Jagode: zdravstvene koristi, nutritivne informacije

Svježe ljeto jagode - jedan od najpopularnijih i zdrave poslastice na planeti. Jagoda zamjerio davnina, to se koristi u raznim terapijske svrhe, kao što su reljef upale, kako raste temperatura, urolitijaze, loš zadah, giht.

Danas postoji više od 600 sorti jagoda. Slatka, malo opora bobica imaju visok antioksidativni kapacitet. Sadrže mnogo flavonoida, koji su postali predmet istraživanja o koristima redovna konzumacija jagoda.

Moguća korisna svojstva jagode

Jagoda je bogat vitaminom C.

Korisni svojstva voća i povrća svih vrsta, uključujući i jagode, beskrajne. Sa povećanjem potrošnje biljnih namirnica rizik od razvoja srčanih bolesti, dijabetesa i raka se smanjuje.

Jesti povrće i voće u velikim količinama takođe povezana sa zdravom kože i kose, povećanje energetske rezerve i smanjenje težine. Povećane potrošnje voća i povrća smanjuje rizik od pretilosti i mortaliteta uopšte.

1. bolest srca

Prema britanskoj studiji, redovna konzumacija antocijana (flavonoida u grožđu) može smanjiti rizik od srčanog udara za 32% u djevojaka i žena srednje dobi. Prema studiji Harvard, žene koje konzumiraju najmanje 3 obroka jagode ili borovnice, osjećati bolje.

Flavonoil kvercetin sadržane u jagode, je prirodni anti-upalni agens koji smanjuje rizik od ateroskleroze i štiti od oštećenja izazvanih lipoproteina niske holesterola gustoće (informacije o studijama na životinjama). Kvercetin ima još jednu lijepu osobinu - učinak protiv raka. Međutim, da bi se ovi rezultati potvrdili, potrebno je provesti dodatne studije koje uključuju ljudske subjekte.

Visokog sadržaja polifenola u jagode također može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, sprečava nakupljanje trombocita i smanjenju krvnog pritiska pomoću mehanizama protuupalno.

Druge studije su pokazale da jede jagode pomaže u smanjivanju razine homocisteina - amino kiseline u krvi uzrokovane štete na unutrašnje ljuske arterija.

Jagode također sadrže vlakna i kalij koji održavaju zdravlje srca. U jednoj studiji, ispitanici koji konzumiraju 4.069 miligrama kalija dnevno imali rizik od smrti od srčanih bolesti je 49% niža u odnosu sa onim ljudima koji su konzumirali manje kalija (oko 1000 mg dnevno).

2. uvreda

Antioksidansi kvercetin, kemferol, antocijanini smanjiti formiranje patoloških krvnog ugruška u vezi sa moždanim udarom. Povećan unos kalija je takođe povezana sa smanjenim rizikom od moždanog udara.

3. rak

Kao što je već spomenuto, jagoda sadrži moćne antioksidanse, koji djeluju protiv slobodnih radikala, inhibira rast tumora i smanjuje upalu u organizmu.

4. arterijski tlak

Jagoda sadrži veliku količinu kalija, pa se preporučuje osobama sa visokim krvnim pritiskom, da se suprotstavi efekat natrijum na organizam. Neadekvatna potrošnja kalijum - kao što je važan faktor rizika za visok krvni pritisak, kao i povećanje unosa natrija.

Nažalost, samo mali dio stanovništva koristi preporučene 4.700 miligrama kalija dnevno.

Također treba napomenuti, povećan unos kalija povezan sa ukupnim rizikom smanjenim smrtnosti za 20%.

5. zatvor

Korištenje proizvoda koji sadrže velike količine vode i vlakana (npr, jagoda, grožđa, lubenice i dinje) mogu pomoći da se spriječi dehidracija i kako bi se osigurala regularnost stolice. Fiber je od suštinskog značaja za smanjenje zatvor i dodati volumen stolice.

6. Alergije i astme

Zbog anti-upalni efekte kvercetina, potrošnja jagoda može pomoći ublažiti simptome alergije, uključujući i curenje iz nosa, suzne oči i košnica. Međutim, kako bi se dokazalo ove teorije, potrebno je provesti još istraživanja koja uključuju ljudske subjekte. Neke studije su pokazale da je prevalencija astme je manji kod ljudi koji konzumiraju velike količine određenih supstanci, uključujući - vitamin C.

