Power ulkusne

Ulkusne - hronične upale sluznice, koji se odlikuje prisustvo u njemu defekta (čir). Bilo koji upale organa za uspješno liječenje i oporavak zahtijeva funkcionalne odmor. Zbog toga je moguće popraviti oštećene ćelije. Što se tiče bolesti duodenuma, a zatim i funkcionalan mir može postići kroz pravilnu ishranu, u kojoj je opterećenje na gastrointestinalni trakt će biti minimalan.

Šta dijeti odabrati?

Istovara dijeta se koristi u ulkusne se zove sto №1 po Pevsner. Manuel Isaakovich Pevsner (1872-1952 gg.) - Ruski lekar, jedan od osnivača Instituta za ishranu u Moskvi, razvili preporuke o ishrani za različite ljudske bolesti. Ove preporuke su od 1 do 15, svaki broj sto odgovara grupu bolesti.

Također se nalazi stol 0, što podrazumijeva nedostatak unosa hrane za određeni vremenski period, obično se koristi u prvi dan nakon operacije na organima probavnog trakta. Tabela №1 po Pevzner, koji se koristi kao dijetu ulkusa duodenuma, podijeljen je na stolu 1a i 1b, ovisno o pogoršanje ili remisije bolesti.

ovlašteni proizvodi

Namirnice koje su dozvoljene kada se koristi sto №1 po Pevzner:

• meso - samo nemasne varijante: govedina, teletina, kunić, perad može biti piletina;
• riba - možete koristiti bilo riba je još uvijek bolje koristiti pogled na rijeku (oni su manje masne), važno je da završi vađenje semena, jer oni mogu postati dodatni faktor u traumatično za sluznice;
• juhe lean čorba može biti biser ječam ili zob;
• proizvoda od brašna - crne ili smeđe kruh (od raži i pšeničnog brašna);
• povrće - samo kuhani krumpir može, tikvice, repa;
• Voće - a kompot ili želea;
• mliječnih proizvoda - nemasnog mlijeka, sir, kefir, jogurt;
• jaja - do 3 jedinice po danu, samo kuhano ili pare omlet;
• žitarice - riža, heljda, biser ječma i zobena kaša kaša u obliku paste;
• Masti - male količine biljnog ulja (suncokretovo) za punjenje žitarica ili juhe od životinjskih masti - maslac;
• pića - voćni napici, uzvar (kompota), slab čaj s mlijekom ili kremom, mineralna voda bez gasa.

zabranjeno proizvodi

Proizvode koji su zabranjeni za upotrebu u hrani pomoću tabele №1:

• masnom mesu, naime svinjetina u bilo kojem obliku;
• masne ribe (skuša), pržena, soljeni, dimljeni;
• Juha za svinjske čorbu pomoću začina;
• proizvoda od brašna u obliku kolača, slatkih kolača, bijeli kruh ili bijeli kruh;
• povrće sirovo, špinat, patlidžan, kupus i paradajz;
• Plod je također nepoželjno koristiti sirovom obliku (osim banana), posebno nezrele voće;
• od mliječnih proizvoda treba isključiti solidan sirevi (nizozemski sir), masti mlijeko i vrhnje;
• jaja štetni pržena (pržena ili kajgana pržene);
• poželjno koristiti žitarice, brašno, koja može sadržavati čvrste nečistoće (kukuruz, pšenica kukolja);
• nemoguće je za punjenje kaša, juha i drugih jela koristiti svinjetina ili govedina loj;
• zabranjena pića, povećava lučenje enzima želučane kiseline i probavnog duodenuma - jak crni čaj, kava, soda i pića, svježi voćni sokovi.

Takođe, treba napomenuti da je sa bilo kojim dijete, posebno u slučaju ulkusne isključene unos alkohola u bilo kojem obliku, kao i pušenje, jer su jako iritira sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Preporuke za pripremu hrane

U ulkusne je ne manje važno, je metoda kuhanja jela:

• proizvodi mogu se pari ili kuhano, ne možete pržiti, dim ili kuhati na otvorenoj vatri;
• Sastojaka koji se koriste za kuhanje, moraju biti dovoljno slomiti - povrće je poželjno pripremiti u obliku pire, meso je na zemlji na mljevenje mesa (parna pljeskavice);
• čorba čak i iz nemasno meso kuhani na 2. voda - to je, nakon početnih kipuće vode se odvodi, prelijte meso sa slatkom vodom, a čorba se već koristi u supe;
• žitarice pour veliku količinu vode, koja kada je kuhanje dovodi do stvaranja tečnosti-zobena kaša kašom, posebno su korisne u tom pogledu, biser ječma i zobena kaša ima adstringentno akciju (da se formira zaštitni film na površini čir);
• tehnologija pripreme jela od ribe treba da sadrži detaljnu vađenje ribljih kostiju, što može mehanički oštetiti upale sluznice duodenuma.

U principu, pri odabiru hrane i njegovu pripremu treba da se rukovodi činjenicom da je hrana mora biti kuhani na male komade i dobro kuhati.

dijeta

Jednako važan faktor u ishrani je vrijeme obroka i njegov broj:

• da se smanji opterećenje na tijelo preporučuje 5-power tirazvovoe;
• hrane zapremina unos po vremena treba da bude mala i da ne smije biti veća od 300 ml, s obzirom da će veće količine dovesti do mehaničkog rastezanja duodenuma poboljšanje odvajanja probavnih enzima i iritaciju sluzokože;
• posljednji prijem obrok najkasnije 2 sata prije spavanja, jer je tokom noći ostali, probavnog sistema mora biti u stanju mirovanja.

Glavne razlike stola 1a i 1b

Tabela 1a preporučuje tokom pogoršanja duodenuma, to se često koristi u liječenju bolnici i način mirovanje pacijenta. Obim hrane za jednokratnu upotrebu nije više od 200 ml, uzima svaka 2-3 sata, ograničena količina mesa.

Tabela 1b nešto proširena u odnosu na opseg, koristi sve dozvoljeno proizvoda, uključujući i nemasni meso, hrana tirazovoe 5, jedan volumen hrane do 300 ml.