Grožđe: zdravstvene koristi, činjenice, istraživanje

Načina za korištenje grožđe su beskrajne - od crvene, zelene i ljubičaste grožđa bez koštica grožđa, žele, džem i sok. I ne zaboravite na vino i grožđice!

Povijesti ovog popularnog voća počela je prije više od 8.000 godina, kada se grožđe uzgaja, po prvi put u modernoj Bliskom istoku.

Činjenica da je grožđe je bobica, može vas iznenaditi. 72 miliona tona bobica se uzgaja širom svijeta svake godine, većina koji se koristi za kuhanje vina. Svake godine proizvede oko 27 milijardi litara vina.

Tekstura, ukus i razne grožđa ga je učinilo popularnim proizvoda u različitim zemljama širom svijeta. Potencijal korisna svojstva potrošnje grožđa mnogochislenny- nedavne studije su povezale to prevenciji raka, bolesti srca, visokog krvnog pritiska i zatvor.

Moguća korisna svojstva grožđa

Jesti voće i povrće bilo koje vrste povezane sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa, raka i drugih bolesti.

Mnoge znanstvene studije su pokazale da je povećana potrošnja biljne hrane, kao što su grožđe, smanjuje rizik od pretilosti i opšte smrtnosti.

Grožđe sadrži i neke posebne veze koje ga čine još više korisno za naše zdravlje. Iako je potvrda ovih korisna svojstva potrebe za više istraživanja, grožđe povezani sa smanjenim rizikom od sljedećih bolesti:

1. rak

Grožđe sadrži moćne antioksidante pod nazivom polifenoli, koji može usporiti ili spriječiti razvoj mnogih vrsta raka, uključujući rak jednjaka, pluća, usne šupljine, grla, endometrija, gušterače, prostate i debelog crijeva.

Resveratrol sadržane u crvenom vinu dobro za zdravlje srca. To je polifenol nalazi u kože crnog grožđa.

2. bolest srca

Flavonoida kvercetina je prirodni anti-upalni agens, što se čini kako bi se smanjio rizik od ateroskleroze i štite od oštećenja uzrokovanih LDL kolesterola u studijama na životinjama. Kvercetin može, međutim, imati dodatne svoystvami- protiv raka, potvrditi podatke potrebne za obavljanje istraživanja koja uključuju ljudske subjekte.

Visokog sadržaja polifenola u grožđu također može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, sprečava nakupljanje trombocita i smanjuje krvni pritisak preko antiinflamatorni mehanizama.

Vlakana i kalija u grožđu također podržavaju zdravlje srca. Povećana potrošnja kalijuma, zajedno sa smanjenjem potrošnje natrijum - najvažniji promjene koje mogu napraviti osoba u vašoj ishrani da se smanji rizik od srčanih bolesti.

U jednoj studiji, učesnici koji su konzumirali 4.069 mg kalija dnevno imali 49% manji rizik od smrti od ishemijske bolesti srca u usporedbi s onima koji su konzumirali manje kalija (oko 1000 mg dnevno).

Korištenje kalij u velikim količinama je također povezana sa smanjenim rizikom od moždanog udara, zaštita od gubitka mišićne mase, očuvanju koštane mineralne gustoće i smanjenje stvaranja bubrežnih kamenaca.

3. Povišenog krvnog pritiska

Kao što je već spomenuto, kalij ima mnoge korisne osobine organizma. Moguće je da je nizak unos kalija je važan faktor rizika u razvoju visokog krvnog pritiska, kao i potrošnja natrija u velikim količinama. Zbog visokog sadržaja kalija, grožđe se preporučuje osobama sa visokim krvnim pritiskom da pomogne oduprijeti utjecaj natrija u organizmu.

Također treba napomenuti da je povećana upotreba kalija povezan je sa smanjenjem ukupnog rizika smrtnosti za 20%.

4. zatvor

Jesti hranu sa visokim sadržajem vode - kao što su grožđe, lubenice i dinje - može pomoći zadržati ravnotežu vode vaše tijelo i redovne stolicu. Grožđe također sadrže vlakna, što je potrebno da se smanji na minimum zatvor.