7. dijabetes mellitus

Jagoda ima nizak glikemijski indeks, a bogata vlaknima, što pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi i izbjeći ekstremno visoke ili niske performanse. Jagoda je pogodna za dijabetičare, jer ima niži glikemijski indeks od mnogih drugih proizvoda.

U 2011. godini, naučnici su otkrili da konzumiranje 37 jagoda dnevno značajno smanjuje komplikacije dijabetesa, kao što su bolesti bubrega i neuropatija. Studija je pokazala da fisetin (flavonoida koje se nalaze u velikim količinama u jagode) promovira preživljavanje neurona uzgaja u kulturi ćelija i poboljšavaju pamćenje u normalnim miševima, a takođe sprečava komplikacije bubrega i mozga za dijabetičare miševa.

8. trudnoća

Adekvatan unos folne kiseline je potrebno za trudnice za zaštitu bebe od razvoja defekt neuralne cijevi.

9. depresija

Folna kiselina može pomoći u depresije u tijelu sprečava stvaranje prekomjernih količina homocisteina, što može poremetiti protok krvi i hranjivih tvari u mozak. Višak homocisteina se miješa u proizvodnju hormona blagostanja, kao što su serotonin, dopamin i noradrenalin, koji regulišu raspoloženje i san i apetit.

Hranljive vrednosti jagoda

Jagoda bogat potrebno supstanci: vitamin C, kalij, folna kiselina i vlakana. Jedna čaša svježeg jagoda sadrži 160% dnevne potrebe vitamina C i samo 50 kalorija.

1 nutritivnu vrijednost dijela (1 cup sjeckani bobice) svježe jagode (166 g):

• Kalorije: 50
• Protein: 1 g
• Ugljenih hidrata: 11.65 g
• Vlakna: 3.81 g
• Kalcij: 23.24 mg
• Željeza 0,63 mg
• Magnezija: 16.60 mg
• Fosfor: 31.54 mg
• Kalij: 44.82 mg
• Selen 1.16 mg
• Vitamin C: 94.12 mg
• Folna kiselina: 29.38 g
• Vitamin A: 44.82 IU

Jagoda sadrži moćne antioksidante - antocijanina, ellagic kiselina, kvercetin i kemferol - koji imaju zaštitna svojstva protiv određenih vrsta raka.

Uključivanje više jagoda u ishrani

Jagode se mogu kupiti svježe, smrznuto, u obliku želea, sirupa i slatko. Bolje uzeti smrznutog bobičastog voća bez dodatka šećera i želea, sirupe i džemove - bez punila i konzervanse.

Jagoda jogurt i orasima - ukusna kombinacija.

Nekoliko savjeta o tome kako uključiti više jagoda u ishrani:

• Narezati jagode i dodati piletinu salatu.
• Napravite voćni smoothie napravljen sa svježim voćem, uključujući grožđe, ananas, breskve i jagode. Pour na vrhu male količine meda.
• Narezati jagode i dodajte ga u običnog oraha Yogurt- pospite narezanim bademima.
• Peretrite jagode sa blenderu ili hrane procesor i koriste kao svježe sirup vodi desert.
• Dodajte jagode u salatu od spanaća, orasi i kozji sir.
• Grind jagode koristi procesor hrane ili blenderu sa banana, mlijeko i led napraviti koktel.

Rizici i mjere opreza

Jagoda mogu sadržavati visok nivo pesticida. Stoga je bolje kupiti organski uzgajaju bobice.

Beta-blokatori (obrazac preparate koji se često koriste za bolesti srca) može dovesti do povećanja nivoa kalijuma u krvi. Hrana bogata kalijumom treba konzumirati u moderiranje, ako osoba uzima ovih lijekova.

Korištenje previše kalija može biti štetan za pacijente sa bubrežnom insuficijencijom. Ako vaš bubrezi ne mogu ukloniti višak kalijuma iz krvi, to može biti fatalno.

Dr. Peter S. Gelfand iz New Yorka je rekao: "Neki lekovi koji se koriste za liječenje bolesti srca i hipertenzije može povećati nivo kalijuma. Primjeri takvih agenata uključuju neke beta-blokatori, kao što su labetolol- lijekova koji blokiraju djelovanje hormona aldosterona, kao što je lizinopril i lozartan- neki diuretici kao što su spironolakton i eplerona. Ovo je samo dio popisa, tako da je potrebno da se obratite lekaru ako je nivo kalijuma postati velika. "