Groat napisano i njegova korisna svojstva

Ono što znamo o napisano? Lingviste i bookworm odmah sjetim linije iz Pushkin priča genijalno Balda o "barenim napisano". Gurmane i istraživači prepoznali da se sastao na policama sa modom quinoa i Bulgur neupadljiv krnje s drevnim ruskim imenom. Ali nutricionisti radosno uzviknuti: "Kako to misliš, prijatelji? Ista trgovina prehrambenih Ruski ponos - Evropska jela od emmer smatra prava poslastica ".

A opet u modi supstituciju uvoza pohvale heljde kao glavni nacionalni proizvod, vrijeme za nas da znate bolje pogledate napisano. Pa, ako Alexander Sergejevič pisao o tome, sapi očigledno nije lako ...

Emmer, napisano ili dvuzernyanka?

Kada se ne zove imenima napisano - i pira, i dvuzernyankoy i Emmerich ... Ali sve te intrigantna imena - samo polbyanoy kasno sorti pšenice, koja se uzgaja na Mediteranu po prvi put prije skoro 7-8000 godina.

Napisano je spomenuto u Starom zavjetu, u Homerovoj "Odiseja", u spisima istoričara Herodota. Nekoliko vekova polbyanye polje glatko migrirali na teritoriju Rusije, a od tada je napisano zauvijek ostaju za cijeli svijet ", ruski" griz. Zašto postoje - čak iu SAD-u emmer naučili zahvaljujući plodnog zemljišta pokrajine Jaroslav - tu su dovedeni u Ameriku seme našoj rodnoj trava.

Polbyanoy vrhunac u Rusiji je održana u XVIII veku - tih dana, griz i pržene i na pari, i kuvano kaša i supe su stavljene, i kolača pečen. Posebno mi se dopao naših poljoprivrednika teške i nezavisni karakter napisano - zrno prihvatiti ne đubrivo, ne liječenje. Samo prirodno okruženje! Prikupljanje ovih divlji ječam je bilo problematično, teško sjemenke su masu u brašno s mukom, ali napisano i bez štetočina nije uzeo. Ali tokom vremena, cijena i dostupnost kukuruza postao važniji od komunalnih, odrasti napisano praktično prestala.

Povratak kralja

Crnog kavijara žitarice - tzv polbyanuyu pšenice za svoje neobične nijansu smeđe i korisne strukture. Napisano - što je to? Photo Show normalno da pogleda krnje, vrlo sličan cijeli zob, a samo poizyaschnee spektakularne cigla-crvene boje.

U današnjem svijetu poluzaboravljene napisano priče - ne, gotovo je plakala! - Prije nekoliko godina sam dojurili natrag kada mode za sve prirodno. Crvena pšenica u ovom predmetu bio je gotovo savršen, jer je glavni uvjet za njegov uzgoj - samo prirodno. Ti si ne GMO, ne đubrivo - u "prljave" tlo griz jednostavno odbija da raste. Bez zračenja i teških metala - teško pšenice ljuske oni ne nedostaje, no štetočine - buba Kuzka i štetnih bugova (! Da, to se događa ponekad), Insekti, te žitarice nisu progryzut.

A antialergijski test da li je ovo rasprekrasno napisano pass? To bez glutena ili ne? To je pšenica, iako je crveno. Ali gotovo da nema odnosu na konvencionalne meke pšenice gluten u napisano opasan, ali korisno biljnim proteinima mnogo više. Stoga, ako ste alergični na gluten netolerancije i polbyanaya kašu i hlebushek polbyanoy brašna će biti odlično rješenje.

Poklon dobro zdravlje

Svako zrno je jedinstven - to je vas i nutricionista će reći, i istraživanja dokazuju i uvjerenje o ambalaži kaša popustu. zobene pahuljice, prekrupa od ječma, kuskus, Pshenko, quinoa, smeđa riža - sve je osnova zdrave ishrane. Ali, čak iu takvom svjetlu pozadinu zrno napisano nije izgubljeno - korisnog svojstva tijekom godina, samo širi.

• Napisano - pravi šampion o sadržaju vitamina PP - nikotinske kiseline. pomaže uklanja štetne holesterol i sprečava masnih plakova začepiti naše krvne sudove.
• Magnezij, kalij i fosfor - važan mineral koji je trojstvo crvene malo pšenice. Magnezija i fosfora, jačanje kostiju i živaca, kalijum štiti srce i ublažava edem.
• Sporo ugljikohidrata i proteina povrća učiniti polbyanuyu Gruel jedan od najvažnijih hranjiv, i to sa minimalnom kalorijske vrijednosti - 127 kcal. Salate i musaku napisano odmah osloboditi vas od gladi i pustiti da se bez nepotrebnih grickanje.
• Nije slučajno Pushkin Balda mole poslodavca kuhano emmer kao glavno jelo. Krupa poboljšava imunološki sistem, pomaže da se brzo misle, daje snagu i izdržljivost. Zaista - dobrog zdravlja poklon, kako je rekao u drugom klasičnom radu.
• I napisano - svestran kulinarski proizvod i njegove delikatan orašasti okus u kombinaciji s bilo kojim sastojcima. Želiš egzotične Mediterana? Dodaj talijanski bilje i kuhati rižoto. Vegetarijanac kuhanje večeru? lonac s karfiol ili brokule - snap! A ako volite domaćoj kuhinji, možete kuhati kaša stara ruska polbyanuyu - s mlijekom, maslac i jagodičastog voća.

