Paprike. Njegova koristi i štete

Sa onim što je povezano Bugarska? Ne samo na more i za-brusilica - čak i sa sočnom paprike. Jedan od najpopularnijih povrca u čitavom post-sovjetskom prostoru, velika paprika je postao sastavni dio našeg menija - zdrav paprikaš, sve vrste salata, šarene smanjenje praznične trpeze. I koliko je dobar slatke paprike sa proljeće-ljeto roštilj u zemlji ... i sve to sjaj - još jedan bonus: paprike zdravstvene prednosti ljepote i sentiment je jednostavno neprocjenjiv.

Bugarski čudo iz Srednje Amerike

Ne vjerujem da je ime - rodno mjesto cayenne paprike (službeni naziv vrste za koje su naše vkusnuypirogek odnosi) nije Bugarskoj i Centralne Amerike i Meksika. U područjima velikih Kripen'ka paprika raste gotovo svuda, širenje grmlja - baš kao i naša raširena krastavci i paradajz.

Na Starom kontinentu povrća da je to zbog legendarnog španski osvajači - Kristofor Kolumbo, zajedno sa takvim egzotičnim trofeja, poput ananasa i papaje. U Evropi, prvi koji će staviti svježe slatka paprika na stolovima nisu tražili - puno više ljudi došlo na pamet svježe i sladunjav paprika (i začina, dok u vrijednosti više od zlata - da se isti cimet i kardamom).

Ali već u XVI stoljeću, Turci i Iranci donosi neobičan povrća u ruskoj vladi, au Evropi za paprike došao iz Španskog ... pogotovo za razliku u ovom slučaju su Bugari (ime je ne samo dolaze iz!) - lokalni uzgajivači do XX veka doveo najukusnije, popularan i šarene raznolikosti, i počeo ih isporučuje u uniju. Tako se desilo ...

Kako raste u inostranstvu biber?

Svjedoci se ne priznaju, koje vrste slatka paprika raste na grmlje američke, ali radimo i na ono - imamo dovoljno svojih razreda. Iz ovog sjaju je jednostavno oduzima dah - šta se može desiti paprika! Foto sretno pokazuju veliki sjajni povrće različitih boja - žuta, narančasta, crvena, zelena, ljubičasta, smeđa ...

Izbor među takve razne visoke kvalitete, uvijek imajte na umu, za koje svrhe rastu paprike. Neko ko voli svježe povrće, a neko - kiseli krastavci i marinade. Fanovi punjene paprike vole debelu kožu, a na stolu možete staviti povrće sa blagim tanak zid. I još bolje - da postavi nekoliko sorti da probaju pronaći najviše favorita.

Kako raste paprika u zemlji ili u zemlji? To je vrlo jednostavan - kao i uobičajene paradajz. Prvo, pripremite sadnice i onda podmetnuo na sunčanoj parceli, sakriven od vjetra i korova. Pepper grmlja sede na udaljenosti od 40-50 cm, a zatim pravilno hraniti. A malo pažnje i ljubavi - a vi ćete se obogatiti i šarene "bugarski" žetve.

vitamin riznica

Samo na ovaj način - paprika u drugi poziv je jednostavno nemoguće. To neverovatnu količinu vitamina C, vitamina A i grupe B, kao i kalij, fosfor i magnezij. Povrh svega kalorijskog sadržaja crvene paprike - samo 29 kcal (u žute i zelene "masti", pa čak i manje). Ovo jelo nije samo ukrasiti nikakve dijete i da će postati veliki snack na poslu ili u školi. Nekoliko kriške sočne paprike nisu samo korisne upitna krekere ili keksa - ali i mnogo ukusnije.

Budite sigurni da uključiti u ishranu paprike - korisna svojstva povrća su iznenađujuće raznovrsne:

• B vitamini su velike borbe sa sezonskim blues i svakodnevni stres, liječenje nesanice, smanjiti iritaciju i stimulirati memorije.
• solarni askorbinka u kombinaciji sa vitaminom P (rutin) jača krvne sudove, ublažava anemija, oslabljen imuni sistem raste.
• Strani biber Ljekovito djelovanje na probavni sistem: stimuliše metabolizam, poboljšava probavu, stimulira crijeva.
• Pomaže našem rupice da se nosi sa svakodnevnom radu opterećenja, umor, crvenilo i vlaži na sindrom "suhog oka."
• Alkaloid kapsaicin paprike ima razne akcije: stimuliše pankreas, snižava krvni pritisak i sprečava stvaranje tromba.

Sve je u redu biber, koristi i štete jednostavno neuporedive - dijagnoze u kojoj doktori strogo zabranjuju ovo povrće je gotovo nepostojeća. Jedan tip - s oprezom treba da praznik na biber u egzacerbacije bolesti bubrega, kolitis, čireva i hemoroida radi, ali rijetki salate od povrća je sasvim moguće da priušte.

Sve boje zdravlja

Na policama ruskog lako pronaći tri glavna biber boja - crvene, žute i zelene semafor samo povrće neke vrste. Ovo rainbow je ne samo da izgleda sjajno u salatu i povrća rezanje - svaka boja svojim ljekovitim svojstvima.

