Zdravstvene prednosti zeleni luk?

Vlasac je deo porodice luk, koji uključuje i češnjak, luk i praziluk. Povrće iz porodice luk uzgaja hiljadama godina, ne samo zbog svog specifičnog, pikantnog okusa, već i zbog svojih ljekovitih svojstava.

Informacije o nutritivnu vrijednost od zeleni luk

Zeleni luk sadrže malo kalorija i puno korisnih tvari kao što su vitamini, minerali i antioksidansi. Jednu kašiku sjeckani zeleni luk sadrži 1 kalorija masti 0 g 0 g 0 g proteina i ugljikohidrata, iako pružaju 3% dnevnih potreba vitamina A i C. Jedan služi vlasac također sadrži malu količinu vitamina K, folna kiselina, kolin , kalcij, magnezij, fosfor i kalij.

Zeleni luk sadrže malo kalorija i puno korisnih tvari kao što su vitamini, minerali i antioksidansi.

Moguća korisna svojstva zelenog luk

Malignih bolesti. Povrće iz porodice luk su intenzivno proučavao njihove veze s rakom, posebno raka želuca i debelog crijeva neoplazme. Njihov blagotvorni i preventivno dejstvo je vjerojatno u vezi sa visokim sadržajem organskih sumpornih jedinjenja. Iako tačan mehanizam kojim ove supstance sprečavaju rak je nepoznat, moguće hipoteze uključuju inhibiciju rasta tumora i mutageneze, kao i sprečava stvaranje slobodnih radikala.

raka prostate. Studija, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Journal of Nacionalnog instituta za rak (SAD), istraživači pogledao odnos između potrošnje povrća iz luk porodice i karcinoma prostate. Oni su otkrili da muškarci koji su ih koristili u velikim količinama, imali manji rizik od razvoja raka prostate.

Rak jednjaka i želuca. Česti potrošnja luk porodice povrća, kao što su zeleni luk, obrnuto povezana s rizikom od razvoja raka jednjaka i želuca. Nekoliko znanstvene studije su pokazale potencijal zaštitne efekte jede luk. Osim toga, postoje izvještaji da je suština ovih povrća inhibiraju rak kod eksperimentalnih životinja.

San i raspoloženje. Kolin u zelenom luk - esencijalnih nutrijenata, koji pomaže sa spavanjem, mišića pokret, učenje i pamćenje. Kolin također pomaže u održavanju strukture stanične membrane, prenositi nervnih impulsa, koristan za apsorpciju masti, smanjuje hronične upale. Folna kiselina, također mogu otkriti u zeleni luk, može pomoći s depresijom, sprečava stvaranje prekomjernih količina u organizmu homocisteina, što može spriječiti glavu od ulaska u krvi-mozak i drugih hranljivih materija. Višak homocisteina ometa proizvodnju hormona dobrobiti - serotonina, dopamina i norepinefrina - koji regulišu raspoloženje i san i apetit.

Jelo sa zelenim lukom.

Dodatak zeleni luk u posudu - odličan način da im daju okus bez dodavanja viška kalorija, masti ili natrijuma. Zeleni luk - kao i korijander, menta, bosiljak - delikatan stabljike, tako da je najbolje da ih dodajte sirove do gotovog jela, kao i - na kraju svoje pripreme, da očuvaju delikatan okus i teksturu. Vlasac dobro rastu, može rasti čak iu malim loncima na prozorskoj.

Zeleni luk dobro u kombinaciji sa mnogim jelima, posebno sa jajima i sirom, omlet, casseroles.

Kada kuhanje zeleni luk koristiti oštrim nožem pažljivo prekini. Ako koristite tupim nožem ili prekomjerne brušenje stabljike većina ukus će ostati na površini rezanje odbora.

Zeleni luk dobro u kombinaciji sa mnogim jelima, posebno sa jajima i sirom, omlet, casseroles.