Spelt mršavljenje

Umorni kaše dijeti? Postoji odlična alternativa - napisano! Koristi i štete od crvene pšenice za mršavljenje se raspravlja ljubitelje zdrave ishrane za dugo vremena. I jasno dokazano - štete brojke u Emmer ne.

Glavna prednost pohudatelnye polbyanoy malo pšenice - niskim sadržajem kalorija. Krupa zasićuje tijelo sa proteinima i vitaminima, čini rad crijeva, poravnava metabolizam. Kao rezultat toga kilograma isparava polako, ali sigurno.

Jedno upozorenje - žitarice emmer za mršavljenje i treba biti kuhani na poseban način. Samo na vodi, putera u kašu dodati manje, i bolje biljke. I kao bonus jednostavno miješa u tanjir doručak orasi, sušeno voće i jabuke kruške - ujutro tijelo za vas je samo "hvala" reći.

Cook ispravno napisane

S naslovom imamo malo slukavili - kuhati napisano pogrešno gotovo nemoguće. Postoji nekoliko osnovnih recepata polbyanoy djeteline, osnovni - prehrani vode i staru verziju. I na toj osnovi možemo izgraditi vlastite brendirane receptima, dodajući sve dobre stvari koje ste koristili za staviti u zobenu kašu, peciva, pa čak i omlet.

kaša dijeta

Kako kuhati napisano, u potpunosti ovisi o vrsti žitarica koje ste pronašli u radnji - ili običan pari.

Ja napisano moj prvi - bez obzira na vrstu. Zaspati u ključaloj vodichku (omjer 1: 2) soli i čekanja, već kada se voda provri sa malo pšenice crveno. Zatim kuhati kao i obično kaša: na pari 15-20 minuta i obično - 35-40.

Stara ruska kaša

Čarapa prave proizvode - staklo napisane, čašu mlijeka, jogurta i hladnom vodom. Prva Natopljen napisano - u kiselo mlijeko i vodu. Proporcije mogu biti različiti - neko preporučuje čašu vode na čašu jogurta, neko kaže da je ova voda bi trebalo da bude 2 puta više. Naš savet - pokušati obje opcije i odlučiti šta kašu ukusniji.

Potopite kaša za 5 sati, a zatim operite ga ukloniti sve tragove jogurt, i kuvati u mješavinu mlijeka i vode (udio sa griz kao dijetetskim recept). pečenja - 20-30 minuta i ili dok se mlijeko apsorbuje vodom. Onda casting maslac, so i kuvajte pod poklopcem (ili maju ručnik wrap) za oko sat vremena.

Recepti Spelt za ručak i večeru

Ako vaš kuhinja ormar sakrio emmer, kuhanje receptima, možete pretraživati ​​ne samo za doručak. Ručak, popodnevni čaj, večera - crvena pšenica je dobro posvuda.

Korzikanski juha s napisano

Potrebno: 1,5 litara bujona - piletine ili povrća, jednu čašu napisano i mali crveni grah, luk, nekoliko češnja češnjaka i 2-3 grančica menta, 100 g tvrdog sira (za začin se može zamijeniti za kozu), sol, začini, 2 žlice maslinovo ulje.

1. Da bi francuski vrelu supu za večeru, gastro manifestacija početi u jutarnjim satima. Beans natopljene za 6-8 sati, emmer - grah kuhani po 4 u dva voda, tako priprema se unaprijed - sa hladnom vodom i kada provri, kuhati sat vremena na laganoj vatri. Zatim u cjedilo - i neka ostatak do.
2. Zagrejte ulje u velikom tiganju, pržiti luk dok ne porumeni, dodajte češnjak. Nakon 30 sekundi, sipajte čorba, proključa kada valjanje u Emmer. Nakon 15 minuta, bacamo grah i čekati još pola sata.
3. U međuvremenu, stavite vodu, tri sira i mente cut (8 ostavlja po strani za dekoraciju). Kada juha je spremna, idemo na spavanje sir, nana, dodajte polstakanchika kipuće vode - i može se sipa na tablice. U svakom - 2 mente ostavlja za dekoraciju.

Napisano salata sa paradajzom

Trebat će vam: čašu napisano (po mogućnosti na pari), šef crveni luk, 2 žlice crvenog vinskog sirćeta, 4 paradajza, krastavac, nekoliko rukola (peršun, zelena salata, itd), so, biber i maslinovo ulje.

Popunite sjeckani luk u sirće i ostaviti da se marinirati. U ovom trenutku kuhamo napisano na vodi i dati kul. Cut povrća i ljekovitog bilja, miješati sa crnim lukom, maslac i pira. Gotovo!

Zamislite, u jednoj od pekare od Walesa, u Velikoj Britaniji, integralni kruh polbyanoy prodati 4 puta više nego što je uobičajeno! I mi smo imali sreće pretežno - gotovo svakom većem supermarketu se prodaje po razumnoj cijeni, i brašno, a ona je napisano - kako kuhati, domaćica će reći fantazije i kuhanje forumima. Heljda postoji niti jedan ...