencije Durian liči otopljenim maslacem ili krem sir.
Miris tabu?
Za razliku od mnogih drugih tropskih delicija, voća durian gotovo ide za izvoz, proizvod internu upotrebu. Ruski turisti mogu uživati u svježe durians samo direktno u Tajlandu, Maleziji, Mijanmar i drugim azijskim zemljama, u kojima je popularnost južnog kestena samo prevrne. Na primjer, u Tajlandu se s pravom naziva kralj lokalnog voća, smatrajući da miris durian je paklen vizija, i ukus daje zadovoljstvo raj.
Durianovy miris je već dugo sinonim: neke definicije samo da nije ovo čudno ukus! Miris durian i šta se može u odnosu na njega? Neko kaže da je zrelo voće daje pokvarena jaja, neke je mješavina zovu bijeli luk, trule ribe i Gradske čistoće, a na forumima se može naći, kao što spektakularne opisuju kao "kombinaciju prženim lukom i terpentina."
U inostranstvu, miris durian stav je jasan: na javnim mjestima (trgovine, transporta, banke, neki hoteli, itd) sa ovog voća ne može doći, ali za turiste i zaboravni ljudi visili posebne ploče-zabrane. Izvadite kralj voća iz Tajlanda zakonom zabranjeno: čak i nezrelo durians, umotana u nekoliko slojeva celofana, gotovo u stanju da otruje cijelu avion svojim odvratno miris.
Ukus kremom od maslaca i slatkog luk
Međutim, ako je miris durian je sa mještanima i ruskih turista gotovo horor, ukus daje sasvim drugačiji osjećaj.
Stručnjaci tvrde da rasprobovat Kesten na prvi pokušaj ne uspije nije za svakoga. Ali nakon što je drugi ili treći put ravnodušni prema Durian nije - ovo voće ili odmah "odlično" ili mržnje.
Egzotične Durian - okus ovog voća i šta oni kažu o tome začinjena putnici? Jedna od glavnih karakteristika ploda je kako slijedi: dva identična u okus i miris voća durian ne postoji. Hue ukus zavisi od mnogih stanja: država, raznovrsnost, skladištenje i zrenja uvjete. Pulpa je često ukus kremom od maslaca s daškom vanilije, topla peciva, a ponekad i - slatko prženim lukom ili čak ukusne salate sa majonezom. Bez izuzetka jedan, prijatelji kažu, i - to je nevjerojatno ukusna!