Luk: zdravstvene koristi, nutritivne informacije

Onion Onion pripada porodici koja uključuje i zeleni luk, češnjak, praziluk.

Luk povrće uzgaja stoljećima, ne samo zbog svoje karakteristične oštre ukusa, već i zbog svojih ljekovitih svojstava.

Luk mogu biti različiti oblika, veličina, boja i okusa. Najčešće vrste su crvene, žute i bijele luk. Okus može varirati od slatke i sočne na vruće i začinjeno, često ovisi o sezoni u kojoj se uzgaja i koristi luk. Vjeruje se da se svake godine širom svijeta će do 50 miliona tona luka.

Moguća korisna svojstva crnog luka uključuju smanjenje rizika od određenih vrsta raka, poboljšanje raspoloženja, održavanje zdrave kože i kose.

Informacije o nutritivnu vrijednost luk

Luk sadrže malo kalorija, ali bogata hranljivim materijama, kao što su vitamini, minerali i antioksidansi. Jedna čaša sjeckani luk sadrži oko:

• 64 kalorija,
• 15 g ugljikohidrata,
• 0 g masti,
• 0 g holesterola
• 3 g vlakana,
• 7 g šećera,
• 2 g proteina,
• 10% ili više dnevnih potreba za vitaminom C.
• vitamin B6 i mangana.

Luk također sadrži male količine kalcija, željeza, folne kiseline, magnezij, fosfor, kalij, sumpor antioksidans i kvercetin.

Jesti luk može smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka, poboljšati raspoloženje, održava kožu i zdravlje kose.

Moguća korisna svojstva crnog luka

Jesti voće i povrće bilo koje vrste povezane sa smanjenim rizikom od razvoja mnogih bolesti, ovisno o načinu života. Mnoge znanstvene studije su pokazale da je povećana potrošnja biljne hrane, kao što su luk, smanjuje rizik od pretilosti, dijabetesa, bolesti srca, ukupnog mortaliteta, a promovira zdravlje i izgled kose, povećava energetske rezerve, podržava smanjenje težine.

Rak: Intenzivno proučavao vezu luk povrće maligne bolesti, posebno karcinoma želuca i debelog crijeva. Njihova pomoći i preventivne svojstva, vjerojatno dijelom i zbog bogatog sadržaja organskih sumpornih jedinjenja. Iako točan mehanizam kako se ovi spojevi inhibiraju raka je nepoznata, moguće hipoteze uključuju inhibiciju rasta tumora i mutageneze, kao i sprečava stvaranje slobodnih radikala.

Luk je također izvor moćnih antioksidansa - vitamina C, koji pomaže u borbi protiv formiranje slobodnih radikala koji mogu uzrokovati rak.

raka debelog crijeva: Povećana potrošnja vlakana od bilo kojeg voća i povrća povezana je sa smanjenim rizikom od razvoja raka debelog crijeva.

rak prostate: U studiji objavljenoj u časopisu Journal of Nacionalnog instituta za rak, istraživači pogledao odnos između potrošnje luk povrća i raka prostate. Oni su otkrili da muškarci koji su konzumirali luk povrće u velikim količinama, imali manji rizik od razvoja raka prostate.

Rak jednjaka i želuca: Česti potrošnja Allium povrća obrnuto povezana s rizikom od jednjaka i želuca rak. Nekoliko studija je pokazalo potencijal zaštitni učinak jedenja luk povrće, kao i informisani o suzbijanju tumora nakon ubrizgavanja ovih biljaka eksperimentalnim životinjama.

San i raspoloženje: Folna kiselina koja se nalazi u luk, može pomoći s depresijom, sprečava stvaranje viška homocisteina u organizmu, što može poremetiti protok krvi u hranjive tvari glave i mozga. Višak homocisteina se miješa u hormon wellness (serotonina, dopamina i noradrenalina) koji reguliraju raspoloženje i san i apetit.

Kože i kose: Dovoljan unos vitamina C je neophodan za razvoj i održavanje kolagena, koji pruža strukturu kože i kose.

Kako uključiti više luk u ishrani?

Luk može pržiti, kuhati na roštilj i karamelizuje, tu je svjež, dodao je na sendviče i salate.

Kupiti suho i tvrdo luk koji nema miris prije nego što će se smanjiti.

Dodavanje luk - odličan način da daju ukus jela bez dodatnih kalorija, masti ili natrijuma. Odlično se slaže sa većinom obroke. Može se prženi, kuhati na roštilj i karamelizuje, tu je svjež, dodao je na sendviče i salate.

Potencijalne opasnosti zdravlje u upotrebi luk

Za zdravlje je korisno u skladu sa raznovrsnu hranu, a ne da se fokusiraju na korištenje jedan proizvod.