Ananas: korisna svojstva, receptima, zdravstvenim rizicima

Suprotno popularnom vjerovanju, ne ananas dolaze sa Havaja. Kristofor Kolumbo donio ananasa u Evropu nakon što je jedan od njegovih ekspedicija u Južnoj Americi. Ananas je postao poznat kao ekstravagantni i egzotičnog voća, oni služe samo na najviše raskošan banketa.

U današnjem vremenu ananasa mogu se naći u gotovo svim voća radnju. U Centralnoj i Južnoj Americi vrijednost ananas, ne samo za svoje sladak ukus - stoljećima se koristi za liječenje probavnih problema i upala.

Moguća korisna svojstva ananasa

Jesti voće i povrće svih vrsta povezane sa smanjenim rizikom od razvoja mnogih bolesti, ovisno o načinu života. Mnoge znanstvene studije su pokazale da je povećana potrošnja biljnih namirnica, kao što su ananas, smanjuje rizik od pretilosti i opće smrtnosti, dijabetes, bolesti srca, promovira zdravlje i izgled kose, povećanje energetske rezerve i smanjenje težine.

Moguća korisna svojstva ananasa uključuju:

Senilne makularne degeneracije: Povećana potrošnja voća (3 ili više porcija dnevno) smanjuje rizik od razvoja i progresije senilne makularne degeneracije.

Prevencija astme: Rizik od razvoja astme je manji kod ljudi koji konzumiraju velike količine određenih supstanci. Jedna od ovih supstanci je beta-karoten, koje se nalaze u biljnoj hrani, kao što su ananas, mango, papaja, kajsije, brokula, dinje, squash i mrkva.

Krvni tlak: Povećan unos kalija iz voća i povrća može pomoći u smanjenju krvnog pritiska.

Također je važno napomenuti da je upotreba kalija u velikim količinama zbog smanjenja rizika od smrti od bilo kojeg uzroka za 20%.

malignih bolesti: Ananas - odličan izvor vitamina C, tako da oni mogu pomoći u borbi protiv formiranje slobodnih radikala koji mogu uzrokovati rak.

Ishrana bogata beta-karoten, također može igrati zaštitnu ulogu protiv raka prostate i obrnuto proporcionalan odnos sa razvojem raka debelog crijeva u japanskoj populaciji.

Povećana potrošnja vlakana od bilo kojeg voća i povrća povezana je sa smanjenim rizikom od razvoja raka debelog crijeva.

Prema American Cancer Society: "Postoje studije koje dokazuju da bromelain (koji se nalazi u ananasu) i druge slične enzima može se koristiti u kombinaciji sa standardnim liječenje raka kako bi se smanjila neke neželjene efekte (kao što su upala usta i grla nakon radioterapije)" .

Šećerna bolest: Istraživanja su pokazala da pacijenti s dijabetesom tipa 1 koji konzumiraju velike količine vlakana, imaju niži nivo glukoze u krvi, a pacijenti s dijabetesom tipa 2 može se poboljšati nivo šećera, masti i inzulina u krvi. Jedan od ananasa srednje veličine sadrži oko 13 grama vlakana.

Žene se savjetuje da jedu svaki dan 21-25 grama vlakana, muškarci - 30-38g.

probavu: Ananas sadrže puno vode i vlakana, što pomaže spriječiti zatvor, promovira redovne pokreti crijeva i probavni zdravlje.

Plodnost (mogućnost začeća djece): Ishrana bogata antioksidansima, poboljšava plodnost. Od slobodnih radikala može oštetiti reproduktivni sistem, ljudi pokušavaju da zatrudne, preporučuje se konzumirati hranu s visokim antioksidativne aktivnosti, kao što je ananas. Ananas sadrže antioksidante, kao što su vitamin C, beta-karoten, vitamine, minerale, cinka i folne kiseline, koji imaju svojstva koja utječu na muške i ženske plodnosti.

Zarastanje rana i upala: Neke studije su pokazale da bromelain - enzim sadržane u ananas - može smanjiti otekline, modrice, bol i zarastanje rana nakon traume ili operacije. Bromelain se trenutno koristi za liječenje i smanjenje upale u tendinitis, uganuća i drugih povreda mišića i smanjiti oticanje nakon operacije ušiju, nosa i grla, ili povrede.

Zdravlju srca: Prisustvo u ananas vlakana, kalija, vitamina C i B6 doprinosi zdravlju srca.