Korištenje bugarskih crvene paprike ne može biti dovedena u pitanje - kaže svoje svijetle boje. Crveno povrće najviše karotena za naše more, ali i lutein - to ne samo da pomaže sačuvati vid, ali i povećava otpornost našeg oka u teškim trenutnim uslovima. Dakle, ne zaboravite - crvena paprika - najviše vitamina proizvod za zdravu oči, zajedno sa mrkva, borovnica i crna Smorodinka.

Izgled žuta paprika, takođe, govori sama za sebe - svojim ukusnim celuloze sadrži gotovo 5 dnevnih doza askorbinki - mnogo više nego u drugim sortama. U kombinaciji sa vitaminom B ne sunčan povrća pravi prirodni anti-depresije!

Zelenog papra - vrlo posebnu vrstu. U stvari to nije zeleno na sve, ali ... bijelo! Samo ga prikuplja iz grmlja nezreli za nošenje i lakše i više zgodan za očuvanje. Prema broju elemenata je malo inferiorniji u odnosu na svoje svijetle momak, ali postoji ovo povrće je jedna tajna - neverovatan vitamina C. To poboljšava krv, povećava svoju koagulacije, i što je najvažnije - pomaže jetri da se nose sa svakodnevnim skup otrova i toksina koji se unose u organizam. Dakle, za stanovnike megagradova zelene paprike je jednostavno nezamjenjiva!

Pepper iz kozmetologije

Vitamin bogatstvo biber jednostavno nije mogao ostaviti bez nadzora kozmetičara. Ispostavilo se da su svi ovi sastojci utiču na naše tijelo, ne samo unutar, ali i izvan, vodeći računa o ljepoti naše kože i kose.

Ako niste probali domaći vitamina masochki lice s paprom, hitno ispraviti: Do - njihova čistog zadovoljstva, a efekat je vidljiv odjednom.

Ovdje je zima-proljeće maska ​​za suhu kožu 2 žlice sitno sjeckani crvena paprika 1 pretučen žumance + + trpezarija kašiku masti kiselo vrhnje. Bris na lice, nakon 15 minuta, isprati toplom vodom. Maska može biti raznovrsna, ako je koža masna, i proširene pore, zamijeniti žumance proteina, i vrhnje - u jogurt. Isperite u ovom slučaju - cool vode.

Zatezanje i osvježiti starenja kože može pomoći sljedeće spa tretmane. Samljeti u blenderu svijetle biber, i mlin za kafu - malo zobene pahuljice. Uzmite kašiku povrća i žitarica smeša je pomiješana sa kašičicom meda. Ako je uključen thickish - razrijediti mlijeko. Nanesite na lice, držite 15 minuta.

Za ljubitelje neobičnih recepata pogodan masku vitamina koktel za kosu crvene paprike. Ova divna mješavina svjetla i poboljšati vraća beživotnu kosu. Samljeti u blenderu jednom papar, dodajte pola do dve šolje jogurta, kašiku kašičicu limunovog soka i dva velika kašiku sa brda plave gline. Nanesite koristeći češalj kroz kosu, zamotajte u foliju i čekati 20-30 minuta. Isperite - redovna šampon.

Pepper u kulinarstvu

U Bugarskoj, native biber poštovanog posebno - na Badnjak hostesa je uvijek na stolu svijetle povrće punjene s kuhanim grah ili riža. U našoj zemlji, slatke paprike vole svoje slatkog okusa, sočan celuloze i svestranost.

Nije bitno ono što ste kupili biber - žute, zelene ili crvene, to je jednako divna u kombinaciji sa drugim proizvodima: povrće, meso, sir, riža. Bugarski ukusan dinstane, pečene, punjene, kiseli, na žaru, dodatak supama, variva i vruće ... ali ukus najbolje svježe paprike: kalorija ne prelazi 30 kcal, tako da je najkorisniji i sočne proizvoda - miješano povrće i lagane salate.

Recepti sa slatkim boji povrće - samo Nemer, ali danas možemo preporučiti proljeće i ljeto salata s paprikom i lignja.

Potreba: 250g kuhana i oguljene škamp, 2-3 u boji papar, pola luk, 2 stola. mljeveni celer (Ili bilo zelenila po ukusu), majonez.

Luk iseći na prstenove i opeći sa vrelom vodom da uklonite gorčinu. Škampi, prepolovljena, usitniti paprike u trake. Popuniti i služe na salata lišća.

Kako odabrati i čuvati biber?

Na slatka paprika je donio stvarne koristi, važno je da ga odabrati. Sočna i ukusna proizvoda treba biti sjajna koža bez pukotina, spotova i bora. Stavite ga u frižider može biti 5-7 dana, glavna stvar - ne staviti u plastičnu vrećicu - biber čok.

Odličan način da se zadrži paprika roda u zimskom periodu - mraza. Povrće treba očistiti od ručice, izvadite sjemenke i stavite čaše (za punjenje) ili smanjiti u trake (za variva i pečenja). Onda - u veliki kontejner u zamrzivač.