5. alergije

Zbog anti-upalni efekte kvercetina jedu grožđe može pomoći u ublažavanju simptoma alergije, uključujući i zapušen nos, suzne oči i košnica. Ali ne i studija dokazuje tu teoriju.

6. dijabetes mellitus

Velika studija objavljena u 2013. godini otkrili da neko voće (ne sok) može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 kod odraslih. Tokom studija, 6,5% ispitanika dijabetes, ali naučnici su otkrili da konzumiranje tri porcije nedeljno, borovnice, grožđe, grožđice, jabuke i kruške smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 od 7%.

7. Dijabetička neuropatija i retinopatija

Nekoliko issledvoany pokazala da resveratrol može zaštititi od dijabetičke neuropatije i retinopatije - bolest uzrokovana loše pod kontrolom dijabetesa. Jedna studija u kojoj štakora s dijabetesom resveratrol dobiti u roku od 2 tjedna utvrdio da smanjuje efekte promjena i oštećenja živaca povezanih sa dijabetičke neuropatije.

Istraživači su također otkrili da resveratrol je korisno za liječenje Alzheimerove bolesti, ublažava valunge i raspoloženja povezane s menopauzom, poboljšava kontrolu glukoze u krvi. Međutim, potvrda ovih rezultata potrebno je provesti velike studije koje uključuju ljudske subjekte.

8. bubuljice

Studija objavljena u časopisu Journal of Dermatology i terapiju, kaže da je spoj izoliran od crnog grožđa i naći u crnom vinu - resveratrol - može biti učinkovit tretman za akne, posebno u kombinaciji sa postojećim lijekova za ovu bolest.

Nutritivnu vrijednost grožđa

Prosječna serija veličina grožđa - otprilike jednu šolju 32 ili grožđa.

Jedna čaša crnog ili zelenog grožđa sadrži 104 kalorija, 1,09 g proteina, 0,24 g masti, 1,4 g vlakana, 4,8 mg vitamina C, 10 mg vitamina A, 288 mg kalija, 0,54 mg željeza i 3 mikrograma folne kiseline.

Grožđa sadrži veliku količinu vode, međutim, pruža niz esencijalnih hranjivih tvari uz malu vrijednost kalorija.

Grožđe sadrži mnogo antioksidansa, koji su važni za zdravlje očiju, kao što su lutein i zeaksantin, i crnog grožđa sadrže resveratrol u Peel - antioksidans koji štiti od brojnih hroničnih bolesti. Grožđa može pohvaliti prisutnost flavonoida kvercetina i Myricetin koje pomažu tijelu da se suprotstavi formiranje štetnih slobodnih radikala.

Kako bi se omogućilo više grožđa na dijetu?

Grožđe su na raspolaganju tijekom cijele godine. Pick bobice, gusta na dodir, a ne naborane. Grožđe se najbolje čuvaju u frižideru, treba oprati prije upotrebe.

To je najbolje da ima svježeg grožđa. Većina žele od grožđa, sok i vino sadrži šećer, koji pruža dodatnu kalorija.

Brzo Savjeti:

• Cut grožđa na pola i dodajte ih u pileća salata.
• Napravite voćna salata od svježeg voća, uključujući i grožđe, ananas, narezane breskve i jagode. Dodajte malu količinu meda preko voća.
• Freeze grožđe i jesti ga u toplom vremenu.

Opasna svojstva i rizike povezane s upotrebom grožđa

Beta-blokatori (obrazac preparate koji se često koriste za bolesti srca) može dovesti do povećanja nivoa kalijuma u krvi. Hrana bogata kalijumom treba konzumirati u moderiranje, ako osoba uzima ovih lijekova.

Korištenje previše kalija može biti štetan za pacijente sa bubrežnom insuficijencijom. Ako vaš bubrezi ne mogu ukloniti višak kalijuma iz krvi, to može biti fatalno.

Ako pijete vino, preporučujemo da žene troše više od 1 standardne piće dnevno, a muškarci - ne više od 2.