U jednoj studiji, učesnici koji su konzumirali 4.069 mg kalija dnevno imali 49% manji rizik od smrti od ishemijske bolesti srca u usporedbi s onima koji su konzumirali manje kalija (oko 1000 mg dnevno).

Korištenje kalij u velikim količinama je također povezana sa smanjenim rizikom od moždanog udara, zaštita od gubitka mišićne mase, očuvanju koštane mineralne gustoće i smanjenje stvaranja bubrežnih kamenaca.

kože: Antioksidans vitamin C, kada se koristi u prirodnom obliku (kao u ananas) ili lokalne aplikacije mogu pomoći oštećenja borbena kože uzrokovane suncem i zagađenje vazduha, smanjuju bore i poboljšati ukupnu teksturu kože. Vitamin C igra važnu ulogu u formiranju kolagena - podržavaju sistem kože.

Informacije o nutritivnu vrijednost od ananasa

Jedna čaša svježeg ananasa kriške sadrži oko 82 kalorija, masti 0 g 0 g holesterola, 2 mg natrija, 22 grama ugljikohidrata (uključujući i 16 g šećera i 2,3 g vlakana) i 1 g proteina.

Svježeg ananasa - jedini poznati izvor enzima bromelain.

Jedna čaša svježeg ananasa kriške daje 131% dnevnih potreba za vitaminom C, 2% - vitamin A, 2% - kalcijuma i 2% - željeza.

Ananas i izvor esencijalnih vitamina i minerala, kao što su tiamin, riboflavin, vitamin B6, folna kiselina, pantotenska kiselina, magnezij, kalij. Ona također sadrži antioksidanse i polifenole, kao što su beta-karoten.

Svježeg ananasa - jedini poznati izvor enzima bromelain. U znanstvene studije su ispitivali svoju efikasnost u ublažavanje bolova u zglobovima, artritis, smanjenje upale, inhibicije rasta tumora i smanjuje vrijeme oporavka nakon plastične operacije.

Kako uključiti više ananasa u vašoj ishrani?

Izaberite ananas sa firmom, zaokruženo voće bez fleka ili područja omekšavanje, sa zelenim lišćem. Zelene vanjske ljuske ne znači da su nezrele ananas.

Napraviti svoj vlastiti voćni sok. Ne postoji ništa više ukusna od svježeg voćnog soka ujutro.

Ananas moraju biti prikupljeni na vrhuncu zrelosti, jer su, za razliku od ostalog voća, ne nastavljaju da sazri nakon žetve. I cijeli i narezane ananasa treba čuvati u hladnjaku.

Kada koristite konzervirano ananas, pobrinite se da su kupili voće samo u sok od ananasa.

• Držite vazu na stolu sa svježim voćem, tako da su stalno postavljanje tvoje oči - to će doprinijeti njihovom češće koristi.
• Dodaj ananas na njegov omiljeni kebab. Pokušajte kuhati ćevape od škampi, piletina ili odrezak sa crveni luk, ananas i cherry paradajzom.
• Napravite voćna salata od jagoda, ananas, mandarina, naranči i grožđa.
• Dodajte ananas kriške u salatu.
• Napraviti svoj vlastiti voćni sok. Ne postoji ništa više ukusna od svježeg voćnog soka ujutro. Kada ste to sami učiniti, možete biti sigurni da ne sadrži konzervanse ili sladila.
• Pripremite svježe salsa od ananasa, manga, jalapeno, crvene paprike i Chipotle biber. Jedite ga sa svojim omiljenim riblja jela.

Potencijalni rizici povezani s upotrebom ananasa

Beta-blokatori (lijekova koji se često koriste za bolesti srca) može dovesti do povećanja nivoa kalijuma u krvi. Ako osoba uzima beta blokatori, kalijum hranu bogatu treba konzumirati u moderiranje.

Previše kalija može biti štetan za pacijente sa bubrežnom insuficijencijom. Ako vaš bubrezi ne mogu ukloniti višak kalijuma iz krvi, to može biti fatalno.

Ljudi koji pate od gastroezofagealni refluks bolesti, može doći do pogoršanja simptoma nakon uzimanja hrane s visokim sadržajem kiseline.

Ne zaboravite da je bolje držati se raznovrsnu hranu, a ne da se fokusiraju na korištenje jedan proizvod.