Koje su zdravstvene prednosti je celer?

Celer je povrće iz porodice Umbelliferae. On je dobro poznat po svojim hrskavim stabljike da ljudi često koriste kao prehrambeni proizvod niskokalorična.

Međutim, celer nije samo niskokalorične hrane. Postoje i drugi razlozi zašto možda želite uključiti više od toga u vašoj ishrani.

Smatra se da celer je koristan za zdravlje probavnog trakta i kardiovaskularni sistem.

Osim toga, sjeme ove biljke je također široko koristi za ublažavanje bolova.

Nutritivnu vrijednost celera

Celer je vrlo bogat izvor antioksidansa. Ovo povrće sadrži fitohemikalije sljedeće: fenolne kiseline, flavonoide, digidrostilbenoidy, flavona, furanocoumarins i fitosteroli.

Celer sadrži veliku količinu vitamina K, kao i - folna kiselina, vitamin A, kalijuma i vitamina C. Također sadrži 1,6 g vlakana na 100 g celera.

Korisni svojstva celera

Potencijal korisna svojstva ovog povrća su: snižavanje krvnog pritiska, čime se smanjuje rizik od raka, prevencija pogoršanja doba.

Snižavanju krvnog pritiska

Jak naučni dokazi da celer sjeme može pomoći u snižavanju krvnog pritiska, nema. Međutim, studija, objavljena u časopisu JournalofMedicinalFood, ocijenili učinak ekstrakta iz sjemena celera na krvni pritisak normotenzivnih štakora i štakora koji koriste deoxycorticosterone izazvane hipertenzije.

Autori studije su zaključili da "ekstrakt celera ima antihipertenzivni nekretnine koje Čini se da je u vezi sa akcijom svojih aktivnih komponenti Hydrophobe zbog onoga što se može koristiti kao antihipertenzivi u liječenju kroničnih visok krvni pritisak."

Prevencija raka

Celer sadrži flavonoida zove luteolin. Istraživači vjeruju da je ovo flavonoida može imati antikancerogena svojstva.

Studija, objavljena u časopisu CurrentCancerDrugTargets, Ustanovljeno je da je "najnovija statistika pripisuju antikancerogene osobine luteolin." Autori studije kažu da je "luteolin čini ćelije raka podložni citotoksičnost drogom izazvane inhibicijom mehanizme preživljavanja ćelija."

Ostale korisne funkcije

Drugi mogući korisna svojstva su: liječenje bolova u zglobovima, smiri nervnog sistema. Međutim, da bi se u potpunosti potvrđuju ove hipoteze nije dovoljno znanstvenih dokaza.

Rizici i mjere opreza

Celer pripada maloj grupi proizvoda koje mogu izazvati više ozbiljne alergijske reakcije, uzrokujući potencijalno fatalne anafilaktički šok. Dakle, oni ljudi koji imaju alergiju na ovo povrće treba biti vrlo oprezan i pažljivo ispitati sve etikete na proizvodima (čak i mali tragovi celera može uzrokovati razvoj alergijske reakcije).